מתכון פוג'ה Navratri 2020: האם תרצה לנסות היום סאן שעון?

Navratri 2020: הפוך את המתכון הקליל והמהיר הזה של טמיליה לשאנלה

הכינו את המתכון המעניין הזה עוד היום. (מקור: Maunika Gowardhan; בעיצובו של גארגי סינג)

תשעת הימים המשמחים של Navratri סוף סוף נמצאים כאן. במהלך הפסטיבל המסורתי, אנשים צמים במשך כל היום ומציעים גם פוג'ות מיוחדות המוקדשות לתשע הצורות של האלה דורגה. אחד ההיבטים החשובים של הפוג'ות הללו הוא ההצעה. פרסאד או הצעה קלה ומהירה להכנה היא שעועית החומוס או שעועית החנה, העשויה בסגנון טמילי, שמייצרת גם תוספת של שפתיים.

פרחים יפים בעולם

ניסית פעם את המתכון הזה מבוסס חומוס? (מקור: Thinkstock Images)

לפניכם מתכון פשוט של השפית מאוניקה גוורדהאן שחשבנו שיעשה שילוב מעניין.

תסתכל על המתכון הקל.

רכיבים

מגיש 4

400 גרם - חומוס משומר
1 כף - שמן צמחי
קורט אסאפואטידה
1 כפית - זרעי חרדל
1 כפית - משרד דל
1 - צ'ילי קשמירי אדום מיובש, חצוי (כל צ'ילי מיובש קל)
5 - עלי קארי
1 - צ'ילי ירוק, חצוי
2 כפות - קוקוס מגורד (ניתן להשיג חבילות קפואות בחנויות באסיה)
1 כף - מיץ לימון
מלח לטעימה

שיטה

*מסננים את גרגירי חומוס במסננת; שוטפים ומבשלים בסיר קטן במשך 15-20 דקות בהרבה מים. מסננים ומניחים בצד.
*בווק/כדאי מחממים את השמן על אש בינונית. מוסיפים את האסאפואטידה וזרעי החרדל. ברגע שהם מתחילים לקרטע, מוסיפים את האוראדאל יחד עם הצ'ילי האדום. מערבבים כמה שניות ומוסיפים את עלי הקארי והצ'ילי הירוק. תן להם להחדיר את השמן למשך דקה.
*מוסיפים את החומוס ואחריו קוקוס מגורד. מערבבים היטב ומטגנים שתיים-שלוש דקות. מכבים את האש ומוסיפים מיץ לימון ומלח.
*ניתן לאכול את סנדלל כתוספת חמה או קרה.