מברזל לחלבון: להלן היתרונות של קאלה צ'אנה שאתה חייב להכיר

קאלה צ'אנה ידועה כמיטיבה עם בריאותו ורווחתו.

קאלה צ'אנה הוא מקור חלבון אידיאלי לצמחונים. (צילום: Getty Images/Thinkstock)

מעשבי תיבול ותבלינים למטבח וכלה בפולסים וקטניות, המגוון בתזונה שלנו תורם לבריאותנו ולרווחתנו הכללית. קטניה אחת כה משמעותית היא מה שכולנו מכירים קאלה צ'אנה או חומוס שחור שלרוב נתפס כליווי אליו פורי חלווה בחגיגות מסורתיות בצפון הודו.

ידוע כמקור מצוין לחלבון, קאלה צ'אנה יש שני סוגים - למרות ש ו kabuli . בזמן ש למרות ש הזן מורכב מזרעים קטנים וכהים יותר עם כיסוי חיצוני מחוספס, זן 'kabuli' הם שעועית גדולה בהירה עם מעיל חלק יותר.

גור צ'אנה: מגביר חסינות לחטיף אידיאלי לאחר האימון

להלן כמה יתרונות של קאלה צ'אנה

1 תכולת הסיבים הגבוהה במגוון ה- desi של קאלה צ'אנה בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר. הסיבים המסיסים בחומוס השחור קושרים את חומצות המרה ומונעים את ספיגתו בגוף ובכך מפחיתים את רמות הכולסטרול. צריכה יומית של כ 3/4 כוס חומוס מסייעת בהורדת הכולסטרול LDL וכולסטרול הטריגליצרידים הכולל.

2 הפחמימות ב קאלה צ'אנה מתעכלים לאט, מה שמוריד את רמות הסוכר בדם. זה תורם לעמידות לאינסולין ובכך מפחית את הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי Green Is The New Lean (@greenisthenewlean) ב- 13 בנובמבר 2019 בשעה 4:44 בבוקר PST

קקטוס שנראה כמו עץ

3. כמקור עשיר לברזל, קאלה צ'אנה יכול למנוע אנמיה ולהגביר את רמות האנרגיה שלך. זה מועיל במיוחד לנשים בהריון ומניקות, כמו גם לילדים שגדלים. לברזל תפקיד חשוב ביצירת המוגלובין המסייע בהעברת חמצן מהריאות לכל תאי הגוף.

4. מקור חלבון אידיאלי לצמחונים בשילוב עם דגנים מלאים או חלבון מלא. הם גם נטולי קלוריות גבוהות ושומנים רוויים.

האם התזונה שלך כוללת ירקות? סימנים שאתה לא אוכל הרבה

5. מסייע בטיפול בהפרעות עיכול שכן הסיבים שומרים על בריאות מערכת העיכול. הסיבים מפחיתים את הסיכון לעצירות על ידי הפחתת העומס על המעיים. לריפוי עצירות יש להשרות חומוס במים למשך הלילה ולאכול אותם בבוקר לאחר פיזור אבקת ג'ינג'ר וזרעי קימל (ג'ירה) וכן לשתות את המים.

6. חוץ מזה, הוא גם עושה פלאים לעור של האדם מכיוון שהוא מסייע להילחם בהזדקנות בשל נוכחותו של מנגן המציע אנרגיה לתאים. ידוע שהוא נלחם ברדיקלים חופשיים העלולים לגרום לקמטים. וויטמינים מסוג B פועלים כדלק לתאים.

7. ניתן להשתמש בחומוס שחור גם לניקוי הפנים. פשוט מערבבים רסק חומוס עם כורכום ומרחים את התערובת על הפנים בבוקר. השאירו אותו למשך 15 דקות ולאחר מכן שטפו במים קרים. תרופה זו גם עוזרת להפחית כתמי גיל ולהאיר את פניך.

8. לרוב, מחסור במנגן עלול לגרום לצמיחת שיער איטית יותר. בהתחשב בכך שחומוס עשיר בחלבון, הם יכולים למנוע נשירת שיער.

לפניכם מתכון שתוכלו לנסות.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.