רשום פופולרי
Nargis Fakhri על אוכל פקיסטני חריף, קפה חסין כדורים ואוכל מלווני: הראיון FOODie
השחקן חצי פקיסטני וחצי צ'כי הוא בעיקר צמחוני, אבל אוהב אוכל תאילנדי ומלוואני.
אני לא יכול לעמוד בפני עוגת קטיפה אדומה או שוקולדים. Gulab jamuns, kheer, kulfi, ממתקים בנגליים...תביאו הכל! אומר נרגיס פחרי שאוהב קינוחים. (מקור: Thinkstock Images) נרגיס פחרי אוהב להתנסות באוכל. היא גדלה בניו יורק ונחשפה כמעט לכל סוג של מטבח, ולמרות שיש לה שן מתוקה ענקית, היא יודעת להתפנק במתינות. היא מדברת עם האינדיאן אקספרס על התזונה היומית שלה ועל ימי הרמאות שלה.
איך הארוחות שלך ביום רגיל?
אני אוהב להתחיל את היום שלי עם כוס מי קוקוס, קצת אבקת חלבון ותערובת של דברים - גוג'י ברי, זרעי פשתן, זרעי קנבוס, אפילו בשר של קוקוס או כל דבר עם הרבה סיבים. לעתים קרובות אני מוסיפה בננות, או ביצים - מטוגנות או מבושלות - לארוחת הבוקר שלי. אני אוכל הרבה ירקות. ארוחת צהריים יכולה להיות כל דבר - פסטה, ירקות מוקפצים, קציצה עשויה היטב, קצת עוף בגריל או דג - אני אוכל שילוב של דברים שונים. אני אוכל בעיקר בשר במסעדות; בבית, אני די צמחוני. לעתים קרובות אני מחליף אורז בקינואה. אתה יכול לבשל אותו עם רג'מה או גזר וברוקולי. לפעמים, אני פשוט אוכל ירקות מאודים לארוחת צהריים - תפוחי אדמה, ברוקולי, גזר וכו'. לפעמים זה חומוס עם קינואה. לעתים קרובות, אני מוסיף טונה לארוחה שלי. העניין הוא להיות ניסיוני עם הארוחות שלנו - לנשנש קרקרים; להוסיף אבוקדו לארוחה. קחו צ'פאטי, הוסיפו בצל, עגבניות, אבוקדו והשתמשו בחומוס כממרח ואכלו אותו כעטיפה.
צמח עלים שעווה עם פרחים ורודים
לעתים קרובות עברת על דיאטות יעילות מאוד לסרט או לצילומי פרסומת. מהן המנטרות שלך לירידה מהירה במשקל, אבל בצורה שזה לא משפיע על הבריאות שלך?
יש כמה כללים פשוטים מאוד - הוסף ירקות טריים לארוחות שלך, אם אפשר, ירקות חיים. הוסף גם קטניות ודגנים לתזונה שלך עבור הכמות הנכונה של חלבון וסיבים. מרק ירקות צלול וסלטים טריים ישאירו אתכם שבעים להרבה יותר זמן. שמור על רמות האנרגיה שלך גבוהות על ידי הוספת בננות וחלבוני ביצה לתזונה שלך. הקפידו על שוקולד מריר כשמתחשק לכם לאכול משהו מתוק. נסה לאכול בחוץ כמה שפחות. הימנעו מסוכר, ובזה אני מתכוון אפילו לפסטה ופיצה כי זה בסופו של דבר סוכר. אם בא לכם לנשנש, הצטיידו בשקדים, אגוזי מלך וחמוציות. החוכמה היא לא למנוע מעצמך שום דבר, אלא להכניס קצת משמעת לחיים שלך.
האם אתה אוכל פעם את האוכל שבושל על הסטים?
אני בדרך כלל חולה אם אני אוכל אוכל כבד מאוד. אבל אני כן מנסה את האוכל על הסטים; לעתים קרובות אני לא יכול להתאפק מלהתפנק. אכלתי אוכל צפון הודי ממש חריף על הסטים של Rockstar, מה שלעתים קרובות גרם לי לחלות.
נרגיס פחרי אוהב להתנסות באוכל ויתערבב כמעט כל דבר. (מקור: צילום אקספרס מאת Purushottam Sharma) האם יש לך אי פעם ימים שבהם אתה בולמוס?
כמובן, אני אוהב אוכל. הפינוקים האשמים שלי הם עוף חמאה ודאל גושט!
מה המטבח האהוב עליך?
אני אוהב אוכל תאילנדי. המרקים מדהימים. אני אוהב קערה של מרק טום יאם בסוף יום ארוך. לפני כמה זמן, אכלתי מטבח מלווני בפעם הראשונה בפונה ואני זוכר שצייצתי על זה. אני אוהב את טעם הקוקוס ואת הדרך שבה פירות ים מבושלים במלוואן. לעתים קרובות אני מוסיפה סרדינים עם בצל לאוכל שלי. יפני הוא עוד מטבח שאני אוהב.
מהן המסעדות האהובות עליך?
במומבאי, זה חייב להיות אוליב בגלל האווירה שלה והאוכל הים תיכוני הנהדר שלה, ווסאבי בארמון הטאג' מאהל בגלל שזו המסעדה היפנית הכי מגניבה בסביבה. אני גם אוהב את כל המסעדות ב-JW Marriott, Juhu. בדובאי, זה Blue Jade בריץ קרלטון מכיוון שהוא מגיש אוכל פאן-אסיאתי נפלא.
כל מיני תמונות ציפורים
האם אתה חובב קינוחים?
אני לא יכול לעמוד בפני עוגת קטיפה אדומה או שוקולדים. אני מצטייד בשוקולדים מכל העולם. Gulab jamuns, kheer, kulfi, ממתקים בנגליים...תביאו הכל!
נרגיס - שגדל בניו יורק הרב-תרבותית - נחשף לכל מיני מסורות אוכל בזמן שגדל. (מקור: תמונת ארכיון אקספרס) מה אתה אוהב לבשל?
כל דבר חריג. לפני כמה ימים התנסיתי ביוגורט קוקוס מעורבב עם גלידה, חמאה, שמן וחלב.
מה הזיכרונות שלך לגבי אוכל?
כשהייתי ממש צעירה, אכלנו בבית אוכל פקיסטני חריף. אמא בישלה אוכל פקיסטני די טוב. ואז ההורים שלי נפרדו ואמא הכירה לנו את סוג האוכל שלה. באוכל צ'כי יש הרבה בשר וחזיר. גדלתי בניו יורק - והעיר היא רב תרבותית - אז נחשפתי לכל מיני מסורות אוכל. אני אוהב במיוחד אוכל דרום אמריקאי.
מה האוכל המנחם שלך?
שוקולדים ועוגות; שום דבר לא מנצח את עומס הסוכר.
והרעל שלך?
קפה עם חלב קוקוס ודבש. או, קפה חסין כדורים עם שמן MCT. זה עושה כמה דברים לרמות האנרגיה שלך.
עצים ירוקי עד ננסיים פסיפיק צפון מערב
לעדכוני חדשות, עקבו אחרינו פייסבוק , טוויטר , Google+ & אינסטגרם