רשום פופולרי
נרנדרה מודי: מלכודת הדיאטה
מעמד הביניים ההודי מודע למשקל, על פי שר ראשי. מה הבעיה עם זה?
מעמד הביניים ההודי מודע למשקל, על פי שר ראשי. מה הבעיה עם זה?
זה אולי חלום לא הגיוני לחלוטין אבל עבור רבים מאיתנו, אושר אמיתי יהיה להיות מסוגל לאכול כמה שאנחנו רוצים, מכל מה שאנחנו רוצים, מבלי לדאוג להשמין. ברשימת משאלות זה היה מדורג שם למעלה, השני רק לאחר שיש לו מלא כסף או בריאות תקינה. או שדרך הסתכלות סוטה תהיה כמו שאומרים: 'אלוהים, אם אתה לא יכול לגרום לי להיות רזה, בבקשה תשמן את החברים שלי'. חדר הכושר שאליו אני הולך מציע מפגש אחד של ייעוץ דיאטטי חינם, ולאחרונה חזרתי הביתה עם תרשים דיאטה שהתזונאי הבטיח לי שאם יעקבו אחריו יגרום לי לרדת שני קילו תוך שלושה שבועות.
לא ראיתי יותר מדי תרשימי דיאטה אבל אני בטוח שהם נראים פחות או יותר אותו דבר, עם מזונות חסכוניים ודלי קלוריות בכמויות קטנות, שחוזרים על עצמם שוב ושוב. הפריט המרגש ביותר בתרשים שלי היה טוסט לחם חום או ביסקוויט מארי לאכילה, רק בבוקר. שאר המאכלים היו חזה עוף בגריל, חלבונים, דגים בגריל או ירקות מוקפצים. זה אולי קצת משעמם, הכיר בדיאטנית, אבל הוסיף, שגם אם זה לא היה מעורר את בלוטות הטעם שלי, לפחות לא ארגיש ייסורי רעב. הבעיה היחידה היא שחלק גדול משביעות הרצון של הרעב הוא לאכול ארוחה טעימה, לא אכילה בקושי. החזקתי מעמד שלושה ימים לפני שחזרתי לדאל, סבזי ורוטי רגילים.
הנוסחה הפשוטה ביותר לרדת במשקל היא גם הקשה ביותר לביצוע: לאכול פחות, להתאמן יותר. אנשים ששומרים על המשקל הם אלה שממשיכים בצמצום קלורי כלשהו ללא הגבלת זמן, לאחר שסיימו את הדיאטה. מכיוון שלצערי זה כרוך במסירות עצומה, אפילו לנחושים ביותר יש הישנות. דיאטות לא עובדות, כי הן פשוט אינן קיימות. בסופו של דבר אתה הולך להחליק. אבל אם אתה מצליח לשמור על החלקות קצת מוסדרות, להתפנק מדי פעם, לקיים שגרת פעילות גופנית קבועה, אולי פשוט תוריד את הקילוגרמים עוד קצת. אחרי הכל, מהם חיים של מניעה מתמדת של אחת ההנאות הגדולות ביותר של הקיום, האוכל? ומי בכלל קובע מה המשקל המושלם? מה שמביא אותנו להערה המוזרה של ראש ממשלת גוג'אראט נרנדרה מודי על תת תזונה במדינתו, ומאשימה בנות מודעות ליופי ממעמד הביניים שלא אוכלות מספיק כי הן דואגות להשמין. ראשית, אין זה סביר ביותר כי שאלת כתב הוול סטריט ג'ורנל נועדה לשכבות חברתיות כלכליות אלה. הוא כנראה התכוון לדוח ההתפתחות האנושית משנת 2011 שאומר שבגוג'אראט 44 אחוזים ילדים מתחת לחמש סובלים מתת תזונה וכמעט 70 אחוז הם אנמיים. כמעט בלתי אפשרי להאמין שפוליטיקאי נבון כמו מודי יחבר בין דימוי גוף לבין האמת המבישה, שפשוט אין מספיק לאכול עבור ילדים רבים בהודו.
הערת הלעג של מודי על בנות בעלות יופי ומשקל אופיינית לדור הודי מבוגר שגדל במדינה של מחסור, שבו אכילה בלב שלם נחשבה לזכות גדולה, שיש להעריך אותה, לא להעיף אותה בצד. אפילו עכשיו בחתונות הודיות האוכל תופס מחצית מהתקציב עם שורות ושורות של מטבחים שונים המוצגים בגאווה, שאת רובם לא ניתן לצרוך בערב אחד. כילדים התבקשנו לסיים את האוכל שלנו, עם סיפורים על כמה מזל יש לנו בהשוואה למיליוני הרעב של הודו. אני עדיין לא יכול להשאיר אוכל בצלחת שלי בלי תחושת אשמה. במשך דורות, הרעיון של אירוח הגיע לכדי פירושו של אורחים עם כמויות אדירות של אוכל וצפייה במשקל באופן מסורתי, וזכו לקשר עם יהירות והקנאה. השווה את זה לחיים בעיר המודרנית עכשיו, שבה רוב האנשים שאני מכיר אוכלים לפני שהם יוצאים למסיבות, כדי שלא ייכנעו לחטיפים שמנוניים. מודי צודק כאשר הוא אומר שמעמד הביניים מודע ליופי ולמשקל. וזה משהו שצריך לחגוג, לא לבקר. אנורקסיה היא בעיה קטנה בהרבה מהשמנה, בכל רחבי העולם המתפתח. בסופו של דבר, אנשים בעלי מודעות למשקל מתפתחים גם הם לצורת בריאות כלשהי. כדי להגיע למודעות זו, רבים מאיתנו צריכים לחוות תחילה את הדרך המעגלית, של דיאטות אופנה כמו לאכול לפני שש, בלי פחמימות בלילה, דיאטות מזון גולמי, שאף אחת מהן לא עובדת לאורך זמן. הכל מסתכם במשוואה מתמטית פשוטה: מה שאתה שורף חייב להיות יותר או שווה למה שאתה דוחף פנימה. אם אתה מונע יותר מהמחשבה להשתלב בשמלה סקסית מאשר על ידי בריאות ורווחה, אז שיהיה כך .
ארז קטורת לעומת ארז אדום מערבי