רשום פופולרי
במצב רוח לאיזה קולפי? נסה את המתכון הקל הזה ללא נטייה
השביע את תשוקת הקינוח שלך עם המתכון הפשוט הזה.
נסה את המתכון הקל להכנה בבית עבור התשוקה שלך לקינוח. (מקור: Maunika Gowardhan/Instagram) קיץ ו גלידות הם שם נרדף; וכמונו, אנחנו בטוחים שגם אתם מתגעגעים. אבל מה אם נגיד לכם שאפשר ליהנות מקולפי מענג בבית בלי להזדקק למכונת גלידה? כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים נפוצים בבית. אז מוכנים לקינוח מלא הטעם?
המתכון הזה של השף מאוניקה גוורדאן בטוח יעלה חיוך על הפנים שלך. הסגר או לא, אם חשקתם בקינוח כלשהו, הגלידה הביתית והקלה להכנה הזו צריכה להיות ברשימה שלכם.
איזה עץ יש לי
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
היא שיתפה פוסט באינסטגרם. גלידה ללא קרם בטעם הל טחון, פיסטוקים כתושים ועלי כותרת של ורדים מיובשים. השמש זורחת ומזג האוויר חם יותר. להרבה מאיתנו אין מכונת גלידה וגרסת הצ'יט הזו נותנת את המרקם הטעים הזה של גלידה ואת כל הטעמים של קולפי קלאסי!
הנה לך.
ללא גלידת קרדמון וורדים
רכיבים
משרת 4
280 מ'ל - קרם כפול
8 – תרמילי הל ירוקים
2 כפות - מי ורדים
400 גרם - חלב מרוכז
1 כף - עלי כותרת מיובשים של ורדים
20 גרם - פיסטוקים קצוצים גס
שיטה
עץ סגול עם פרחים ורודים
*כותשים את ההל הירוק (גרעינים בלבד) במכתש ועלי וטוחנים את הגרעינים לאבקה דקה. בקערה מקציפים את השמנת הכפולה עם אבקת הל ירוק ומי ורדים עד לשיא.
*כעת מקפלים קלות את החלב המרוכז, עלי הכותרת המיובשים של הוורדים ואת רוב הפיסטוקים המרוסקים עם הקצפת. ממלאים בכלי אטום ומקפיאים ל-6-8 שעות או עדיף ללילה.
*גורפים את הגלידה, מעלים את הפיסטוקים המרוסקים שנותרו ומגישים.
עוד כמה פרטים על המרכיבים בהם נעשה שימוש.
לפי Gowardhan, מי ורדים עושה תוספת מפתיעה: בפודינג אורז, ביריאני, קבב וקארי.
השילוב של שמנת וחלב מרוכז מבטיח עקביות קרמית מקסימה. ניתן להשתמש במתכון הבסיסי גם אם תרצו להכין קולפי. הקפידו להחליף אותו בחלב אידוי מכיוון שהייתם מחפשים עקביות צפופה ומוצקה יותר, היא המליצה.