מאסטרצ'ף אוסטרליה: שף הודי מבשל רול קאתי של קולקטה עם טוויסט

השף דיפנדר צ'יבר ציין גם כיצד היא אהבה להכין לחמניות קאתי בבית עם שאריות בשר, פאנר ולפעמים ביצה

Depinder Chhibber זכתה בלבבות במסטרשף אוסטרליה עם המנות האקזוטיות שלה. (מקור: depinder_/Instagram)

השף הביתי ממוצא הודי Depinder Chhibber הפך להיות מועדף למדי בעונה האחרונה של מאסטרצ'ף אוסטרליה, ומבשל מגוון מנות כולל מעדנים הודיים.

למה כמה שזיפים אדומים בפנים

לאחרונה, השף ספד לאוכל הרחוב ההודי על ידי בישול קולקטה לחמניות קתי. בפוסט באינסטגרם, כתבה, אוכל רחוב הוא באמת הריבה שלי. היום נסעתי למערב בנגל כדי לקבל קצת השראה.

מוסיף טוויסט למסורתי רול קאתי , צ'יבר הכין את המנה עם סרטנים ולומסטר מסאלה עמוקה יחד עם ביצה, בצל כבוש, נענע, צ'אטני כוסברה, גזר טרי, פלפלה, (ו) עלי כוסברה. היא הגישה את הלחמניות עם מנטה וצ'אטני כוסברה וכן עגבנייה קסונדי ארוז בטעם.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי Depinder Chhibber (@depinder_)

פרחים גדולים בצורת חרוט סגול

צ'יבר גם הזכירה איך היא אוהבת לייצר לחמניות קתי בבית עם שאריות בשר, פאנר ולפעמים ביצה. אחד האהובים עלי להכין בבית למשפחה עם שאריות בשרים, פאנר ולפעמים ביצה. מנה זו הומצאה על ידי מסעדת הניזאם לפני עשורים רבים במיוחד באמצעות שיפודי קבב טלה. היום ק אתי לחמניות הומצאו שוב ושוב, כתבה. המתכון המפורט זמין באתר שלה.

מוקדם יותר, צ'יבר גם הרשים את השופטים בכך שעשו chhole ו kadhai paneer ; עוף טנדורי, נאן ו לאסי ; וצלחת טעימה של ביריאני עוף.