הפוך את סוף השבוע שלך למעניין עם מתכוני הקינוחים הטעימים האלה

השפית הביתית ניביטה גנגאי חולקת שני מתכוני קינוח מענגים ללא ביצים, שאינם דורשים הכנה רבה

האם תרצו לנסות את הקינוחים האלה? (באדיבות התמונה: Nivedita Gangay/עוצב על ידי גארגי סינג)

מי שהתברך בשן מתוקה יידע את ההתרגשות שבניסיון קינוחים חדשים. בתקופה זו של נעילה אנשים רבים התחילו לאפות כדי להשביע את התשוקה ולהישאר עסוקים ביצירתיות. ככזה, שפים רבים שיתפו מתכונים קלים לאנשים לנסות בבית. כאן, Nivedita Gangay - איש מקצוע בניהול ואנשי אוכל שאפתניים - חולק שני מתכוני קינוח מענגים ללא ביצים, שאינם דורשים הרבה הכנה. תמשיך לקרוא.

עוגת שוקולד ללא ביצים

רכיבים

- 1 כוס קמח
- ¼ כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתיה
- חצי כפית מלח
- 1 כפית אבקת קפה
- ¾ כוס חלב
- חצי כף חומץ
- ¾ כוס סוכר רגיל
- ¼ כוס שמן
- 1 ברז תמצית וניל

חומרים להכנת קרם קפה

- 1 כוס קצפת
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כף אבקת קפה
- 1 כף מים חמים

עלים של עץ אלון

צפה בפוסט זה באינסטגרם

————- *** ניתן להכין ללא תנור- שלבים מפורטים בכרטיס המתכון ***. . החלק ️ לקבלת כרטיס המתכון המפורט. היי ח'ברה !! קפה ושוקולד הם גפרור שנעשה בגן עדן - אז ניסיתי להכין מתכון עתיק יומין הזה שהיה לי להכנת עוגת ספוג שוקולד ללא אבקת אפייה. זיווגתי אותו עם קרם קפה קל במיוחד, והתוצאה לא הייתה רעה בכלל. אני מקווה שתנסה את המתכון הקל הזה. כמו תמיד - אל תשכח להשתמש ב- #niveditagangay בכל הפוסטים שלך כדי להתארח בסיפורים שלי או שלח לי תמונות אם תנסה את המתכונים שלי ️️️. הישארו בטוחים אהובים שלי. #משפיע #מזון משפיע #מזון בלוגר #אינדיאני מזון בלוגרים #עוגת שוקולדים #אפייה ללא עגבניות #עגמניות #בישול #פשטות בישול #עוגת מתכונים #מתכונים לסוכריות #מתוקים #מתוקקפה #עוגת קפה #סטיילינג #מאכל #עוגת מאכלים

פוסט משותף על ידי (ivedniveditagangay) ב -27 באוגוסט 2020 בשעה 11:01 בבוקר PDT

הוראות הגעה

להכנת העוגה

* ראשית אבקת הסוכר.
* מערבבים חלב וחומץ ושומרים בצד בצד למשך 10 דקות.
* מנפים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת הקקאו והמלח, ומניחים בצד.
* מערבבים בקערה גדולה את השמן והסוכר ומוסיפים לו חלב וחומץ.
* מוסיפים לתערובת את הקמח המנופה.
* מקציפים את התערובת ליצירת בלילה חלקה. (זה צריך להיות קצת מימי וזורק)
* אין להשתמש במטרפה החשמלית מכיוון שהיא יכולה לערבב יתר על המידה את הבלילה.
* מעבירים לתבנית משומנת בגודל 6 אינץ 'ואופים כדלקמן:

בלי תנור

* מחממים קדאי או סיר ענק על להבה בינונית, ומניחים עליו לוח פלדה הפוך או מעמד פלדה, מכסים במכסה כבד ומחממים מראש 10 דקות.
* מעבירים את תבנית העוגה לקדאי המחומם מראש ואופים 30-40 דקות על להבה נמוכה או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.

צמחי מזל בתוך הבית

עם תנור

* מחממים את התנור מראש על 180 מעלות למשך 10 דקות.
* מעבירים את תבנית העוגה ואופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.

להכנת קרם קפה

* בקערה קרה מוסיפים קצפת מקוררת ומתחילים להקציף בעזרת מטרפה חשמלית.
* ממשיכים להקציף במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות.
* בקערה קטנה נפרדת מערבבים מים חמים וקפה ליצירת עיסה.
* מוסיפים את רסק הקפה ואבקת הסוכר לשמנת ומקציפים פעם נוספת עד שהכל מתערבב.
* שמור אותו במקרר עד שהוא מוכן לשימוש.

הרכבת העוגה

* לאחר שהעוגה אפויה נותנים לה להתקרר לגמרי לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
* מוציאים את העוגה ומצננים אותה במקרר למשך 15 דקות לפחות.
* למרוח את כוס קרם הקפה על העוגה בעזרת כף.
* אבק עם מעט אבקת קקאו מעל.

העוגה שלך מוכנה לטרוף!

עוגת Tres leches

פרת משה רבנו יפנית לעומת פרת משה רבנו אמריקאית

רכיבים

- 1 כוס חלב קוקוס
- ¼ כוס חלב מרוכז
- 2 כפות חלב פרה
- 1 כף סירופ ורדים
- צבע מאכל ורוד (אופציונלי)

לעוגת ספוג הוורדים

-כוס קמח לכל מטרה (מיידה)
- חצי כוס שמן או חמאה מומסת (שמן סויה/שמן חמניות או חמאה מומלחת/לא מומלחת)
- חצי כוס לימון
- חצי כוס אבקת סוכר (הוסיפו 2 כפות סוכר נוספות אם אתם משתמשים בחמאה מלוחה)
- 3 כפות חלב
- 3 כפות סירופ ורדים (השתמשתי ברואהפזה)
- 1 כפית אבקת אפייה
- חצי כפית סודה לשתיה
- כפית מלח (דלג עליה אם השתמשת בחמאה מלוחה)
- צבע מאכל ורוד (אופציונלי)

לזיגוג

- חצי כוס קצפת
- שקדים חתוכים
- פיסטוקים פרוסים
- עלי ורדים מיובשים (לא חובה)

צפה בפוסט זה באינסטגרם

—— המשך להחליק ️ לכרטיס המתכון המפורט. . היי ח'ברה !! אני כל כך מתרגש לחלוק איתכם את המתכון הסופר רך, הספוגי והכל כך ורוד. - TRES LECHES פירושו שלוש חלב בספרדית. כך שבאופן מסורתי עוגת Tres Leches היא עוגת ספוג רכה במיוחד הספוגה בשלושה סוגי חלב. . למרות שהמתכון בפועל דורש שילוב של חלב מאודה, מרוכז ושמנת כבדה - אבל עבדתי עם כמה חלופות בכדי להכין אותו עם מרכיבים הזמינים בקלות וגם כדי להפוך אותו ללא בשר. השתמשתי -. חלב קוקוס חלב מרוכז חלב רגיל. . זה אולי נראה כמו משהו מפואר, אבל אמון עלי חבר'ה זה כל כך קל להרכיב וזה בטוח יזכה אתכם בהמון מחמאות ️. קדימה, נסה את המתכון המדהים הזה ו- DM לי את היצירות המקסימות שלך ... שמור על אהובותיי ️️. אחרון חביב - תודה רבה @another_lens_ על שצילמת את התמונות המדהימות האלה ותודה לך @acubepropstore על שליחת התפאורות המדהימות האלה. . #treslechescake #tresleches #rosetreslechescake #rosaecake #spong #egglessbaking #homechef #selftolled #homebaker #novevenbaking #noveven #egglesscakes #food #foodstagram #stylistfood #foodphotography #dessert #spanishdessert

פוסט משותף על ידי (@niveditagangay) ב- 30 ביולי 2020 בשעה 8:04 בבוקר PDT

הוראות הגעה

מכינים מראש

* מערבבים בקערה את כל מרכיבי ה- tres leches ומניחים בצד.
* פורסים וקולים את השקדים והפיסטוקים על להבה נמוכה ומאפשרים להם להתקרר לגמרי.

לעוגת הספוג

* מוסיפים את צבע המזון וסירופ הוורדים לחלב ומערבבים היטב ליצירת תערובת חלב ורודה.
* בקערה גדולה מוסיפים את הקורם, השמן, תערובת החלב הוורוד והסוכר ומקציפים.
* מסננים את כל החומרים היבשים ומערבבים אותם לתוך בלילת העוגה.
* משמנים תבנית עוגה מרובעת בגודל 6 × 6 אינץ 'ומעבירים אליה את בלילת העוגה.

אפשרויות אפייה

לאפייה ללא תנור

* מחממים קדאי או סיר ענק על להבה בינונית, מכניסים לתוכו צלחת פלדה הפוכה או מעמד פלדה, מכסים במכסה כבד ומחממים מראש 10 דקות.
* מעבירים את תבנית העוגה לקדאי המחומם מראש ואופים 30-40 דקות על להבה נמוכה או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.

לאפייה בתנור

עכביש חום כהה עם כתמים לבנים

* מחממים את התנור מראש על 180 מעלות למשך 10 דקות.
* מעבירים את תבנית העוגה ואופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי.

הרכבת העוגה

* לאחר שהעוגה אפויה, תוקעים כמה חורים בעזרת קיסם. אל תסיר אותו עדיין מתבנית העוגה.
* מטפטפים סביב העוגה כ- 4-5 כפות מהחלב כשהיא עדיין חמימה ונותנים לה לשבת ולהשרות עד שהעוגה מתקררת לגמרי.
* מוציאים בזהירות את העוגה מהתבנית על ידי העברת סכין לאורך הדפנות ומעבירים אותה לצלחת הגשה.
* מעל עם מעט קצפת ופירות יבשים קלויים ולהגיש עם מעט חלב ורדים בצד.
* לטעם הטוב ביותר, חותכים חתיכה ויוצקים סביבו כמה תערובות חלב ורדים סלק לפני ההגשה.