סטארטאפ ישראלי מציג בשר מדומה טבעוני המודפס בתלת מימד

Redefine Meat, הממוקמת בתל אביב, מיישמת טכנולוגיית הדפסה תלת-ממדית קניינית, דוגמנות דיגיטלית של בשר ותכשירי מזון מתקדמים לייצור בשר ללא בעלי חיים במראה, מרקם וטעם של בשר שריר מלא.

Redefine Meat, שבסיסה בתל אביב מיישמת טכנולוגיית הדפסה תלת -ממדית קניינית, דוגמנות דיגיטלית בשרית. (מקור: Pixabay)

שוק הבשר המדומה פרח עם הזמן כאשר יותר ויותר אנשים נוטים לאפשרויות טבעוניות. יתר על כן, בשל התפרצות קוביד -19, צריכת בשר נדיר זכתה לביקורת ברחבי העולם. בשר מדומה או בשר צמחי הם חלופות שמיועדות לטבעונים שמתגעגעים למרקם והטעם של הבשר. בעל השוק הגבוה יותר, סטארט-אפ ישראלי הציג בשרים מבוססי צמחים בהדפסה תלת-ממדית.

החברה תבחן השנה לראשונה את מסעדת ה- Alt-Steak שלה במסעדות יוקרה לפני שהיא תוציא את מדפסות התלת מימד שלה בקנה מידה תעשייתי למפיצי בשר בשנת 2021. אתה צריך מדפסת תלת מימד כדי לחקות את מבנה שריר החיה. המכונות שיושקו בשנה הבאה יוכלו להדפיס 20 ק'ג לשעה ובסופו של דבר מאות, בעלות נמוכה יותר מבשר אמיתי, אמר מנכ'ל אשחר בן שטרית. רויטרס .

Redefine Meat, הממוקמת בתל אביב, מיישמת טכנולוגיית הדפסה תלת-ממדית קניינית, דוגמנות דיגיטלית של בשר ותכשירי מזון מתקדמים לייצור בשר ללא בעלי חיים במראה, מרקם וטעם של בשר שריר מלא.

צפה בפוסט זה באינסטגרם

סטייק או פוירה המיוצר על ידי צמחית #אלסטייק שלנו #בשר מוגדר מחדש #בשר על בשר #וגן #צמחוני #פלקסיטרי #ללא בשר #בשר על בסיס צמחים #קיימות #הדפסה תלת מימדית #בשר

פוסט משותף על ידי הגדר מחדש בשר (@redefinemeat) ב -1 ביולי 2020 בשעה 8:41 בבוקר PDT

על פי דיווחים ב- רויטרס , שיטרית גם שיתף כיצד הוא מקווה להשפיע על נושאים כמו שינויי אקלים. אנחנו רוצים לעבוד עם יותר ויותר שפים ברחבי העולם, עם יותר ויותר מפיצים גדולים, ואנחנו לא רואים סיבה שזה לא יכול להיות על השולחן של כולם בכל מדינה ברחבי העולם. זו הבעיה הגדולה ביותר שאנו מתמודדים איתה כיום כבני אדם וזו הדרך הטובה ביותר להילחם בשינויי אקלים, לספק פתרונות ומזון בריאים יותר לכל אוכלוסיית כדור הארץ.