האם 'שינצ'י' הוא ה'קימצ'י' החדש? הנה מה שגורם למלחמה קולינרית בין דרום קוריאה לסין

זה נבע בעיקר מהעובדה שאין תווים סיניים שיייצגו את ההגייה של 'קימצ'י'

'קמצ'י' הוא מושג לירקות מותססים בקוריאה, המתייחס בעיקר לכרוב נאפה מותסס עם תבלינים - כולל פלפל צ'ילי אדום, שום, ג'ינג'ר ופירות ים מלוחים. (צילום: Getty/Thinkstock)

בדומה לכל דבר אחר, אוכל הוא גם חלק מהותי מהתרבות ומהזהות הלאומית של האדם. תשאל הודי, שהוא רכושני במיוחד לגבי האוכל שלו. הם יאנקו וילחמו עם כל מי שאומר שאוכל הודי עוסק בקארי, או שזהו אוכל 'תבלין אחד' .

באופן דומה, 'קימצ'י', שהעולם מכיר כמנה דרום קוריאנית ומשתייך למדינה, עובר כרגע קצת משבר זהות, לאחר שנתפס במלחמה קולינרית בין סין לדרום קוריאה.

על פי הודעה לאחרונה CNN דיווח, מנת הירקות המותססים האייקונית הפכה לסלע מחלוקת כאשר משרד התרבות, הספורט והתיירות של דרום קוריאה פרסם הודעה לפיה הוא מתקן את ההנחיות הרשמיות לגבי השפה הזרה המתאימה לכמה מאכלים קוריאניים. ביניהם הייתה הוראה שקבעה ש'שינצ'י' הפך לשם הסיני הרשמי החדש ל'קימצ'י'. לפי הדו'ח, התרגום הישן 'פאו קאי' (שפירושו ירקות מותססים מלוחים) יופסק.

למה זה קרה?

פרח ורוד גדול עם מרכז צהוב

זה נבע בעיקר מהעובדה שאין תווים סיניים לייצג את ההגייה של 'קימצ'י'. זו הסיבה שהמשרד חשב על כ-4,000 תווים סיניים לפני שהחליט על 'שינקי'; הוא אמר שזה נשמע קצת 'קימצ'י'.

באופן מעניין, 'שינקי' מורכב משני תווים סיניים - 'שין' שפירושו 'חריף', ו'צ'י' שפירושו 'ייחודי', או 'סקרן'. עם השימוש במילה 'צ'ינקי' עבור 'קימצ'י' בסינית, המשרד מצפה להבדיל באופן ברור את הקימצ'י והפאו קאי הקוריאני והמודעות למאכל הקימצ'י המסורתי של דרום קוריאה תעלה בסין, נכתב בהודעה.

בעוד שההנחיה העדכנית ביותר נחוצה לממשלת דרום קוריאה ולארגונים קשורים, היא רק המלצה לחברות דרום קוריאניות פרטיות שצריכות לתרגם את המילה 'קימצ'י' לסינית, מסביר הדו'ח.

כצפוי, זה התחיל דיונים בשתי המדינות הללו.

לפי הדיווחים, זו לא הפעם הראשונה שדרום קוריאה מנסה להפוך את 'שינקי' לשם הסיני בפועל ל'קימצ'י'. (צילום: Getty/Thinkstock)

מה ההבדל בין שני המזונות?

לפי ה CNN דיווח, 'קימצ'י' הוא כינוי לירקות מותססים בקוריאה, המתייחס בעיקר לכרוב נאפה מותסס עם תבלינים - כולל פלפל צ'ילי אדום, שום, ג'ינג'ר ופירות ים מלוחים. Pao cai, לעומת זאת, פירושו בסינית 'ירקות ספוגים'. בו מכינים ירקות כבושים על ידי השריית ירקות שונים בתמיסת מלח - עם או בלי תבלינים.

כיסוי קרקע פרח סגול גדל נמוך

לפי הדיווחים, זו לא הפעם הראשונה שדרום קוריאה מנסה להפוך את 'שינקי' לשם הסיני בפועל ל'קימצ'י'. הדו'ח קובע כי בשנת 2013, משרד החקלאות שלו לחץ על שם חדש בתגובה למספר ההולך וגדל של מוצרי קימצ'י המיוצרים בסין בשווקים מעבר לים, כמו גם בדרום קוריאה. למעשה משנת 2007 עד 2011, יבוא מוצרי הקימצ'י מסין גדל פי עשרה לפחות.

גמד לבן בוכה עץ דובדבן שלג

על פי CNN לדווח, לאחר פרסום הודעה רשמית על השם החדש ב-2013, הייתה תגובה נגדית. 'שינקי' הפך כל כך לא פופולרי בסין עד שהתרגום הישן 'פאו קאי' שוחזר.

גם הפעם השם לא עושה שום דבר נהדר לגולשים ברשת סינים ודרום קוריאנים. האאוטלט מציין כי באתר המדיה החברתית הסינית Weibo ההערות הן לרוב שליליות. חלק מהמשתמשים סירבו להשתמש במונח, והסבירו שהם חושבים שקימצ'י הוא מאכל המושפע מהפאו קאי הסינית. אחרים אמרו שהם מכירים בהבדל, אבל הם לא אוהבים שאומרים להם איך לתרגם קימצ'י בסינית.

איליין צ'ונג, מרצה ללימודי סינית באוניברסיטת קרדיף וחוקרת בלימודי מזרח אסיה, סיפרה CNN , יש דעות שקוריאה מנכסת את התרבות המסורתית שלה לסינים, שכן ההגייה של 'שינצ'י' שונה בתכלית מזו של 'קימצ'י'. נטען כי מכיוון ש'קימצ'י '(בהגייה קוריאנית) כבר מוכר בינלאומית, הממשלה לא צריכה להמציא מונח סיני על ידי פגיעה בצליל הקוריאני האותנטי.

לעוד חדשות על סגנון חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!