רשום פופולרי
יום התה הבינלאומי: האם ידעת את העובדות האלה על תה ירוק?
האם אתה מכיר את התה הירוק שלך מספיק טוב?
המשקה הידוע ביותר בזכות היתרונות הבריאותיים שלו, הפך לחלק מכל חובב כושר וצריכת דיאטה של שומרי משקל. (צילום: Getty) יום התה הבינלאומי מתקיים מדי שנה ב -21 במאי כדי ליצור מודעות למשמעות התה ברחבי העולם, מבחינת כלכלה ותרבות. ייתכן שאנו מדינה חובבת תה, הנהנית מהבשלת בצורותיה השונות.אבל כמה אתה באמת יודע על תה ירוק? הנה עובדה מהנה: התה הירוק מקורו במיני הצמחים Camellia Sinensis, המסייע גם בייצור תה שחור או לבן. רק אופן עיבוד העלים האלה הוא זה שמחליט אם התה 'ירוק' או 'שחור'.
מקורו של תה ירוק
תה הומצא במקור בסין למטרות רפואיות והופעל לראשונה לפני כמעט 4,000 שנה. במאה השלישית הוא הפך למשקה רגיל, מה שהוביל לטיפוחו ולעיבודו. דולי קומאר, מייסדת ומנהלת, מספרת גאיה theindianexpress.com, התה זכה לפופולריות ביפן בסביבות 1190 כאשר כומר זן שביקר ולמד במנזרים ובמקדשים הבודהיסטים הגדולים בסין חזר ליפן עם זרעי צמחי תה ושיחים. הוא פופולרי את דרך התה כטקס מדיטציה בתוך קהילת הנזירים הבודהיסטים שלו, ובסופו של דבר הפיץ את המנהג של שתיית תה בכל שאר יפן.
סוגי וריאנטים של תה ירוק
טעמו של תה ירוק משתנה בהתאם לשיטות העיבוד ושיטות הגידול. (צילום: Getty) אופיו הבלתי מעובד של תה ירוק הוא הגורם לו לטעום מתוק יותר, חסון ופחות מר ממקביליו. עם זאת, לא כל התה הירוק טועם אותו דבר, גם לאחר שהגיע מאותו זן צמחי. הטעמים משתנים בהתאם לשיטות העיבוד ושיטות הטיפוח. הטעם תלוי גם בסביבה בה מגדלים את התה. קומאר מוסיף, בעוד שהתה הירוק הסיני כמו דרקון ואבק שריפה מעניק טעם עשב, אדמתי וצלוי בשל העיבוד המטוגן שלהם, לתה הירוק היפני יש טעם ייחודי מתוק, צמחי או אצות שנרכש מתהליך האידוי.
שיחים ירוקים קטנים לשמש מלאה
בהודו, סנצ'ה ומאצ'ה הם שני התה הירוק היפני הפופולרי ביותר. בעוד תה סנצ'ה מייצר תה צהוב/ירוק בהיר עם טעם מתקתק, דשא אך מעט עוקץ, matcha הוא עלה שלם המושתת לאבקה ירוקה עשירה, מודיע קומאר. את האבקה מערבבים עם מים רותחים וטורפים בעדינות לפני ההגשה. האבקה מעניקה טעם קליל ומתוק מה שהופך אותה מתאימה לשימוש בקינוחים ומשקאות מתוקים.
תה ירוק הוא גרסה נוספת אהובה ביותר בהודו. בדרך כלל זמין בצורת שקיות תה, הוא מעורבב עם טעמי צמחים אחרים להטבות בריאותיות משופרות. מספר גרסאות כוללות טולסי תה ירוק שידוע להצעיר את הגוף, בעוד תה ירוק מנטה מסייע להילחם בעייפות, משפר את חילוף החומרים ומסייע לעיכול. יש גם תה ירוק לימון דבש הידוע כמגביר את החסינות, מזרז את חילוף החומרים ומשפר את העיכול יחד עם הגברת היכולות הקוגניטיביות.
סוג שונה של דשא דשא
תערובת תה ירוק זנגביל אידיאלית להילחם בתסמיני הצטננות ויעילה נגד כאבי גרון. התה הירוק ג'ינג'ר אידיאלי לגוף ולנפש בריאים באופן כללי; תה ירוק הל יעיל בשיפור זרימת הדם, הקלה על עצירות וניקוי כללי של הגוף.
מה הופך תה ירוק לטוב יותר מעמיתיו בשחור ולבן?
לפני שאתה ממהר ללגום את המשקה המופלא הזה, תסתכל על הזמן הטוב ביותר האפשרי לצרוך אותו כדי להפיק יתרונות בריאותיים מקסימליים.
בעוד שהתה הירוק עמוס בנוגדי חמצון ופוליפנולים, הוא מכיל גם קפאין, מה שאומר שצריכתו יותר משלושה ביום עלולה להשאיר אתכם בלילות ללא שינה וגם לנקז מרכיבים חיוניים מהמערכת שלכם, מזהיר קומאר.
עכביש לבן עם רגליים מפוספסות
הזמן הטוב ביותר האפשרי לקצור את היתרונות של תה ירוק הוא מוקדם בבוקר, כאשר רמת חילוף החומרים של הגוף בשיאה וזקוקה לדחיפה מהירה כדי להתחיל את היום. אפשר גם לשתות כוס נוספת של השיקוי הזה מוקדם בערב כדי להאריך את חילוף החומרים הטבולים.
לתה ירוק יש פוליפנול המקדם צמיחת שיער. (מקור: Getty/Thinkstock) הכנת התה הירוק המושלם כרוכה בהקניית היסודות הנכונים. בניגוד ליומיום הצנוע צ'אי, תה ירוק אינו דורש חלב. להלן דרך פשוטה להכין תה ירוק:
- מרתיחים כוס מים חמים.
- מודדים 1 כפית עלי תה ומוסיפים לה. אם אתה משתמש בשקיות תה, אז שקית תה אחת לכוס מים חמים היא מושלמת.
- הניחו לעלי התה להיטלטל במים החמים למשך 2-3 דקות; יותר מזה יכול לגרום לטעם מריר.
- כעת מסננים את התה המבושל לכוס.
- אפשר להוסיף כמה טיפות דבש, לימון או ג'ינג'ר לטעם וליהנות!