איך להכין פודינג שזיפים עם רוטב שבתון

שבעו את השן המתוקה שלכם עם מתכון הפודינג המדהים הזה!

הכנס קצת פודינג שזיפים בבית עם המתכון המדהים הזה.

האם חיפשת סביב מתכון לקינוח שהוא כמות פירותית, חריפה ושמנת - הכל מגולגל לאחד? אז אל תסתכל עוד. מצאנו את המתכון המושלם להשביע את השן המתוקה שלך עם תערובת דקה של יין אדום, רום ובירה גם כן! תיהנו מהמתכון הזה של פודינג שזיפים עם רוטב שבתון המשותף לברביקיון.

רכיבים
100 גרם - סוכר
150 גרם - חמאה (טמפרטורת החדר)
100 גרם - ריבת פירות מעורבת
חלב (200 מ'ל
100 מ'ל - מיץ תפוזים
4 ביצים
125 גרם - דבש
½ כפית - מלח
3 כפיות - אבקת אפייה
1 ½ כפית - סודה לשתיה
550 גרם
1 ק'ג - פירות ספוגים
100 גרם - פירורי לחם
½ כפית - אבקת קינמון
½ כפית - אבקת הל

להשריית הפירות
100 גרם - תמרים (קצוצים)
100 גרם - צימוקים מוזהבים
50 גרם - אגוזי קשיו (שבורים)
50 גרם - שקדים (קצוצים)
50 גרם - תפוז מסוכר
100 גרם - תותי פרוטי
150 גרם - שזיפים ספוגים
50 גרם - דובדבן מזוגג
1 כפית - אבקת קינמון
½ כפית - אבקת ציפורן
½ כפית - אבקת אגוז מוסקט
150 מ'ל - רום אדום
150 מ'ל - יין אדום
150 מ'ל - בירה
100 גרם - סוכר

כמה צמחי אלוורה יש

לרוטב שבאיון
5 - חלמונים
200 גרם - סוכר
100 מ'ל - יין לבן מתוק
100 מ'ל - קרם בישול
2 טיפות - תמצית וניל

שיטה
* בסיר בעל תחתית כבדה מוסיפים בירה, סוכר וצימוקים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהסוכר נמס. מוסיפים את התפוז המסוכר והתמרים ומערבבים היטב. מבשלים כ -2 דקות ומסירים מהאש. מערבבים פנימה את שאר הפירות, אבקות התבלינים והליקר ומערבבים היטב. כעת, הניחו לתערובת להתקרר וכסו אותה בכלי אטום לאוויר. הניחו בצד בצד למשך הלילה.

* מסננים יחד קמח, אבקת אפייה, מלח, סודה לשתיה ואבקות תבלינים. חזור על הפעולה פעמיים נוספות והנח בצד.

צמח ירוק גבוה עם פרחים כתומים

* בקערת ערבוב גדולה מניחים חמאה, סוכר וטורפים היטב עד שהסוכר נמס. מוסיפים ביצים אחת אחת וטורפות עד שהן נמסות היטב.

* מוסיפים לתערובת החמאה את ריבת הפירות המעורבים, מיץ התפוזים, הדבש והחלב ומקציפים היטב בעזרת מקצף בלון. מוסיפים לה את תערובת הקמח ומקפלים היטב.

* מקפלים פנימה את הפירות הספוגים, מערבבים היטב ומניחים בצד. בינתיים, משמנים את תבניות הפודינג ומרפדים אותה בשש ניירות חמאה (קוטר 3 אינץ ').

* מניחים את התבניות המוכנות בתבנית אפייה ויוצקים מספיק מים כדי לכסות ¼ ממנה. אופים בחום של 180 מעלות במשך 45 דקות. בודקים בעזרת שיפוד עץ את מרכז הפודינג. אם השיפוד יוצא נקי אז הפודינג מוכן, אם לא אז אופים עוד 10 דקות. לאחר שהפודינג מבושל, מסירים מהאש ומניחים לו להתקרר לפחות 4 שעות.

סוגי עצים עם תמונות

* כעת, לגבי רוטב הסבאיון, בקערת נירוסטה בינונית מניחים חלמונים, סוכר, יין מתוק, שמנת לבישול ותמצית וניל. לאחר מכן מניחים את הקערה על דוד כפול ומבשלים את התערובת תוך ערבוב נמרץ בעזרת מטרף בלון עד שהסוכר נמס.

* יוצקים את הרוטב המוכן על הפודינג לפני ההגשה.