צריכת מלח גבוהה הקשורה לסיכון לסוכרת: מחקר

לדברי החוקרים, צריכה גבוהה של מלח, מקור הנתרן העיקרי קשור בדרך כלל לסוכרת. הממצאים הראו כי על כל 2.5 גרם מלח נוספים הנצרכים ביום, חלה עלייה ממוצעת של 43 % בסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2.

על פי המחקר, צריכה גבוהה של מלח עלולה להגביר את הסיכון לפתח סוכרת. (מקור: Thinkstock Images)

מלבד לחץ דם גבוה, צריכה גבוהה של מלח - מקור הנתרן העיקרי - עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר לפתח סוכרת, מצאו חוקרים. הממצאים הראו כי על כל 2.5 גרם מלח נוספים (המקבילים לכל גרם נתרן נוסף) הנצרכים ליום, חלה עלייה ממוצעת של 43 % בסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2.

עץ אגסים ללא פרי

אנשים שצרכו יותר מ -7.3 גרם מלח ביום הציגו סיכון מוגבר של 72 % בהשוואה לאלה עם הנמוך ביותר מ- 6 גרם, אמרו חוקרים מהמכון לרפואה סביבתית (IMM), מכון קרולינסקה בשבדיה.

לדברי החוקרים, התאחדות הנתרן - המהווה 40 % מהמלח - עשויה להיות בגלל השפעה ישירה על עמידות לאינסולין, ו/או על ידי קידום לחץ דם גבוה ועלייה במשקל. יתר על כן, צריכת מלח גבוהה יותר נקשרה גם לסיכון גבוה לפתח סוכרת אוטואימונית סמויה אצל מבוגרים (LADA)-צורה של סוכרת מסוג 1 שבה התאים המייצרים אינסולין בלבלב נהרסים על ידי המערכת החיסונית של הגוף עצמו.

המחקר הראה כי ההשפעה של צריכת נתרן על הסיכון לפתח LADA הייתה גדולה אף יותר, עם עלייה של 73 אחוזים לכל גרם נתרן הנצרך ביום. לחולים עם גנוטיפים של אנטיגן לויקוציטים בסיכון גבוה (HLA) שצריכת הנתרן שלהם הייתה 'גבוהה' (מעל 3.15 גרם ליום) היו בסיכון גבוה פי 4 לפתח LADA מאלו שצרכו את הנמוך ביותר (מתחת ל -2.4 גרם ליום).

אנו מאשרים קשר בין צריכת נתרן לסוכרת מסוג 2 (וכי) צריכת נתרן גבוהה עשויה להיות גורם סיכון ל- LADA, במיוחד בקרב נשאים של גנוטיפים מסוג HLA בסיכון גבוה, אמר המחבר הראשי בהארה רסולי מ- IMM, בעת שהציג את המאמר בפגישה שנתית של האיגוד האירופי לחקר סוכרת (EASD) 2017 בליסבון.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.

צמח גפן ירוק ולבן