תן טוויסט לסמוסה הרגילה שלך עם המתכון הטעים הזה של גבינת מקרוני

אתם תודו לנו על כך!

למרות שהוא לא בריא, סמוסה הוא חטיף אהוב בכל הזמנים בהודו. (צילום: Thinkstock)

אי אפשר להתכחש לעובדה שההודים אוהבים את סמוסאס! גם אם תטיילו לחלק המרוחק ביותר של המדינה, תוכלו למצוא מקום שבו תוכלו להתפנק על כוס 'חיתוך צ'אי וסמוסה'.

בהתחשב בכך, אנו מביאים לך מתכון של נישה מאדהוליקה, אך עם טוויסט.

רכיבים
לבצק:
קמח מעודן - 2 כוסות (250 גרם)
גהי - ¼ כוס (60 גרם)
מלח - ½ כפית

למלית
מקרוני - חצי כוס (מבושל)
גבינת מוצרלה - 100 גרם
עגבנייה - 1 (להדביק)
צונן ירוק - 1 (להדביק)
רסק ג'ינג'ר - 1 כפית
כוסברה ירוקה - 2 עד 3 כפות (קצוצות דק)
קריר אדום - ¼ כפית
מלח - חצי כפית או לפי הטעם

סוגי עצי דובדבן יפניים

צמחי מזל בפנג שואי

שיטה
*בקערה מוסיפים גהי, מלח וקמח מעודן ומערבבים היטב.

*כעת, ללוש את הבצק עד שהוא מעט נוקשה ומכסים אותו בבד מוסלין. שומרים אותו בצד למשך 20-25 דקות.

*מחממים 1 כף שמן במחבת ומוסיפים רסק ג'ינג'ר, רסק עגבניות-ירוק עגבניות, אבקת צונן אדום ומלח, לאחר שהשמן חם. מטגנים את התערובת הזו עד שהשמן מתחיל להיפרד ממנה.

*כבו את הלהבה לאחר שהתערובת מוכנה. מוסיפים למקרה מקרוני מבושל וכוסברה טרייה ומערבבים היטב. מעבירים את המלית לקערה.

פרח לבן שמריח טוב

*כשהמלית מתקררת מוסיפים לה גבינת מוצרלה מגוררת ומערבבים היטב.

*לאחר שהבצק מתייצב, ללוש אותו שוב עד שהוא חלק. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים.

*השתמש בחלק אחד מהבצק להכנת הסמוסות ובחלק השני להכנת המנות.

שמות של עצים עם פרחים ורודים

*חלוקה נוספת, אחד החלקים לשלושה חלקים שווים עבור הסמוסה. כעת, יוצרים ממנו כדור ומרדדים לאורך עד שהוא דק.

*כעת, חלקו את הסדין המגולגל לשני חצאים שווים בעזרת סכין. מניחים אותו בכף היד, מפזרים מעט מים בצד הפונה כלפי מעלה ומקפלים אותו בחרוט.

*ממלאים את החרוט עם 2-3 כפיות מהמילוי ואוטמים את הקצוות הפתוחים. כמו כן, הכינו את כל הסמוסות.

*כעת, חלקו את חלק הבצק הנותר ששמרתם בצד למנות ל -8 גושים קטנים. מגלגלים את הכדור עד שהוא דק.

*כעת, מניחים מעליה 2-2.5 כפיות ומקפלים אותה ונותנים לה צורה כמו חבילה. השתמש במים לאיטום הקצוות. כמו כן, הכינו את כל המנות.
.
*מחממים מספיק שמן בווק ומחכים עד שהוא חם בינוני לטגן את הסמוסות והחבילות. שומרים על הלהבה בינונית ומטגנים עד שהם מזהיבים בצבע. מסננים את עודפי השמן מהסמוסות המטוגנות.

*מגישים אותו עם צ'אטני כוסברה ירוק, צ'אטני מתוק או כל רוטב אחר לפי רצונכם.