שום הוא ביו-טרור לחיידקים? 'מכה אנטי ביוטיקה במאבק בהרעלת מזון'

מרכיב מרכזי המצוי בשום יכול להיות חזק פי 100 משני אנטיביוטיקה פופולרית במאבק בסוג חיידקים הגורמים להרעלת מזון קשה, טענו מדענים.

מרכיב מרכזי המצוי בשום יכול להיות חזק פי 100 משני אנטיביוטיקה פופולרית במאבק בסוג חיידקים הגורמים להרעלת מזון קשה, טענו מדענים.

חוקרים מאוניברסיטת וושינגטון סטייט מצאו כי התרכובת, הידועה בשם דיאליל סולפיד, יכולה להפר בקלות ביופילם מגן דליל שהופעל על ידי באג המזון המקשה על השמדתו.

בדיקות הראו כי התרכובת לא רק חזקה יותר מאנטיביוטיקה אריתרומיצין וציפרלקס, היא גם לוקחת חלקיק מהזמן לעבודה.

התגלית, שפורסמה בכתב העת Journal of Antimicrobial Chemotherapy, עשויה לפתוח את הדלת לטיפולים חדשים לבשרים גולמיים ומעובדים ולמשטחי ייצור מזון שיפחיתו את המחיר של הרעלת מזון מקמפילובקטר, אמרו המדענים.

מחקר זה מרגש מאוד מכיוון שהוא מראה שלמתחם הזה יש פוטנציאל להפחית חיידקים הגורמים למחלות בסביבה ובאספקת המזון שלנו, צוטט חוקר המחקר מייקל קונקל בדיילי מייל.

לדברי ד'ר קונקל, קמפילובקטר הוא הגורם החיידקי השכיח ביותר למחלות המועברות במזון בארה'ב וכנראה בעולם.

סימפטומים של זיהום קמפילובקטר כוללים שלשולים, התכווצויות, כאבי בטן וחום.

צמחים ובעלי חיים של יער הגשם הטרופי

החיידק מעורר גם כמעט שליש מהמקרים של הפרעה משתקת נדירה בשם תסמונת גיליין-באר.

רוב הזיהומים של קמפילובקטר נובעים מאכילת עופות גולמיים או לא מבושלים או ממאכלים שזוהמו על ידי משטחים וכלים מלוכלכים.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.