רשום פופולרי
Foodi.e. צלחות: הצגת הוואדה פאו, פרזיפי
במהדורה זו של Foodi.e., אנו הופכים מסורות כדי לתת לוואדה פאו המובהקת טוויסט אשליה.
הטייק של השף על הוואדה פאו, Farzified. למילה 'פרזי' יש הרבה קונוטציות. עבור Zorawar Kalra - מייסד-MD של Massive Restaurants, המפעילה את Farzi Cafe - זה פשוט היה אומר אשליה. אחרי טיול באל בולי בספרד ב-2006, החליטה קלרה להמציא מחדש את הגלגל, או שאוקה צ'אקרה, בכל הנוגע למסעדות הודיות. פארזי נפתח בגורגאון בשנה שעברה.
מעיבודים חיים של מנות כמו צ'יקן טיקה מסאלה (מוגש בתא טלפון אדום מדורג, הצדעה למקורה הבריטי של המנה) ופירני מחומצן עם פיזז גסטרונומי מולקולרי ועד פיוז'ים של מאגי עם צדפות וגלאוטי ענק ממולא בהמבורגר, פרזי. ממריא אינדיאני מאין כמוהו.
הצלחתו חסרת תקדים. מהפיכתה למסעדה הכי בעלת אינסטגרם במדינה, היא גם פרשה כנפיים לדובאי מוקדם יותר השנה. אז, הצטרפו אלינו מאחורי דלת הנדנדה של אחת המסעדות המרגשות בארץ כשאנחנו, או ליתר דיוק של השף, מתמודדים עם הוואדה פאו, פרזיפייד. בלי אשליות, אנחנו מבטיחים.