טיול אוכל בשכונת Byculla ההיסטורית של מומבאי

הליכת האוכל, שכותרתה 'מבשלים בביקולה', אורגנה בשיתוף עם פסטיבל האמנויות קאלה גודה

Byculla Railway Station 1 (מקור: Wikimedia Commons)

יותר מ-40 משתתפים ממקומות שונים בעולם השתתפו ביום שישי בהליכת אוכל באזור Byculla בן מאות השנים כדי לחזות בהתפתחות תרחיש האוכל הציבורי בבירת הפיננסית של הודו. טיול האוכל, שכותרתו Brewing in Byculla, אורגן בשיתוף פעולה עם פסטיבל האמנויות Kala Ghoda.

המשתתפים ביקרו בכמה מהמסעדות ההיסטוריות ביותר של העיר וגם חוו את התפתחות תרחיש האוכל הציבורי ואת הופעתם של בתי קפה ומסעדות במומבאי, אמרו המארגנים בהצהרה.

אחת הכנסיות הרומית-קתוליות העתיקות ביותר במומבאי, כנסיית גלוריה הייתה היעד הראשון של ההליכה ואחריה בית החולים מסינה בן למעלה ממאה שנה. ההליכה עברה לאחר מכן לכמה מהמאפיות הוותיקות ביותר בביקולה, שכונה בדרום מומבאי.

מאפיית ריגל, מאפיית Byculla ומלך אירן, היו בין השיאים בקטע הזה. המשתתפים עודכנו גם על ההיסטוריה של המאפיות האייקוניות הללו.

ההליכה הסתיימה בשוק Byculla שמתפרש על פני 8,200 מ'ר והוא בן 150 שנה.