מזון מהיר לא מניע השמנה בילדות?

המחקר בדק נתונים שנרכשו באמצעות סקר בדיקת הבריאות והתזונה הלאומית (NHANES) בין 2007 ל -2010.

חוקרים טוענים שילדים המסתמכים על מזון מהיר עשויים להיות בעלי הורים שאין להם את האמצעים, הרצון או הזמן לרכוש או להכין מזון בריא בבית.

מזון מהיר הוא לא האשם העיקרי מאחורי עלייה בשיעורי ההשמנה בילדות, כך עולה ממחקר חדש.

למרות שצריכת מזון מהיר נחשבת לגורם העיקרי הגורם לעלייה מהירה בהשמנת ילדים במשך שנים, החוקרים אמרו כי צריכת מזון מהיר היא פשוט תוצר לוואי של בעיה הרבה יותר גדולה: הרגלי תזונה לקויים לאורך כל היום שמקורם בבתי ילדים. .

חוקרים מאוניברסיטת צפון קרוליינה בצ'אפל היל מצאו כי צריכת מזון מהיר לילדים היא רק חלק קטן מתבנית תזונתית מקיפה בהרבה שמטפחת בגיל צעיר על ידי הורי ילדים ומטפלים.

התבנית כוללת מעט פירות וירקות, בהסתמך על כמויות גבוהות של מזון מעובד ומשקאות ממותקים בסוכר. בחירות אלו גם מועצמות בארוחות המוצעות לתלמידים בבית הספר.

עכביש חום עם ראש שחור

זה באמת מה שמניע את ההשמנה לילדים, אמר בארי פופקין מבית הספר לבריאות הציבור העולמית של UNC Gillings, שצוותו הוביל את המחקר.

מיני צמחים עם תמונות ושמות

אכילת מזון מהיר היא רק התנהגות אחת הנובעת מאותם הרגלים רעים. רק בגלל שילדים שאוכלים יותר מזון מהיר הם בעלי הסיכוי הגבוה ביותר להשמנת יתר לא מוכיחים שקלוריות ממזונות מהירים נושאת בעול האשמה, אמר פופקין.

המחקר בדק נתונים שנרכשו באמצעות סקר בדיקת הבריאות והתזונה הלאומית (NHANES) בין 2007 ל -2010.

צריכת התזונה, כולל אם התקבלו מזון ומשקאות במפעלים מהירים או במקומות אחרים, הוערכה בקרב 4,466 ילדים בגילאי שנתיים עד 18 שנים.

הם סווגו עוד כבלתי צרכנים של מזון מהיר (50 אחוז מהילדים), צרכנים נמוכים (פחות או שווים 30 אחוז קלוריות ממזון מהיר, 40 אחוז מהילדים) או צרכנים גבוהים (יותר 30 אחוז מהקלוריות ממזון מהיר, 10 אחוז מהילדים).

החוקרים קבעו אז אילו גורמים קשורים ביותר לקיום תזונתי ולסיכון להשמנה.

המחקר הציג עדויות חזקות לכך שתזונת הילדים מעבר לצריכת מזון מהיר קשורה יותר לתזונה לקויה והשמנת יתר, אמרה ג'ניפר פוטי, דוקטורנטית במחלקת התזונה של UNC ומחברת המחקר.

זיהוי עץ מייפל בחורף

אמנם חשוב להפחית את צריכת המזון המהיר, אך אין להתעלם משאר התזונה של הילד, אמר פוטי.

ילדים הנסמכים על מזון מהיר עשויים להיות בעלי הורים שאין להם את האמצעים, הרצון או הזמן לרכוש או להכין מזון בריא בבית, אמר פופקין.

זה באמת מה שמניע את ההשמנה לילדים ומה צריך לטפל בכל פתרון, אמר פופקין.

שמות ותמונות של פרחים כחולים

המחקר פורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.