מתכון אקספרס: מקציפים אטריות אורז מוקפצות מזינות תוך זמן קצר

מתכון לאטריות אורז מוקפצות: רוב אטריות החיטה הרגילות עשויות ברובן מקמח מעודן לכל מטרה (או מאידה) שהוא עמילן בלבד. אם אתה יכול למצוא, השתמש באטריות מחיטה מלאה, או בזנים אחרים של אטריות ללא גלוטן העשויות עם דוחן כמו כוסמת או סויה.

הכינו את האטריות המוקפצות הבריא הזה כדי להשביע את הרעב. (מקור: Getty Images)

מוקפץ היא דרך מצוינת לשלב דגנים וירקות. אם תבחרו הרבה סוגים שונים של ירקות, תוכלו לקבל מנה אחת שכולה פחמימות, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. מכיוון שילדים אוהבים אטריות, המתכון הזה הוא דרך טעימה לשלב את כל אבות המזון. במתכון הזה של אטריות מוקפצות, השתמשתי באטריות אורז במקום אטריות חיטה רגילות.

רוב אטריות החיטה הרגילות עשויות ברובן מקמח מעודן לכל מטרה (או מאידה) שהוא עמילן בלבד. אם אתה יכול למצוא, השתמש באטריות מחיטה מלאה, או בזנים אחרים של אטריות ללא גלוטן העשויות עם דוחן כמו כוסמת או סויה. הדגן, לעומת זאת, יכול להיות כל דבר. אתה יכול להשתמש בפסטה, או אטריות, או אורז כמו זה מתכון פאייה צמחונית שבו השתמשתי בתערובת של אורז לבן וחום או דוחן כמו זה מתכון מוקפץ דוחן.

לירקות בחרו במגוון ירקות עונתיים. ככל שהתערובת צבעונית יותר, כך המנה יותר יפה ומזינה. במתכון הזה השתמשתי בתערובת של פלפלים אדומים, צהובים וירוקים, ברוקולי, בצל אביבי, גזר וכרישה.

תמונה של עץ אגוז שחור

אטריות אורז מוקפצות

זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 20 דקות | משרת 4

רכיבים:

2 כפות - שמן זית
1 כפית - שומשום
2 שיני שום
1 כוס פרחי ברוקולי
2 גזרים
2-3 בצלים אביביים
1 הדיוט
1 כוס פלפל מעורב
1 כף - חומץ אורז
מלח לטעימה
פלפל שחור, לפי הטעם
200 גרם - אטריות אורז

כיצד לזהות את סוג הדשא

שיטה:

* חותכים את פרחי הברוקולי לחתיכות בגודל ביס.

* חותכים את שאר הירקות לפרוסות דקות.

* מחממים שמן זית במחבת רחבה. לאחר שהשמן חם מוסיפים שום ושומשום ומאדים דקה. זה ייתן טעם לשמן.

* לאחר מכן הוסף פנימה ירקות שלוקח יותר זמן להתבשל כמו פרחי הברוקולי והגזר. מטגנים שתי דקות.

* כעת מוסיפים את הכרישה, הבצלים וכל הפלפלים. מערבבים היטב ומבשלים רק כ-5 דקות. אנחנו רוצים שהירקות ישמרו על פריכותם.

* מטפטפים חומץ ומתבלים במלח ופלפל.

אילו אורגניזמים חיים ביער הגשם

* מביאים לרתיחה שמונה כוסות מים בסיר עמוק ומוסיפים את האטריות עם מעט מלח. מבשלים את האטריות לפי הוראות החבילה. בדרך כלל אטריות אורז לוקחות רק 8-10 דקות. לאחר שהאטריות מבושלות, מסננים ומוסיפים אותן ישירות לירקות שבמחבת.

* מערבבים היטב ומתקנים תיבול.

* הגש חם.