מתכון אקספרס: איך להכין אלו פאלאק בחמישה שלבים פשוטים

בישול יומיומי לא צריך להיות מסובך. היופי באוכל ביתי הוא הפשטות שלו. כמו ה-aloo palak sabzi הפשוט הזה.

מתכון אלו פאלאק

לפעמים אני קצת עצוב מהעובדה שרבים מחבריי ובני הדודים שלי לא יכלו להיות מוטרדים לבשל ארוחות לעצמם ולמשפחותיהם. שמעתי את כל הדברים מחוסר זמן אחרי המשרד ועד שאני לא יודע לבשל או אפילו שבישול הוא בזבוז זמן ושהם מעדיפים לבלות את הזמן הזה עם המשפחה!

האמונה הכי חזקה שלי בכל מה שקשור לבישול היא שכאשר מבשלים אותה באהבה, מנה פשוטה תהיה טעימה מהעולם הזה. בישול יומיומי לא צריך להיות מסובך. היופי באוכל ביתי הוא הפשטות שלו. כמו ה-aloo palak sabzi הפשוט הזה. רק 10 דקות וחמישה שלבים פשוטים לגן עדן תוצרת בית על הצלחת שלך.

Aaloo Palak (תרד מוקפץ עם תפוחי אדמה)
זמן הכנה: 5 דקות| זמן בישול: 10 דקות| משרת 2

רכיבים

1 צרור תרד/פאלאק, קצוץ גס
2 תפוחי אדמה בינוניים, קצוצים לקוביות
1 בצל, קצוץ
1 אינץ' ג'ינג'ר, קצוץ
1 כפית זרעי כמון
קורט של אסאפוטידה
2 כפיות אבקת כוסברה
½ כפית אבקת צ'ילי אדום
¼ כפית אבקת כורכום
מלח לטעימה
2 כפות שמן

פרח סגול כיסוי קרקע שמש מלאה

שיטה

* מחממים שמן במחבת טפלון.
* הוסף אסאפוטידה וזרעי כמון לשמן חם.
* כשהם מתחילים לקטט מוסיפים ג'ינג'ר ותפוחי אדמה. מטגנים 3-4 דקות.
* מוסיפים בצל, מערבבים היטב ומטגנים עוד כמה דקות.
* מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים את התרד הקצוץ ומבשלים עד שהתרד מתחיל לנבול ותפוחי האדמה רכים.
* מגישים חם עם צ'פאטי

אוכל הוא אף פעם לא רק אוכל. אני מאמין שזה מספר סיפורים, זו שיחה. זה מפגיש אנשים והוא מדבר בשפה אוניברסלית! אני אוהב לשחק במטבח שלי. הריגוש שביכולת ליצור משהו חדש ולחלוק אותו עם אחרים הוא מה שמניע את התשוקה שלי לבישול. העובדה שבעל יקר הוא פודי וביקורת כנה עוזרת! אני כותב בלוג על ההרפתקאות שלי במטבח ב http://www.myweekendkitchen.in/