רשום פופולרי
תהנו היום מדוסה טבעונית פריכה לארוחת הבוקר (מתכון בפנים)
אתה יכול ליהנות עם כל צ'אטני שתבחר!
אחרי הכל, מי לא אוהב דוסה! (צילום: קובץ/Getty Images/Thinkstock) עבור רבים מאיתנו, המטבח בדרום הודו הוא שם נרדף לאוכל נוחות. בין אם מדובר בוואדות חמות ובסמבאר או דוסות פריכות ואידליות רכות במיוחד, לעולם לא נוכל להגיד להן לא. אז למה לא להתחיל את היום במתכון אהוב, אבל כמו שאנחנו תמיד אוהבים - עם טוויסט!
היום, יש לנו מתכון מיוחד לדוסה טבעונית הדורשת כמה מרכיבים זמינים בקלות. אל תשכח לסמן את המתכון, הוא תמיד ישביע את התשוקה לאוכל בדרום הודו.
רכיבים
3 כוסות - אורז לבן
1 כפית - שמן זית/לכל דוסה
½ כוס - דלת צ'אנה מפוצלת
¾ כוס - דונג מפוצל
4 כפית - זרעי מתי (זרעי חילבה)
צעדים
*בקערת זכוכית גדולה מוסיפים אורז לבן, צ'אנה מפוצלת, מונג דאל ומערבבים. לאחר ערבוב יש לשטוף אותו מספר פעמים כדי להיפטר מכל לכלוך.
*לאחר מכן הוסף מים מסוננים, מספיק כדי להשרות את התערובת, ותן לו לשבת במשך 5 שעות.
*כעת, מעבירים רק את תערובת האורז והחאנה לבלנדר. אבל אל תבזבזו את המים, השתמשו בהם כדי לערבב אותם למשחת ריצה עבה. לאחר התערובת מעבירים לקערה ושומרים במקרר. הקפד להשתמש בבלילה זו תוך 3 ימים. אבל בכל פעם שאתה מוציא אותו, הוסף כ ¼ כוס מים כדי שיהיה מעט דק.
*כעת הניחו תבנית דביקה שטוחה על להבה נמוכה-בינונית וברגע שהיא מתחממת, שפכו מעט מים קרים על המחבת ונקו אותה מיידית מיידית במטלית.
*זה מאפשר להתקרר פני השטח של התבנית. כעת שופכים את הבלילה ומורחים אותה בצורה מעגלית. מוסיפים כמה טיפות שמן זית ונותנים לו להתבשל עד להזהבה קלה. הפוך וחזור על ההליך. הדוסה הפריכה שלך מוכנה!
תוכל גם לסמוך על הטיפים הקלים האלה להכנת הדוסה הפריכה המושלמת: לחץ כאן .