האם אתה יודע מה ההבדל בין קצפת, יוגורט ויוגורט פרוביוטי?

השף קונאל קפור שיתף סרטון יודע-הכל מעניין שבו הוא פישט אותו לכולם

הנה איך להבדיל בין השלושה. (מקור: Getty Images)

אנשים רבים טועים בטעות שהקופסה היא יוגורט או להיפך. יש הרואים פרוביוטיקה כשם נוסף ליוגורט. אז שוב, יש הסבורים שיוגורט סמיך יותר מגבון, וזה ההבדל היחיד.

כדי לעזור לכם להבדיל בין השלושה - גבשושית, יוגורט ופרוביוטיקה - השף קונאל קפור שיתף לאחרונה סרטון יודע-הכל מעניין שבו הוא פישט את זה לכולם.

שלושתם מספקים יתרונות בריאותיים כמו עיכול. (מקור: Thinkstock)

*לעשות קָרִישׁ , תחילה מרתיחים חלב ומניחים לו להתקרר לטמפרטורת 30-40 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן מוסיפים כף גדושה. כעת, יש חיידקי חומצה לקטית הנקראים לקטובצילוס שבגללם החיידקים מתרבים בחלב. תוך כמה שעות הוא מתסיס את החלב ליצירת גבשושית. כאשר החיידקים הקיימים במרק מגיעים למעי שלנו בחיים, זה נותן לנו יתרונות בריאותיים. עם זאת, החמין וחוזק החיידקים שלו משתנים מבית לבית ועשויים להגיע למעיים בחיים ואולי לא.

* יוגורט עשוי גם הוא באופן דומה, אך התסיסה של חלב נעשית על ידי הוספת שני זנים נוספים של חיידקים הנקראים לקטובצילוס בולגריס וסטרפטוקוקוס תרמופילוס. תוספת של שני חיידקים אלו מבטיחה גם את האיכות וגם את הכמות הנכונה של החיידקים ביוגורט. אלו הם חיידקים טובים שגדלו על ידי מדענים במעבדות שלהם אשר מבטיחים שהם מגיעים למעי בחיים ומספקים יתרונות בריאותיים כמו עיכול.

*מוצר נקרא פרוביוטיקה כאשר הוא מכיל זן ספציפי של חיידקים חיים. יוגורט פרוביוטי עשוי עם חיידקים חיים עמידים לחומצת קיבה, מרה ומיצי לבלב. זה מגיע למעי בחיים ומספק יתרונות בריאותיים כאשר הוא נלקח בכמות מסוימת.

לעוד חדשות על סגנון חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!