האם הפיסטוק עוזר לרדת במשקל? הנה מה שמחקר אומר

יש לציין שמחקרים מצביעים על כך שלפיסטוקים בארה'ב יש קבוצה ייחודית של חומרים מזינים בעלי יתרונות בריאותיים מרובים מכיוון שהם חלבון מלא

יש לך מספיק פיסטוקים? (מקור: Getty Images/Thinkstock)

היו מחקרים רבים שאמרו כי צריכת אגוזים מועילה רק בשבעת ייסורי רעב לא רצויים, אך גם בירידה במשקל. בין האגוזים הרבים הנחשבים בריאים ניתן למנות פיסטוק, שכאשר הוא נצרך באופן קבוע לא רק שהוא ידוע כמסייע לירידה במשקל, אלא גם מאמין שהוא לחץ דם נמוך . על פי חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו, במחקר שבדק האם ניתן להשתמש בפיסטוקים אמריקאים כחלק מתוכנית הרזיה ל -100 אנשים בריאים, הסובלים מעודף משקל והשמנת יתר, נקבע כי צריכת פיסטוקים יכול לקדם ירידה במשקל.

כל המשתתפים קיבלו ייעוץ כללי לתזונה ולהתנהגות הרזיה, והדרכה כיצד להעלות את הפעילות הגופנית שלהם במסגרת המחקר. בעוד שמחצית מהמשתתפים כללו 1.5 גרם של פיסטוקים בתזונה היומית שלהם (קבוצת פיסטוקים), החצי השני לא (קבוצת הביקורת). החוקרים מדדו את המידע הבריאותי של המשתתפים, תזונה ובדיקות מעבדה לסיכון למחלות לב וכלי דם בתחילת המחקר ובסופו של ארבעה חודשים.

המחקר, שפורסם בגיליון יולי 2020 של חומרים מזינים , מראה הוספת פיסטוקים אמריקאים לתזונה יכולה לסייע לירידה במשקל בתנאי שתזונה מוגבלת קלוריות עשויה לתרום ליתרונות בריאותיים נוספים כגון הורדת לחץ דם.

על פי החוקרת הראשית, שריל רוק, דוקטורט, RD, מחקר זה מוסיף לגוף הראיות כי פיסטוקים אמריקאים יכולים להיות מרכיב בתזונה לירידה במשקל, יכולים להגדיל את צריכת החומרים המזינים העיקריים ולקדם תזונה בריאה תבנית.

לדברי החוקרים, שתי הקבוצות איבדו כחמישה אחוזים ממשקל גופם ושתיהן הפחיתו באופן משמעותי את היקף המותניים ומדד מסת הגוף (BMI). היקף המותניים ו- BMI הם אינדיקטורים לא רק להשמנת יתר, אלא אם יש סיכון למחלות כגון סוכרת ומחלות לב . אבל הדמיון מסתיים שם. בנוסף למדידות אלה, היו יתרונות נוספים לקבוצת הפיסטוקים, לרבות לחץ דם סיסטולי ודיאסטולי נמוך יותר, צריכת סיבים מוגברת וצריכת ממתקים נמוכה יותר מקבוצת הביקורת. לקבוצת הפיסטוקים היו גם רמות גבוהות יותר של הדם של הקרוטנואידים הנוגדי חמצון של לוטאין, אלפא ובטא קרוטן ויחס בריא יותר של רב-חד-בלתי רווי. חומצות שומן לחומצות שומן רוויות. מלבד זאת, הם מכילים את חומרי הפיטונוטריאנטים לוטאין וזאקסנטין, בעלי תכונות הגנה לעיניים מפני אור כחול ואור אולטרה סגול, ומהווים מקור טוב לסיבים וויטמין B6.

יש לציין שמחקרים מצביעים על כך שלפיסטוקים בארה'ב יש קבוצה ייחודית של חומרים מזינים בעלי יתרונות בריאותיים מרובים מכיוון שהם חלבון מלא, המכילים את כל תשע חומצות האמינו החיוניות הנדרשות לשמירה על הבריאות לחמש שנים ומעלה. זה התגלה כאשר איכות החלבון של הפיסטוקים נותחה על ידי אוניברסיטת אילינוי.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.