מתחשק לכם עוגת קטיפה אדומה? הנה איך אתה יכול להכין את זה בבית בדיוק כמו שליסה היידון עשתה

שחקן המלכה פרסם תמונות וסרטונים באינסטגרם יחד עם מתכון של הקינוח הטעים.

הנעילה גורמת לכולנו להיות רעבים במיוחד; ועם התשוקה לאוכל שלנו ברמה חדשה לגמרי, כולם חובשים את כובע השף. ליסה היידון הצטרפה לאחרונה לעגלה על ידי בישול עוגת קטיפה אדומה וטעימה. אתה משתוקק לכמה? אנחנו מכוסים אותך למטה.

קרא| שרותי חסן מכין כריך גלידת עוגיות; בדוק את המתכון כאן

צפו בפוסט הזה באינסטגרם

החליקו כדי לראות איך אנחנו מרגישים לגבי להישאר בבית.. לא אכפת למבטא הקאריבי המסכן שלי @shabin67 וכן הפכתי לאופה... 10 שבועות עכשיו. הדבקת המתכון למטה #stayathome עוגת קטיפה אדומה 3 כוסות קמח 1 כפית סודה לשתייה 2 כפות אבקת קקאו טבעי לא ממותק 1/2 כפית מלח 1/2 כוס חמאה, מרוככת לטמפרטורת החדר 2 כוסות סוכר קיק 1 כוס שמן צמחי (לא זית) 4 ביצים גדולות, מופרדות 1 כף תמצית וניל 1 כפית חומץ לבן נוזלי או ג'ל צבע מאכל אדום 1 כוס חלב קמח גבינת שמנת 400 גרם גבינת שמנת 1/2 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר 3 כוסות אבקת סוכר 1 כף שמנת או חלב 1 ו-1/ 2 כפיות תמצית וניל טהורה הוראות מחממים תנור ל-350°F (177°C). משמנים שתי תבניות עוגה בקוטר 8 אינץ'. הייתה לי רק תבנית אחת.. אז אפיתי את העוגות אחת אחת. מכינים את העוגה: טורפים את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת הקקאו והמלח יחד בקערה גדולה. שים בצד. במיקסר ידני או מטרפה, מקציפים יחד את החמאה והסוכר במהירות בינונית-גבוהה עד לאיחוד. מוסיפים פנימה את השמן, החלמונים, תמצית הווניל והחומץ ומקציפים בחום גבוה במשך 2 דקות. (מניחים את החלבונים בצד.) מוסיפים את החומרים היבשים ב-2-3 חלקים לסירוגין עם החמאה. מוסיפים פנימה את צבע המאכל (איזה אדום שאוהבים) עד לאיחוד (היום לא היה לי, אל תדאג, זה לא משנה את טעם העוגה. מקציפים את 4 החלבונים לקצף/יציב. מקפלים לבלילת עוגה. מחלקים את הבלילה בין 2 תבניות לעוגה. הייתה לי רק תבנית אחת אז אפיתי אותן אחת אחת. אופים 30-40 דקות. נזהרים לא לאפות יתר על המידה כי העוגות עלולות להתייבש. מוציאים את העוגות מהתנור ומצננים. העוגות חייבות להתקרר לפני ההקפאה. מערבבים את כל מרכיבי הכפור יחד. לאחר מכן פורסים את החלק העליון של העוגות כדי שיהיו שטוחות. עוגת פרוסט אחת. ערמו את השנייה וגם הכפור. מקררים למשך שעה אחת ונהנים. העוגה הזו טעימה אפילו יותר יום לאחר מכן.

פוסט ששותף על ידי ליסה לאלבני (@lisahaydon) ב-4 באפריל 2020 בשעה 06:59 PDT

קרא| משתוקקים לפיצה? הנה איך אתה יכול לעשות את זה בספל

רכיבים:

עצים ירוקי עד לחצרות קטנות

• 3 כוסות - קמח לכל מטרה או מאידה
• 1 כף - חומץ לבן
• 1 כפית - אבקת אפייה
• 2 כפות - אבקת קקאו לא ממותק
• מלח לטעימה
• 1 כף - תמצית וניל
• 1 כף - נוזל צבע מאכל אדום
• 1/2 כוס - חלב
• 1/2 כוס - קרד
• 1/2 כוס - שמן צמחי
• 1/2 כוס - חמאה (רצוי מומסת)
• 4 – ביצים גדולות, מופרדות
• 2 כוסות - סוכר קיק
• 1 כוס - ציפוי גבינת שמנת
• 3 כוסות - אבקת סוכר
• 1 כף - שמנת או חלב
• 1 כוס - חמאה

קרא| משועמם בבית? למד כיצד לאפות עוגה בתבנית

רכיבים

*בקערה גדולה מנפים את הקמח לכל מטרה יחד עם אבקת קקאו וסודה לשתייה. לערבב היטב ולשמור בצד.

*לאחר מכן, בקערת זכוכית אחרת מתחילים להקציף את הסוכר והחמאה המומסת עד שהיא הופכת לעיסה חלקה. לאחר מכן מוסיפים את 4 הביצים (מופרדות) אחת בכל פעם וממשיכים לערבב לאיחוד טוב.

צמחי בית שנראים כמו עצי דקל

*עכשיו מוסיפים את השמן הצמחי, החומץ הלבן, תמצית הוניל, חצי כוס החמאה וטורפים עד שהוא הופך לעיסה חלקה.

* שלבו את העיסה הזו עם החומרים היבשים בקערה אחרת והוסיפו כף של צבע מאכל אדום. מערבבים היטב.

*קחו 2 תבניות עוגה בכל גודל ויוצקים את הבלילה בכל אחת. לפני שאתה עושה את זה משמנים את התבנית בחמאה ומפדרים מעט קמח, או פשוט מרפדים אותה בנייר אפייה.

*מחממים תנור ל-177 מעלות ואופים אותו כ-35-40 דקות. עשו זאת עד שקיסם המוחדר למרכזו יוצא נקי.

*לאחר ביצוע, הניחו לתבניות העוגה להתקרר. מכינים את הציפוי בו זמנית.

*בקערה גדולה מתחילים להקציף כוס גבינת שמנת עם כוס אבקת סוכר וכף תמצית וניל. שמור על זה עד שהוא הופך למשחה שמנת חלקה. הוסף שמנת כבדה כדי שהתערובת תפסיק להגיע לשיא והמשך לקפל את תערובת גבינת השמנת למשך 10 דקות.

*פורסים את העוגות בזהירות כדי לתת להן קצה מלוטש ובסיס להנחת ציפוי גבינת השמנת. מורחים אותו בעזרת סכין ומורחים את הציפוי בצורה אחידה.

מה אתה אופה הערב?