השף מכין פוצ'קות בסגנון בנגלי ב- MasterChef אוסטרליה עם טוויסט

המתמודד זכה מוקדם יותר בתשומת לב בכך שגרם ל'מאצ'ר ג'ול 'הבנגלי המובהק בתוכנית

Kishwar Chowdhury זכה לשבחים על MasterChef אוסטרליה על ידי הקצפת מנות בנגליות מענגות. (מקור: יחסי ציבור)

אוכל הודי מתגלה כלהיט בעונה האחרונה של מאסטרצ'ף אוסטרליה. בעוד שמתמודדת זכתה איתה לאחרונה בשבחי השופטים מגש desi , בית אחר הותיר אותם מתרשמים מהכנת 'פוצ'קות', מאכל רחוב בנגלי.

בפרק האחרון, קישוור צ'אודורי מבנגלדש ספדה לשורשיה על ידי הכנת פוקס מתפוחי אדמה. היא הסבירה את התהליך, היא כתבה באינסטגרם, ... וסיפקה לי כמה תפוחי אדמה שאוכל לגרוף מבפנים ולטגן עמוק את הקליפה החיצונית. זה נראה בדיוק כמו קליפה של פוצ'קה (paani puri), שבדרך כלל עשויה מקמח AP וסולת. מילאתי ​​אלה בתפוחי אדמה מתובלים וחומוס והגשתי עם רוטב התמרינדי המתוק והחריף שלי.

איך קוראים למלון ירוק

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי Kishwar Chowdhury (@kishwar_chowdhury)

בהתחשב בכך שהמתמודדים נאלצו להכין מנה על בסיס מרכיב אחד לבחירתם, צ'ודורי השתמש גם בתפוחי אדמה להכנת סמוסות וצ'וטפוטי, תערובת חומוס ותפוחי אדמה טבעוניים.

כשהיא מדברת על אהבתה לאוכל רחוב בנגלי, השף כתב בפוסט אחר ברשתות החברתיות, אוכל רחוב בנגלי, בין אם זה בקולקטה או בדאקה, הוא אחד הדברים שמושכים אותי חזרה למולדת הוריי מדי שנה. הכל מגיע עם צ'אטני התמרהינדי או המבריק ביותר של תמרהינד כדי לשקוע בזיונים הקטנים שלך. אני מתגעגע לדאקה ... אני מתגעגע לקולקטה ... אני לא יכול לחכות לחדש את הרפתקאות האוכל ברחוב שלי.

עצים גבוהים מחודדים בקליפורניה

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט ששותף על ידי Kishwar Chowdhury (@kishwar_chowdhury)

זו לא הפעם הראשונה שצ'ודורי מכין מנות בנגליות. מוקדם יותר, היא גם משכה את תשומת הלב על ידי הכנת 'מאצ'ר ג'ול' או דג קארי, קאשה מנגשו או קארי עוף בנגלי, ו'צ'ינגרי בהורטה 'או שרימפס מחית, בין מעדנים אחרים.