שפע טעמים: שוק הוקרים אסיאתי חוזר עם המהדורה השנייה שלו

האם אתה משחק בכמה מאכלים אקזוטיים מהמזרח הרחוק ודרום מזרח אסיה?

דוכני מזון בשוק ההוקרים האסייתי. (צילום: רישאב ראג ')

בכל הנוגע לאוכל ולניסויים קולינריים, דלהי תמיד הייתה מקום מועדף עבור שפים. עדות לעובדה זו היא שוק הוקרים אסיאתי (AHM), חגיגה ראשונה מסוגה של מטבח מהמזרח הרחוק ודרום מזרח אסיה.

שרשרת טיפול בצמחי דולפינים

בחזרה לדלהי עם המהדורה השנייה, מקלט האוכל יראה שחקנים חדשים כמו Pa Pa Ya ממומבאי (המקודם על ידי המסעדן זוראואר קאלרה עטור הפרסים) מציגים לראשונה את מנותיו שזכו לשבחי הביקורת. כמו כן, יהיו מסעדות האסיה האסייתיות החדשות ביותר בדלהי-NCR כמו האנק בפולמן-נובוטל, ניו דלהי אווירוסי וקפה בנטו של אשיש קאפור.

וותיקים בתעשייה כמו Tanveer Kwatra, השף הראשי, Le Meredian יתרום גם הם לפסטיבל ויזמים כמו Vidur Kanodia מהתהילה של Shiv Sagar יבדקו את השוק עם מגוון ייחודי של דושות סצ'ואן, Bhel סינית וצ'ילי אידליס מהמותג הקרוב שלו Hawkers. צ'וק.

המהדורה השנייה בהחלט גדולה יותר לא רק מבחינת המנות אלא גם מבחינת המסעדות המשתתפות. הפעם יש לנו כמה מסעדות שדלהי עוד לא חווה ויותר מכך הרשתות הנחשבות מגיעות עם מגוון מנות בלעדי חדש. הפסטיבל, שנלקח ממטבחי המזרח הרחוק ודרום-מזרח אסיה, יציג 125 מנות מ -32 מסעדות, כולל מנות החתימה והניסיון של המסעדות הנחשבות, אמר אטול סיקאנד, אחד מארבעת השותפים המייסדים של שוק האוקייזר שוק.

עוד הוסיף, הפסטיבל בן שלושת הימים לא יהיה מוגבל רק לאוכל, אלא גם יראה שחקני כוכבים שיסעירו אתכם.

אבל זה לא הכל! כדי להוסיף טעם של רוכל אמיתי לפסטיבל, רשות התיירות של תאילנד (TAT) תקדם את תאילנד המדהימה עם עגלה מלאה במעדנים שהכינו שפים תאילנדים בדלהי-NCR. האירוע לא רק יהווה חוויה ייחודית לדלהיים, אלא גם יהווה פלטפורמה ייחודית לאנשים בעלי אופקים דומים ואנשי מקצוע לשבת יחד ולגלות מעדנים חדשים.

Tanveer Kwatra, השף המנהל, Le Meridien Gurgaon, אמר כי AHM מפגישה בין השפים המוכשרים ביותר והם מביאים את התשוקה שלהם לשולחן. עבור איש מקצוע בתחום הבישול, מדובר בשלושה ימים של שהות עם הטובים ביותר, עבודה במשך 12 שעות ללא הפסקה וקבלת משוב מיידי מהאורחים שלנו.

איפה: בחר Citywalk, Saket
מתי: 12-14 בפברואר