הוסף קצת מתיקות למסע שלך ללא גלוטן עם 'תפוח רגי חלווה' הזה

כמות הסיבים התזונתיים הגבוהה שומרת על קיבה מלאה לאורך זמן ומונעת חשק לא רצוי. זה, בתורו, מוביל לתיאבון ממוזער וירידה במשקל.

אתה יכול לקשט את המנה באגוזים או בזרעים האהובים עליך. (צילום: שליני רג'אני)

אם יש משהו שלא הובן באופן אכזרי בשנים האחרונות, זה קרה שאנשים רבים אינם סובלים מגלוטן. כעת, כשאני מקיים אינטראקציה עם אנשים מכל כך הרבה ערים ומדינות, אני עד כמה הבלבול הפך להיות גדול. הבעיה מתחילה כאשר אנשים אינם מאובחנים נכון ורגישותם לגלוטן מתבלבלת עם חוסר סובלנות לגלוטן. אז במקום לצמצם את הגלוטן בהדרגה, הם מתבקשים לעבור לחיים ללא גלוטן בן לילה.

אנו בני אדם ולא מכונות לשנות מצבים באופן מיידי. לפעמים המעבר לחיים נטולי גלוטן דורש ייעוץ רב, הבנה והכוונה. אני יכול להמשיך ולדבר על איך אנחנו יכולים ליהנות עם דוחן. וכמה יצירתי הוא נהיה אם רק נבין את מרקמי הדוחן השונים בצדק.

אם התקשתם להביא את הדוחן לחייכם, תוכלו לפנות לפרופיל האינסטגרם שלי שבו עניתי על הרבה שאלות נפוצות על דוחן. אבל לפני כן, תוכלו ליהנות מהמתכון הפשוט הזה שעזר לרבים ממשתתפי להתחיל את מסעם הדוחן בנימה מתוקה.

אפל ראגי חלווה

רכיבים

· 4 כפות קמח ראגי (קמח דוחן אצבע)

· 1 כוס מים או יותר מים במידת הצורך

· תפוח אחד בינוני

· 1 כף גהי פרה

· זיגוג אורגני לפי הצורך

תהנה מהמתכון הפשוט הזה שעזר לאנשים רבים להתחיל את מסעם הדוחן בנימה מתוקה. (צילום: שליני רג'אני)

שיטה

1. שוטפים ומקלפים את קליפת התפוח. מליבים וקוצצים לחתיכות ומוסיפים אותם לבלנדר ופירה. אתה יכול למזג אותו גס לפעוטות. שים את זה בצד.

2. מערבבים במחבת 1 כוס מים עם קמח ראגי. מבשלים על להבה נמוכה עד בינונית תוך ערבוב רציף עד שהתערובת מסמיכה והופכת מבריקה.

3. מכסים את התבנית ומבשלים דקה אחת. כבו את הלהבה. לנוח עוד 2 דקות.

4. מוסיפים את מחית התפוחים, הגהי והג'אגרי. מערבבים כדי לערבב היטב.

5. מצננים ומגישים כשהוא חם. אתה תמיד יכול לקשט באגוזים או בזרעים האהובים עליך.

יתרונות בריאותיים של ראגי (דוחן אצבע)

זה יכול לסייע בהגנה על בריאות הלב, לשפר את מערכת העיכול, להוריד את הסיכון לסרטן, לשפר את בריאות הנשימה, לטהר את הגוף, לייעל את המערכת החיסונית, להעלות את רמות האנרגיה ולשפר את בריאות השרירים והעצבים. ראגי מוביל גם לעצמות חזקות יותר, שיניים חזקות יותר ומסייע במניעת מחסור בברזל. כמות הסיבים התזונתיים הגבוהה שומרת על קיבה מלאה לאורך זמן ומונעת חשק לא רצוי. זה, בתורו, מוביל לתיאבון ממוזער וירידה במשקל.

(שליני רג'אני הוא מייסד קרייזי קאדצ'י ומחזיק סדנאות בישול חדשניות לדוחנים לכל קבוצות הגיל)

צמח עם אשכולות פירות יער אדומים