רשום פופולרי
10 סוגי גבינות שבהחלט כדאי לכם לנסות פעם בחיים
גבינה היא אחד מפריטי המזון הראויים ביותר לריר ברחבי העולם וזמינה במגוון אפשרויות. להלן 10 סוגי גבינות יוצאי דופן שהייתם חושבים פעמיים לפני ההזמנה.
גבינת סטילטון נורה באמצעות שילוב של עלה זהב אכיל אמיתי וליקר זהב אמיתי. (מקור: Getty Images) האם אתה חובב אוכל, או שאתה פשוט ממהר לנסות פריטי אוכל טעימים (לפעמים מוזרים)? ובכן, מי לא היה רוצה להתנסות במגוון מטעמים ממטבחים שונים? גבינה היא אחד מפריטי המזון הראויים ביותר לריר ברחבי העולם וזמינה במגוון אפשרויות.
בעוד כמה זנים יתמוססו בפה שלך ויעניקו לך פרץ של עונג גביני, אחרים יגרום לך לעבוד כדי לנצל את העושר הטעים שלהם. אם אתה אוהב גבינה, להלן 10 זנים שעליך לנסות פעם אחת בחייך - כמובן, אם אתה מעז!
מקרה מארס
השף גורדון רמזי מרגיש שגבינת קאזו מארזו היא הגבינה המסוכנת ביותר. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : סרדיניה, איטליה
מרקם : רך
הגבינה המסוכנת ביותר בעולם, כפי שאמר גורדון רמזי, קאסו מרזו נהנה מאוכלוסייה נבחרת בלבד. תוהה למה? הוא מגיע עם מנה של רימות חיות עליו.
מקורו בסרדיניה שבאיטליה, במשך מאות שנים הוא עשוי מגבינת פקורינו שאכרי הכבשים נתנו להירקב כדי למשוך זבובים. כאשר ביצי הזבובים בוקעות, התסיסה של הגבינה מתרחשת והיא הופכת לקאסו מרזו. הגבינה הבשלה מותירה טעם לוואי שנמשך שעות. עם זאת, זה נחשב לא בטוח לאכול לאחר שהזחלים מתו, ולכן עדיף לאכול עם תולעים לבנות שקופות שעדיין מתפתלות.
גבינת יאק
ניסיתם פעם גבינת יאק בטיבט? (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : טיבט
מרקם : קשה מאוד
בעוד שרובנו רגילים לגבינה המטפטפת שרשתות הפיצה כל כך חיבבו אותנו, יש אחת שעלולה לשבור את השיניים אם תנסו לנשוך. איך אוכלים אותו אז? למרות שיש זנים רכים יותר, הסוג הקשה ניתן לכרסם ולשאוב אותו, אם אתה אוהב טעמים אדמתיים.
הוא מיוצר על ידי עטיפת הקלתית מחלב יאק בבד ולחיצה חזקה על מנת להיפטר מהמים. לאחר שהתייבש, הוא נחתך לחתיכות ומותר להתייבש מעל מדורה.
פטל שחור שגדל על עצים
גורגונזולה
גבינת גורגונזולה חדה וחריפה למדי. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : איטליה
מרקם : שמנת עד פירורית
הגבינה החדה והחריפה הזו אורזת אגרוף עוצמתי מבחינת טעמה. הוא מגיע בשני סוגים בעיקר - דולצ'ה ופיקנטה. גורגונזולה של דולצ'ה מותר להזדקן במשך שלושה חודשים, ואילו הפיקנטה במשך שישה עד שנים עשר חודשים. הגבינה העשירה הזו נאכלת טוב יותר עם אוכל ולא בכוחות עצמה, בשל ריחה החריף.
חלומי
גבינת חלומי מושלמת לעונת הקיץ. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : קפריסין
מרקם : חצי רך
כל הפנטזיות שלכם לגבינות בגריל ומטוגנות עשויות להתגשם בגבינת חלומי ילידת קפריסין שקשה (באמת!) להמיס אותה. בעל נקודת התכה גבוהה יותר מסוגי גבינה אחרים, הוא מתענג לעתים קרובות בחודשי הקיץ עם פרוסות אבטיח עסיסיות.
גאודה
גבינת גאודה יכולה להיות חלקה או קשה, בהתאם לסוג שלה. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : הולנד
מרקם : חצי קשה עד קשה
על שם העיירה גאודה שבדרום הולנד, טעמה של הגבינה הזו יכול להשתנות בהתאם לזמן ההזדקנות. הזן הצעיר עדין יותר בעל מרקם חלק וחצי קשה, ואילו המבוגר יותר קשה ופירורי, בעל טעם עשיר יותר.
Gruyere
טעמה של גבינת Gruyère מתבגר עם הגיל. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : שוויץ
מרקם : יציב וצפוף
לגרוייר יש טעם המתבגר עם הגיל. הוא בן בין שישה חודשים לשנה והוא ממש קשה. עם זאת, לזן הלא מפוסטר (הגולמי) יש טעם טעים במיוחד.
גבינת סטילטון (עשויה זהב אמיתי)
גבינת סטילטון. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : בריטניה
מרקם : חצי רך, פירורי, קרמי
גבינת סטילטון זו נזרקת באמצעות שילוב של עלה זהב אכיל אמיתי וליקר זהב אמיתי. זוהי אחת הגבינות היקרות ביותר ופרוסה של 100 גרם תעלה בסביבות 66,895 רופי.
Epoisses (הגבינה המסריחה הזו נאסרה בתחבורה ציבורית)
גבינת Époisses ידועה בשם הגבינה האהובה על נפוליה. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : צרפת
מרקם : נזלת
המעדן הצרפתי הזה, המכונה הגבינה האהובה על נפוליאן, עשוי מחלב פרה נא וקליפתו נשטפת עם ברנדי רימונים. הריח שלו דוחה למדי והוא נאסר על תחבורה ציבורית בצרפת. עם זאת, הוא אכיל כל עוד הוא מריח כמו מישהו שלא התקלח שבוע. אם הוא מתחיל לסלק אמוניה, הגיע הזמן לזרוק אותו.
פקורינו רומנו
גבינת פקורינו רומנו טובה למי שאוהב טעמים חזקים. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : איטליה
מרקם : קשה ומתפורר
אחד מסוגי הגבינות העתיקים ביותר, הוא חוזר לתקופה הרומית. בעלת טעם מלוח וחריף, הגבינה הקשה הזו עשויה מחלב כבשים. למי שנהנה מטעמים עזים, פקורינו רומנו הוא בחירה טעימה.
Wensleydale
גבינת Wensleydale לחה ומתפוררת. (מקור: ויקימדיה) איזור מוצא : אנגליה
מרקם : לח ומתפורר
מתגאה בטעם חמצמץ, מגוון הגבינות הזה משולב לעתים קרובות עם פירות כמו חמוציות ומשמשים. יש לו מראה לבן עד צהוב חיוור ולרוב הוא מתפורר. מקורו בכפר Wensleydale שבצפון יורקשייר, Wensleydale היא אחת הגבינות הפופולריות ביותר באנגליה.
אז, איזה סוג גבינה הייתם רוצים לנסות? שתף אותו בתגובות למטה.