האם תרצו לנסות פיצה בצל אדום פפרוני לארוחת הערב?

מבצע לסוף שבוע: הכינו את הפיצה הזו עם שפתיים בבית עם המתכון הקל הזה

הגיע הזמן להכין את הפיצה הדקדנטית הזו. (מקור: Lapetitchef/Instagram; עוצב על ידי גארגי סינג)

סוף השבוע, סוף סוף! וסוף השבוע דורש מנות מיוחדות וזמן איכות עם המשפחה. אז האם אתה משחק לחבוש את כובע השף ולהכין משהו לאהוביך הלילה? אם התשובה לשאלה זו היא כן, אז יש לנו את המתכון המושלם בשבילכם - בצל אדום פפרוני פיצה .

בלוגר Swayampurna Mishra מבית Lapetitchef שיתפה את המתכון הקל.

בדוק את זה למטה:

פרח סגול עם אבקן צהוב

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פיצה בצל אדום פפרוני מאפס מישהו ?? בצק פיצה הוא הכי פשוט שיש ועם הטריקים שלי תקבלו את בסיס הפיצה הלעיס אך ​​הרך שכולנו אוהבים, לא אזכור התחתית הפריך הזו !! אני מכין רוטב פיצה משלי ותמיד יש לי צנצנת בהישג יד אבל אתה יכול גם להשתמש בצנצנת המועדפת עליך. אני אוהב את ציפוי הפיצה שלי להיות פשוט מאוד .. בעוד שאתמול היו פפרוני ובצל אדום, קימה של עוף בצ'טינה מסאלה מתובלת היא עוד אהוב. בירקות אני חלקית מפטריות ברוטב לבן או פלפלים קלויים בצבע. בזיליקום טרי אינו ניתן למשא ומתן, כמו גם זילוף של שמן זית כתית מעולה בשולי קרום הפיצה. הכנסת המתכון לכאן. תנסה את זה, בקרוב. מתכון: מכין 2 פיצות - אחת בגודל 10 אינץ 'וקטנה בגודל 6 אינץ'. (קרום דק יותר) 2 כוסות קמח מלא או קמח לחם. 1.5 כפית שמרים פעילים יבשים 1 כוס מים חמים (ב -110 F) 1 כפית סוכר מפזרים מלח ורוד 1 כף EVOO זה כל מה שאנחנו צריכים. 1. התחל בהפעלת השמרים. מחממים מים ל -110 F או פשוט פושרים. מוסיפים את השמרים והסוכר ומניחים בצד עד שהכל מוקצף; בערך 5-7 דקות. 2. מוסיפים את הקמח בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את EVOO, המלח, תערובת השמרים ולשים עד שהם רכים וגמישים; בערך 7 דקות ביד או 5 דקות במיקסר דוכן. 3. משמנים את הקערה, מכסים ומניחים לתפוח עד פי 2.5 מהגודל. (45 דקות) 4. בינתיים הגדר את התנור לטמפ 'הגבוהה ביותר (שלי עולה ל -250C) וחמם אותו מראש. אבל אל תפסיק כשהוא מצפצף. זה חשוב מאוד! אנחנו רוצים שהתנור הזה יהיה כמו תנור !! אז המשך לחמם אותו למשך 30 דקות עד שהוא חם במיוחד. הזמן את זה בהתאם. אין לחמם את התנור מההתחלה. 5. לאחר שהבצק תופח, מוציאים אותו אל השיש ומפוצצים את האוויר. חלקו לשתי מנות (או לא, תלוי בכם). כעת לחץ עליו מעט בעדינות באמצעות האצבעות. הנה שתי דרכים לגלגל את הפיצה שלכם (אל תשתמשו במערוך). א. או שתשתמש בשיטת האגרוף (מעט יותר קשוח; אל תלבש טבעות!) ב. שיטה פשוטה יותר (שאני עושה); החזיקו את בצק הפיצה למעלה ותלו כלפי מטה. משקל הבצק יגרום לו באופן טבעי למטה. כעת סובבו את דיסק הבצק כמו ההגה עד שהוא הגיע לצורה ולגודל הרצוי לכם. בוצע!! המשך ..

פוסט משותף על ידי סווייאמפורנה / צלם אוכל (@lapetitchef) ב- 6 בספטמבר 2020 בשעה 21:56 PDT

מכין 2 פיצות - אחת בגודל 10 אינץ 'וקטנה בגודל 6 אינץ'. (קרום דק יותר)

רכיבים

2 כוסות - קמח מלא או קמח לחם.
1.5 כפית - שמרים פעילים יבשים
1 כוס - מים חמים (ב -110 F)
1 כפית - סוכר
מלח ורוד (קורט)
1 כף - שמן זית כתית מעולה
פֶּפֶּרוֹני
בצל אדום

שיטה

*התחל בהפעלת השמרים. מחממים מים ל -110 F ומוסיפים שמרים וסוכר. הניחו אותו בצד עד שהכל מוקצף; למשך 5-7 דקות בערך.
*לאחר מכן, קח קערת ערבוב גדולה והוסף את הקמח, השמן, המלח, תערובת השמרים וללוש עד שהם רכים.
*לשמן את הקערה, לכסות ולתת לה להתפח עד כמעט פי 2.5 מהגודל. (45 דקות)
*בינתיים הגדר את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר וחמם אותו. אבל אל תפסיק כשהוא מצפצף. זה חשוב מאוד! אנחנו רוצים שהתנור הזה יהיה כמו תנור. אז המשיכו לחמם אותו למשך 30 דקות. הזמן את זה בהתאם. אין לחמם את התנור מההתחלה.
*לאחר שהבצק תופח, הוציאו אותו אל השיש והוציאו את האוויר. מחלקים לשתי מנות. כעת לחץ בעדינות החוצה באמצעות האצבעות.

צמח בית שאינו זקוק לאור

*מגלגלים את הפיצה.
*מורחים רוטב על הבסיס, משאירים מרווח של חצי סנטימטר. מפזרים מוצרלה על הכל. להניח אותו עם התוספות לפי בחירה, לפזר עוד מוצרלה , מוסיפים קצת תיבול ואופים.
*וודא שחיממת אבן פיצה או תבנית אפייה (הפוכה) תוך חימום התנור.
*כעת בזהירות (השתמשו בכפפות לתנור) הסירו את האבן, מפזרים מעט סולת על האבן ומחליקים מהפיצה אל האבן.
*אופים במשך 12 דקות. המדד הוא הגבינה והקרום, יותר מהזמן מכיוון שכל תנור שונה, כך גם הגודל והעובי של הקרום שלך.