רשום פופולרי
האם תרצו לנסות קפוצ'ינו פטריות הערב?
לפניכם מתכון למרק פטריות בציפוי קצף ומפוזר באבקת קינמון, באדיבות השף סנג'ייב קאפור.
השף סנג'ייב קאפור שיתף מתכון קל למרק פטריות שנותן תחושה של קפוצ'ינו שלם. (מקור: סנג'ייב קאפור/ אינסטגרם) מה יותר טוב מלשבת ליד החלון שלך, לצפות בגשם, וליהנות ממרק טעים ובריא במונסונים? סלבריטאי השף סנג'ייב קאפור לאחרונה שיתף מתכון קל למרק פטריות בציפוי שכבה מוקצפת שנותנת לו שלם קָפּוּצִ'ינוֹ להרגיש.
פטריות, פטריות למאכל, הן אך ורק צִמחוֹנִי וזמינים בסוגים, צורות וגדלים שונים. הם דרך מצוינת להאיר את המנות שלך. הם זמינים בסוגים הבאים - כפתור, אנוקי, מורל, צדפה, שיטאקה, פורצ'יני, קנטרל ופורטבלה.
קנה את אלה עם מרקם יציב ואפילו צבע עם כובעים סגורים היטב. אם הזימים מופיעים, זה אינדיקציה לגיל וכנראה שהם כבר מעבר לשיאם. השף כתב יחד עם המתכון.
צמח שיכול לחיות במים
צפה בפוסט זה באינסטגרם
בדוק את המתכון עבור פטרייה קָפּוּצִ'ינוֹ:
רכיבים
400 גרם - פטריות כפתורים חתוכות
½ כוס- חלב
2 כפות - חמאה
1 כף - שום
1 - בצל, קצוץ
1 כף - מלח
3 כוסות - ציר ירקות
2 כפות - חמאה מומסת
קורט גדול - אבקת פלפל לבן
אבקת קינמון לפיזור
שיטה
* קח תבנית טפלון. מחממים אותו ואז מוסיפים שום ובצל. מערבבים ומאדים עד שהוא הופך לשקוף, ואז מוסיפים פטריות ומערבבים היטב.
* מוסיפים מלח, מערבבים ומאדים כדקה -שתיים. לאחר מכן מוסיפים שלוש כוסות ציר ירקות ומערבבים שוב היטב.
* מוסיפים אבקת פלפל לבן ומערבבים היטב. מניחים לתערובת לרתיחה. מורידים את המחבת מהאש ומניחים בצד להתקרר מעט.
* מעבירים אותו לצנצנת בלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
* מעבירים חלק מהמרק לקערה. מוסיפים חלב וחמאה ומקציפים בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת קצף.
* מעבירים את המרק הנותר בכוסות הגשה וממלאים את הקצף המוכן. מפזרים עליו אבקת קינמון. הגש חם.
מתי אתה מנסה את המתכון הזה?