עובד מהבית? כך תוכל לעמוד ברמת הדרישה היומית שלך של ויטמין D

שים לב שאור השמש, שמגיע דרך החלון שלך, אינו יכול לעזור בייצור ויטמין D מכיוון שקרני B אולטרה סגולות מסוננות בזכוכית.

יש צורך בסביבות 10 עד 50 דקות של חשיפה לקרינת השמש היומית כדי לעמוד בדרישת ויטמין D היומית. (מקור: תמונת קובץ)

מכיוון שהודו סגורה, רבים מאיתנו לא מקבלים חשיפה מספקת לאור השמש. חשוב לציין כי אור השמש המגיע דרך החלון שלך אינו יכול לסייע בייצור ויטמין D מכיוון שקרני B אולטרה סגולות מסוננות בזכוכית. כמו כן, באופן כללי, לאנשים ההודים יש פחות ויטמין D רמות מהממוצע. לכן חשוב שננסה לפצות על מחסור בוויטמין באמצעים אחרים, מציע ד'ר רבי שחר ג'הא, יועץ בכיר וראש המחלקה לפולמונולוגיה, פורטיס מלווי פורדאבאד.

החסינות שלנו ממלאת תפקיד חשוב מאוד במאבק במחלות ויראליות כגון וירוס ו ויטמין די. הוא אחד הוויטמינים החשובים ביותר המסייעים בוויסות החיסון, מוסיף ד'ר ג'ה.

איך מקבלים ויטמין D?

כוויטמין מסיס בשומן, הוא מיוצר באופן פנימי כאשר קרניים אולטרה סגולות מאור השמש פוגעות בעור ומתחילות את תהליך סינתזת ויטמין D. מכיוון שהוא קיים במעט מאוד מזונות, אנשים תלויים בעיקר בחשיפה לאור השמש בכדי לקבל ויטמין D. אנשים כהים, כולל הודים, זקוקים לזמן ארוך יותר לאור השמש כדי לייצר את אותה כמות ויטמין D מאשר אנשים בהירים. ד'ר ג'ה. עבור האוכלוסייה ההודית, אם נניח שכ- 25 אחוזים מגופנו חשוף, יש צורך בסביבות 10 עד 50 דקות של חשיפה לאור השמש היומיומי כדי לעמוד בדרישת ויטמין D היומית.

איך ויטמין D עוזר?

ויטמין D חיוני לוויסות הסידן והפוספט בגופך. מלבד צמיחת העצמות, ויטמין D מסדיר גם את צמיחת התאים, תפקוד מערכת החיסון, תפקוד עצבי -שרירי ודיכוי דלקות.

כיצד נוכל להשיג רמות נאותות של ויטמין D בגופנו?

מכיוון שאנו נלחמים במגיפה, מחלה ויראלית שהכבידה את העולם, חשוב מאוד שמלבד תרגול בידוד חברתי, היגיינת ידיים, חיטוי ידיים ונימוסי שיעול, עלינו לשמור גם על בריאות טובה כך שגם אם הנגיף פוגע בנו, הגוף שלנו מוכן להפיל אותו, אומר ד'ר ג'הא.

נסה לקחת מזונות עשירים בוויטמין D, כמו דגים שמנים כמו סלמון, וביצים ובשרים אדומים. כמו כן, כדאי ללכת למרפסת או לגג שלך למספר דקות כשהחלק המרבי של גופך חשוף לאור שמש ישיר. בפיקוח הרופא, אתה יכול גם לקחת תוספי ויטמין D, אולם עלינו לזכור כי ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן, וכל עודף שנאגר בגוף עלול להיות רעיל. לכן, אין ליטול אותו ללא מרשם.

נסה את סלמון החלבון הטעים הזה עם רוטב מתוק של השף קאפיל, The Den, בנגלורו.

נסה לקחת מזון עשיר בוויטמין D, כמו דגים שמנים כגון סלמון, ביצים ובשרים אדומים.

רכיבים

160 גרם - סטייק סלמון
4 לא - שמש
1 כפית - מלח
1 כפית - פלפל שחור
1 כפית - אני ערבה
2 כפית - חרדל דיז'ון
1 1/2 כפות - סירופ

שיטה

*מחממים תנור ל 200 מעלות.
*חותכים את סטייק הסלמון לארבע חתיכות, מסירים כל קליפה.
*מכינים את ארבעת פילה הסוליה, מסירים עצמות או פיסות עור.
*לוקחים כל פילה, מניחים מעל נתח סלמון ומרדדים סביבו את פילה הסוליה. קושרים כל אחד יחד עם חוט מחרוזת מטבח.
*מניחים מדליונים בתבנית חסינת תנור. מפזרים עליהם מעט מלח ים ופלפל גרוס טרי ומטפטפים מעט מיץ לימון מעל.
*אופים 20 דקות.
*מערבבים בקערה את כל מרכיבי רוטב החרדל המתוק ומערבבים היטב. יוצקים שתי כפות בצד.

איך אתה מקבל את המינון היומי של ויטמין D?

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.