דברים שכדאי לקחת בחשבון כשאתם מתכננים ארוחה איורוודית טובה וסאטבית

מזון Sattvic ידוע כמרומם את הטוהר, משפר את הבריאות, ההרמוניה והרווחה בגוף. דיאטה זו כוללת מזון טהור ובלתי מעובד, בעל אור עוצמה ועשיר באנרגיה פראנית

דגנים מלאים כגון אורז, חיטה, שיבולת שועל, דוחן, קטניות, עדשים וקטניות, חלב, ירקות ופירות עונתיים, גהי, דבש, דגנים הם דוגמאות. (צילום: Getty/Thinkstock)

מה שאתה אוכל זה מה שמשפיע בסופו של דבר על הבריאות שלך. זו הסיבה שרופאים, דיאטנים ומומחי בריאות מציעים לך להיות מודע למה שאתה שם על הצלחת שלך, במיוחד כרגע במגיפה, כאשר הבריאות והרווחה קיבלו חשיבות כה רבה.

לא רק בהודו, אלא ברחבי העולם, האוכל הסאטווי זכה לפופולריות עצומה. ראדיקה אייר טלאטי , מייסד Food by Anahata, יזם, יוגיני, מטפס הרים ופילנתרופ, מסביר שהתזונה הסאטבית באיורוודה מאמינה במאזן של שלוש גאנות - טאמות, ראג'ות וסאטווה - שחשובות בכדי לנהל חיים בריאים.

לכן, מזון מחולק גם לשלוש הקבוצות הללו, כלומר מזונות satvic, rajasik ו- tamasik, שכאשר הם נצרכים במודע, הם יכולים לשפר את האנרגיות של המוח, הגוף והרוח, היא אומרת.

זחל שחור וירוק עם קרן

טלאטי מסביר כי מזונות סאטביים ידועים כמעלים טוהר, משפרים את הבריאות, ההרמוניה והרווחה בגוף. דיאטה זו כוללת מזון טהור ובלתי מעובד, בעל אור עוצמה ועשיר באנרגיה פראנית.

תזונה Sattvic עשירה בסיבים, דלת שומן, צמחונית ומאוזנת לחלוטין. מזון מבושל, הנצרך תוך שלוש עד ארבע שעות מהכנתו, נחשב גם הוא לסאטווי. דגנים מלאים כגון אורז, חיטה, שיבולת שועל, דוחן, קטניות, עדשים וקטניות, חלב, ירקות ופירות עונתיים, גהי, דבש, דגנים הם כולם דוגמאות.

תכנן ארוחה סאטבית מאוזנת פשוטה על ידי ביצוע שלושת העקרונות הבאים:

1. לאכול לפי הפרקריטים שלך

התייעץ עם רופא איורוודי טוב כדי לקבוע את הפרקריט שלך. ישנם מזונות מסוימים שחייבים לצרוך או אסור לצרוך אותם בהתאם לטבעם הגלום בהם. ברגע שאתה יכול לזהות את שלך, זה פשוט לדעת את סוג שילוב המזון הנכון עבורך.

'מאכלים טמסיקיים' גורמים לגוף להרגיש משעמם ועצלן. הוא כולל מזון מעובד. (צילום: Getty/Thinkstock)

2. לאכול לפי העונה

האיורוודה מלמדת אותנו שגופנו מתקיים יחד עם הטבע ובריאותנו ורווחתנו תלויים עד כמה אנו מחוברים לביום זה. ריטוכריה או אכילה לפי משמעת העונות, היא היבט חשוב בחיי חיים בריאים. הוא מורכב משגרת דיאטת אורח חיים איורוודי המסייעת לגוף להתמודד עם ההשפעה העונתית הנגרמת על הגוף והנפש.

3. אוכלים את מה שגדל ומבושל באופן מקומי באופן מסורתי

אחד השלבים החשובים ביותר לעבור לאורח חיים סאטי הוא להבטיח שתיצור קשר עם הבסיס שלך. מאיפה אתה בא? מהו הקוד הגנטי שלך? מה זה שדורות לפניך במשפחתך אכלו? למרות שחשוב לטעום ולחוות את כל מה שהעולם הגסטרונומי המודרני מציע לכם, חשוב לא פחות לאזן כל ארוחה בכמות הנדרשת של סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, חלבון ושומנים בריאים.

טלאטי אומר ש'מזונות רג'אסיקיים 'מעלים מתח וכעס, מעוררים פעילות ומחמירים את חוסר השקט. משקאות המכילים קפאין כגון צ'אי, קפה, קולה, שוקולדים, אוכל חריף, ביצים ומזונות חריפים מגיעים בקטגוריה זו.

הפרח העדין ביותר בעולם

'מאכלים טמסיקיים', היא אומרת, גורמים לגוף להרגיש משעמם ועצלן. הוא כולל מזון מעובד, מזון מלא בחומרים משמרים, בשר, דגים, ביצים, בצל, שום, פטריות, אלכוהול ומזון מיושן. איורוודה קובעת שכל מזון שנשאר ללא אכילה במשך יותר משלוש שעות הופך לטמסיק.

לעוד חדשות בנושא אורח חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!