חטיפים לשעות הערב: הפכו את הערב שלכם למעניין עם מתכון זה של מירחי ואדה

במשך ימים בהם יש לך כמיהה לכמה מאנצ'ים חמים ופריכים, מתכון זה מירצ'י ואדה של השף אשיש דווה, השף המנהל, אתר הנופש וספא ג'איסלמר הוא מציל.

Mirchi Vada הזה הוא חטיף הערב המושלם עם כוס מהדלת מסאלה צ'אי.

אנחנו עושים את זה בבית, במשרד, במיטה, במכונית, אפילו מול הטלוויזיה. עבור רובנו, הנשנוש הפך לטבע שני, במידה שהמוח שלנו בקושי רושם את תנועת היד לפה. אנו מבינים את הבעיות היומיומיות של הצורך לעבור על הרשימה הארוכה של אפשרויות נשנוש, רק כדי להסתפק באוכל מדוכני הכביש. מומלץ להימנע מכך, אך במשך ימים בהם יש לכם כמיהה לכמה מאנצ'ים חמים ופריכים, מתכון זה מירצ'י ואדה של השף אשיש דווה, השף המנהל, אתר הנופש והספא ג'יסאלמר מריוט. לְפַנֵק!

מגיש 2

רכיבים
4-5 - צ'ילי סלאן
שמן לטיגון עמוק
5-6-צ'ילי

סוגים שונים של עלים ושמותיהם תמונות

למילוי
2 - תפוח אדמה מבושל
1 כפית - אבקת צ'ילי
½ כפית - צ'ילי ירוק קצוץ
½ כפית - אבקת ג'ירה
1 כפית - כוסברה קצוצה
1 כפית - ג'ינג'ר קצוץ

לבלילה
½ כוס - בסאן (גרם קמח)
1 כוס - מים
1 כפית - אג'וויין
½ כפית - אבקת צ'ילי
מלח לטעימה

שיטה
* פתח את צ'ילי הסאלאן ונקה אותם מבפנים.

* להכנת המלית מרסקים תפוחי אדמה מבושלים ומוסיפים לה את כל המרכיבים.

רגלי פסים אדומות ושחורות של עכביש

* ממלאים את הצ'ילי במלית תפוחי אדמה ואז מכסים אותם במלית מבחוץ.

* יוצרים בלילה של קמח גרם לתערובת סמיכה.

* מחממים שמן במחבת תחתונה כבדה.

* טובלים את הצ'ילי בבלילה ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.

עץ עם פרחים סגולים בהירים

* מגישים חם עם צ'ילי ירוק מטוגן וצ'אטני מנטה או שום.