טעימה מאיטליה בגבעות שימלה

כעת מציעה שימלה קרום דק איטלקי, פיצות בעץ מגולגלות בעבודת יד משובצות במגוון עשבי תיבול אורגניים הגדלים בגינת המטבח שלה.

מנהלת מטבח קלארקס, Meet Sing Sing Malhotra, אופה פיצה בשימלה. (מקור: IANS)

בירת Himachal Pradesh מציעה כעת מגש של טעם אותנטי של איטליה-קרום דק איטלקי, פיצות מעוגלות בעבודת יד משובצות במגוון עשבי תיבול אורגניים הגדלים בגינת המטבח שלה.

בפיצה יובאו גם עגבניות איטלקיות או פומודורוס מאיטליה. אפילו הגבינה מיובאת מאיטליה.

אנו שונים מאחר שכן בסיס הפיצה הדק שלנו הוא מסוגו מכיוון שהוא מעושן בתנור עץ המנגו. לאחרים יש תנורים חשמליים שאינם נותנים לו טעם מעושן, כך פגשו את סינג מלהוטרה, מנהלת המטבח של קבוצת אוברוי בקלאקס, אמרה ל- IANS.

אפילו הבסיס שלו מגולגל ביד ולאורחים מודעים לבריאות אנו מציעים גם פיצות אורגניות מחיטה מלאה, אמר.

פרח מספר 1 הנדיר ביותר בעולם

עשבי תיבול כמו בזיליקום, רקטת בר וארוגולה המשמשים בפיצה גדלים במיוחד על ידי המלון בגינת המטבח שלו ללא שימוש בחומרי הדברה או דשן.

מלהוטרה אמר שהתבלינים עם פיצה הם שמן זית בטעם תימין, עשב תיבול וחומץ בלסמי.

אנו משתמשים רק במרכיבים הטובים ביותר, מלבד המתכון והשיטות המסורתיים, כדי לתת טעם איטלקי טיפוסי, מנכ'ל קלארקס D.P. בהטיה סיפר ל- IANS.

לדבריו, קלארקס הציג גם תפריט חדש הכולל פסטות סיניות, מקסיקניות, איטלקיות ותוצרת בית, מלבד מאכלים מסורתיים של הימאצ'אלי.

הוא אמר שאוכל הימצ'אלי מסורתי כמו ח'ורו, פטורה, באברו, צ'ה גוש ומורג אנרדנה, שנשכחו מזמן, פופולרי בקרב האורחים.

בפברואר השנה הציגה קבוצת המלונות Oberoi בשמלה ובדלהי את המטבח ההימאצ'אלי, שמוצע לא רק בסגנון מסורתי אלא גם מבושל על ידי שפים שהוכשרו על ידי הבוטים או טבחים תורשתיים בכלי נחושת.

בהטיה אמר שקרקס יוסיף בקרוב תפריט אוכל רחוב.

הוא יכלול מאכלים כמו keema samosa, patile wale matar kulcha, kachaudi עם aloo ki sabzi ו- bichoo ki chat או צ'אט סרפד.

כיצד לזהות עצי מייפל בחורף

הסרפד גדל בדרך כלל בטבע בגבעות וידוע כבעל ערכים רפואיים, אמרה מלהוטרה.

כדי להדביק את קדחת הפיצריה, קלארקס מציעה פיצה ללא הגבלה במחיר של 550 ₪ לאדם עם משקה חינם בין השעות 11: 00-19: 00.