מעבר לאורז חום עשוי לסייע בהורדת משקל

להאיץ את הירידה במשקל מכיוון שאורז חום טוב כמו הליכה מהירה של 30 דקות.

לעבור לאורז חום! (מקור: Thinkstock Images)

מנסים להוריד את הקילוגרמים הנוספים האלה? מעבר לאורז חום או שיבולת שועל מדגנים מזוקקים עשוי להיות טוב כמו הליכה מהירה של 30 דקות כדי לעזור להאיץ את הירידה במשקל, כך עולה ממחקר חדש.

רשימה של בעלי חיים שחיים ביער הגשם הטרופי

חוקרים מצאו כי החלפת דגנים מלאים לדגנים מזוקקים בתזונה מגבירה את אובדן הקלוריות ואת מהירות ההאצה
חילוף חומרים. אנשים שאכלו דיאטה עם דגנים מלאים, התואמים את קצב התזונה המומלץ (RDA) לסיבים, איבדו קרוב ל -100 קלוריות נוספות ליום עקב שילוב של קצב חילוף החומרים במנוחה והפסד צואה גדול יותר.

זאת בהשוואה לאנשים שאכלו דגנים מזוקקים ללא הרבה סיבים. מחקרים קודמים רבים הציעו יתרונות של דגנים מלאים וסיבים תזונתיים על הסיכון למחלות כרוניות, אמר פיל ג'רל מאוניברסיטת טאפטס בארצות הברית.

מחקר זה מסייע לכמת את האופן שבו דגנים מלאים וסיבים פועלים לטובת ניהול המשקל ולהקנות לו אמינות
דיווחו בעבר על קשרים בין הגדלת דגנים מלאים וצריכת סיבים, משקל גוף נמוך יותר ובריאות טובה יותר, אמר קארל.

ראה מה עוד מייצר חדשות באורח החיים, כאן

סיפקנו את כל המזון על מנת להבטיח כי הרכב הדיאטות שונה במקור התבואה בלבד. הקלוריות הנוספות
אבודה מאנשים שאכלו דגנים מלאים הייתה שווה ערך להליכה מהירה של 30 דקות - או ליהנות מעוגיה קטנה במיוחד מדי יום מבחינת ההשפעה שלה, אמרה סוזן ב 'רוברטס מטאפטס. צוות המחקר ערך מחקר השוואתי אקראי חד-עיוור בן שמונה שבועות עם 81 גברים ונשים בגילאים 40-65.

בשבועיים הראשונים של המחקר כל המשתתפים אכלו את אותו סוג מזון ונקבעו צרכי הקלוריות האישיים. לאחר שבועיים, המשתתפים חולקו באקראי לתזונה הכוללת דגנים מלאים או דגנים מזוקקים.

תזונת הדגנים המלאים והתזונה המזוקקת נבדלו בעיקר מתכולת הדגנים והסיבים-האנרגיה, הרכב המאקרו-מזין, סוג המזון ומבנה הארוחה היו דומים. המשתתפים התבקשו לצרוך את כל האוכל המסופק ותו לא, להחזיר את המזון שלא אכלו, ולהמשיך בפעילותם הגופנית הרגילה.

מטרת השליטה התזונתית הזו הייתה ללמוד את ההשפעה של דגנים מלאים לעומת דגנים מזוקקים על מנוחה
קצב חילוף החומרים ואובדן אנרגיה צואה, כמו גם תחושות רעב ומלאות. במהלך שמונה השבועות, החוקרים מדדו משקל, קצב חילוף חומרים, גלוקוז בדם, קלוריות צואה, רעב ומלאות. בסוף המחקר, לאנשים שאכלו דגנים מלאים הייתה עלייה בקצב חילוף החומרים במנוחה והפסדי אנרגיה צואה בהשוואה לאלה שאכלו דגנים מזוקקים.

הפסדי האנרגיה הצואה הנוספת לא נבעו מהסיב הנוסף עצמו (אשר נלקח בחשבון בחישובים) אלא
מההשפעה של הסיבים על העיכול של קלוריות מזון אחרות. המחקר פורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.

צמח ירוק גבוה עם פרחים כתומים