כורכום גולמי יכול לעזור להגביר את חסינותכם; הנה איך

כורכום נכנס כמעט לכל קארי ומלוח שמתבשל במטבחים שלנו. הוא מסייע לתהליך הבישול ומוסיף לו ערך תזונתי.

לכורכום יש הרבה יתרונות בריאותיים. (מקור: Getty Images)

עם השנים, הכורכום הפך למרכיב פופולרי בקרב כל אותם אנשים המאמינים באורח חיים בריא. למרות שהעולם המערבי הבין את היתרונות של תבלין הפלא הזה מאוחר יחסית, מטבחים הודים היו תלויים בכורכום או בחאלדי במשך מאות שנים. הוא נכנס כמעט לכל מאכל קארי ומלוח שמתבשל במטבחינו מכיוון שהוא מסייע בתהליך הבישול וגם מוסיף לו ערך תזונתי.

חלדי נצרכת גם ללא חלב ומים חמים או תה, כדי לסייע במאבק בשפעת או הצטננות. זה עוזר לשפר את החסינות ולסלק קור, שיעול וגודש בחזה אם בכלל. אמנם לצורת האבקה יש יתרונות, אך גם השורשים הגולמיים של הכורכום מועילים למדי. על פי מחקר שפורסם בכתב העת PLOS ONE (הספרייה הציבורית למדע), לכורכומין, תרכובת הנמצאת בכורכום ידועה כבעלת תכונות אנטי דלקתיות המסייעות לחיזוק החסינות. הכורכום, שהוא אנטי ויראלי, אנטי פטרייתי ואנטי בקטריאלי, הוא גם פרה-ביוטי המקדם צמיחה של חיידקים בריאים במעיים שלנו.

הכורכום הוא עשב רב עוצמה בעל יותר מ -300 חומרים מזינים הכוללים בטא קרוטן, חומצה אסקורבית (ויטמין C), סידן, פלבנואידים, סיבים, ברזל, ניאצין, אשלגן, אבץ בין היתר. אך התרכובת הפעילה אשר משכה את תשומת ליבם של מדענים, תעשיות תוספי מזון וטכנולוגיות מזון היא כורכומין בשל תכונותיו האנטי דלקתיות והאנטי בקטריאליות. ספיגת הכורכומין מכורכום מועצמת פי 2000 על ידי פלפל, תרכובת הנמצאת בפלפל שחור. איכשהו נראה שאבותינו פיצחו את הידע הזה מכיוון שבכל המתכונים שלנו יש כורכום ופלפל שחור בשילוב, אומר ניצ'יל צ'אודהארי, תזונאי.

סוגי עצי דקל בדרום קרולינה

למרות שהוא זמין בשוק ישנן שתי דרכים להתחיל את היום בכורכום גולמי.

* הוסיפו כורכום גולמי והרתיחו אותו עם כפית אחת של גהי והזמינו אותו מדי בוקר. זה עוזר לשפר את החסינות ולרפא שיעול יבש.

* אפשר גם לטחון כורכום גולמי וכפית גהי ולהכין משקה בוקר קר לפני שמתחילים את היום.

Dhivya, דיאטנית בכירה, בית החולים פורטיס, Bannerghatta Road, בנגלור אומרת, הכורכום בצורתו הגולמית עמוס במספר יתרונות בריאותיים כולל השפעות חיסוניות. מחקרים שנערכו על כורכומין ורכיבים ביו -אקטיביים אחרים בכורכום דיווחו על השפעות מועילות במצבי מחלה שונים, על ידי אפנון המערכת החיסונית. כורכום גולמי הוא אחד המרכיבים העיקריים במספר תרופות ביתיות המשמשות לבעיות בריאות שונות. חלב כורכום הוא דוגמה שבה כורכום גלם מגורד מבושל עם חלב, ומוגש חם. זה נחשב כאלקסיר קסם כדי להדוף את ההצטננות ואת שפעת העונה. במיוחד אצל ילדים, הוא קשור להפחתה בזיהומים חוזרים של דרכי הנשימה. תערובת של כורכום גלם/ תה שנלקח מדי יום במשך זמן מה עשויה לסייע בשיפור החסינות.

להלן כמה מהיתרונות של כורכום גולמי

סוגי פרחים ותמונות

* זה עוזר להקל על העיכול החלק יותר דרך השטחים.

* צריכת כורכום גולמי עשויה לסייע גם בטיפול בכיבים בקיבה ובגירוי.

* הוא גם מסייע בהפחתת דלקות בגוף.

* כל הגורמים הללו מובילים גם להפחתת זיהומים בעור. באופן מסורתי, הוא משמש גם לטיפול במחלות עור.

* Kacchi Haldi, כידוע, נמרח גם כמשחה לכל סוג של חתכים או פציעות.

* הוא מטהר את הדם ומונע ממנו רעלים.

* ידוע שכורכום גולמי מווסת גם את רמות הסוכר בדם.

זחל פסים שחור וצהוב

* דלקת היא חלק חשוב במערכת החיסון להילחם בזיהומים והיא תהליך לטווח קצר. כאשר הדלקת הופכת לכרונית היא מביאה לבעיות בריאות שונות כולל סרטן. הכורכום הראה תכונות אנטי דלקתיות שיכולות למנוע דלקת כרונית ולכן מחלות כאלה.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.