מתכונים מהירים להכין כשאמא איננה

רבים מאיתנו שורדים לעתים קרובות על מזון בסיסי כאשר אמהות אינן. אף ששום דבר לא יכול לנצח את הבישול של אמא, יש דרכים אחרות לפנק את בלוטות הטעם שלך. נסה את המתכונים המהירים אך הטעימים האלה והכן לאמא שלך ברגע שהיא תחזור.

אל תישאר רעב. נסה את המתכונים הקלים האלה. (מקור: Thinkstock Images)

כשהחתול רחוק, עכברים ישחקו הוא לא רק אמירה אלא הוא נכון כאשר אמא לוקחת הפסקה מהמטבח ועוזבת את הבית לבני משפחה אחרים. זה הזמן שאפשר גם לעריסה, להזמין או לחבוש את כובע השפים ולהציג את כישורי הקולינריה שלהם.

השף Mrinmoy Acharya מקפה Ciclo, Gurgaon והשף Sanjyot Keer בשיתוף עם VEEBA שיתפו בחירות קלות אך מעניינות העונה. נסה את זה בכל זאת, כשאתה מתכנן מפגש בבית או שתאכיל את האחים הקטנים שלך אבל אמא איננה.

* גלידת ביצה של כלכותה

רכיבים :
חתך מלפפון 20 גרם, גזר Julienne חתוך 15 גרם, בצל חתוך 5 גרם, סלק ג’וליאן 5 גרם, צ'ילי ירוק 1 כפית, עלי כוסברה 1 כפית, מיץ לימון ½ כפית, בוטן קלוי 1 כפית, קטשופ עגבניות 1 כפית, קסונדי 1 כפית, ביצה 2, רוטי קמח 1, שמן זית 1 כף, מלח לפי הטעם

שיטה: מחממים את התבנית, מכניסים שמן למחבת, נותנים לשמן להתחמם מעט, שמים ביצים מחכים 30 עד 40 שניות, ואז שמים טורטיה מקמח, מבשלים את הטורטיה משני הצדדים במשך דקה אחת ומוציאים את הטורטיה. כעת מערבבים את כל הירקות והבוטנים, צמרמורת ירוקה, כוסברה, ושמים את הרוטב והמלח. לאחר מכן ממלאים את תערובת הירקות בטורטייה ועוטפים.

* קינואה, סלק וסלט תפוזים

רכיבים:
קינואה 50 גרם, מים חמים 150 מ'ל, סלק אחד קטן, תפוז טרי אחד, חסה 100 גרם, שמן זית כפית אחת, חומץ בלסמי כף אחת, שקד קלוי 2 גרם, מלח ופלפל לפי הטעם

זחל כתום ושחור מטושטש

שיטה: לוקחים קערה, שמים 150 מ'ל מים חמים, משרים את הקינואה במשך 10 דקות. לאחר מכן מסננים את הקינואה, שמים את הקינואה הזו בקערה טרייה. מוסיפים קצת תיבול כמו שמן זית, חומץ בלסמי, שמים חסה מגוונת מערבבים כמו שצריך, ואז מניחים בצלחת הגשה טרייה. לוקחים את שורש הסלק החתוך לקוביות קטנות ומשרים עם פלפל מלח מתובל וחומץ בלסמי ושמן זית, מכניסים אותם לאותה צלחת קינואה וממלאים בפרוס תפוז קלוף.

* פיצה פפדי:

רכיבים:
¼ כוס פלפל, ¼ כוס זיתים קצוצים, ¼ כוס תירס מתוק, ¼ כוס בצל קצוץ, ½ כוס רוטב פסטה פיצה Veeba, ½ כוס גבינת מוצרלה, 24 מס. פפדי

שיטה: בקערה מוסיפים פלפלים קצוצים דק, זיתים קצוצים, תירס מתוק, בצל קצוץ ורוטב פסטה פיצה Veeba. תן לזה תערובת נחמדה. כעת קחו שבע פורי פדיס וכפית מעט תערובת פיצה על כל פורי. מעל הפוריס גבינת מוצרלה מגוררת. מקשטים בזית פרוס. מחממים את התנור מראש ל 200 מעלות ואופים במשך 3-5 דקות על הרשת העליונה ביותר. מגישים מיד

* ברוסקט פנייר ברביקיו

רכיבים:
100 גרם פאנר, מלח לפי הטעם, ¼ כפית אבקת פלפל שחור, 3-4 כפות, רוטב ברביקיו, תוספת פיצה, ¼ כוס גבינת מוצרלה, לחם צרפתי

שיטה: מערבבים בקערה קוביות פאניר, מלח לפי הטעם, פלפל שחור גרוס ורוטב ברביקיו Veeba. פורסים לחם צרפתי לעובי 1 ס'מ. מורחים ציפוי פיצה ומעליו את תערובת הברביקיו. למעלה עם גבינה מגוררת. מחממים תנור בחום של 200 מעלות ואופים 8-10 דקות. מוציאים ומגישים מיד.