רשום פופולרי
השפים של המלכה אליזבת חושפים מתכון של מנה מלכותית המוגשת במסיבות גן
אחד המאכלים המוגשים באופן מסורתי במהלך המסיבות הללו בארמון בקינגהאם מדי קיץ הם סקונס פירות.
סקונס, מלבד כריכים, מיוצרים באופן מסורתי במסיבות גן מלכותיות. (תמונה מייצגת, מקור: Getty Images)
תמונות של סוגי דבורים
כ -27,000 כוסות תה, 20,000 כריכים ו -20,000 פרוסות עוגה - זהו כמות האוכל שאנשים צורכים במסיבות הגן המלכותיות השנתי של המלכה אליזבת השנייה, כפי שצוין בחשבון האינסטגרם הרשמי של משפחת המלוכה.
אחד המאכלים המוגשים באופן מסורתי במהלך המסיבות הללו בארמון בקינגהאם מדי קיץ הם סקונס פירות. סקונס הם מאפים העשויים בדרך כלל מקמח או שיבולת שועל ואבקת אפייה. הם ממותקים מעט ומזוגגים מדי פעם בשטיפת עיניים. הטבחים המלכותיים חשפו לאחרונה את המתכון לאפיית הסקונים המיוחדים הללו. זהו מתכון פשוט שאפשר גם לנסות; תסתכל:
רכיבים
500 גרם - קמח רגיל
28 גרם - אבקת אפייה
94 גרם - חמאה
86 גרם - סוכר
2 - ביצים שלמות
140 מ'ל - חלב חמאה
100 גרם - סולטנות, סוג של צימוקים (מכסים במים חמים ומניחים להשרות למשך 30 דקות)
קרא | השפים המלכותיים חולקים מתכון קאפקייקס ביום הולדתו ה -94 של המלכה אליזבת; בדוק את זה כאן
שיטה
* מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס
* מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, החמאה והסוכר עד שנוצר פירור
* בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים והחלב
* מוסיפים את הנוזל לתערובת הפירורים
* ממשיכים לערבב את הבצק, עד שהוא חלק
* (אופציונלי) מוסיפים את הסולטנות ומערבבים עד לפיזור אחיד
* מוציאים את הבצק מהקערה, משטחים את הבצק ומכסים
* השאירו לנוח למשך כ- 30 דקות
* מרדדים את הבצק לעובי של 2.5 ס'מ וחותכים לצורה הרצויה
* הניחו את הסקונס למשך 20 דקות נוספות
* שוטפים ביצה בעדינות את החלק העליון של הסקונס
* אופים בתנור 10-12 דקות עד להזהבה
* מצננים לפני ההגשה עם ריבה ושמנת קריש
קרא | המלכה אסרה על אחד המאכלים האהובים על מגאן מרקל בארמונות המלוכה; לברר מה
צפו בסרטון המתכון:
שיחים ירוקים לחצר הקדמיתצפה בפוסט זה באינסטגרם
פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בסקונס המלכותי האלה.