הנחת שמן זית על ירקות עשויה להוריד את לחץ הדם

שמן זית וחסה, יכולים להגן עליך מפני יתר לחץ דם.

שומנים בלתי רוויים עם ירקות עשירים בניטריטים, כגון שמן זית וחסה, יכולים להגן עליך מפני יתר לחץ דם. (רויטרס)

דיאטה ים תיכונית המשלבת שומנים בלתי רוויים עם ירקות עשירים בניטריטים, כמו שמן זית וחסה, יכולה להגן עליך מפני יתר לחץ דם, כך עולה ממחקר חדש.

הממצאים שהובילו קינגס קולג' בלונדון עוזרים להסביר מדוע כמה מחקרים קודמים הראו שתזונה ים תיכונית יכולה להפחית את לחץ הדם.

תזונה כזו כוללת בדרך כלל שומנים בלתי רוויים המצויים בשמן זית, אגוזים ואבוקדו, יחד עם ירקות כמו תרד, סלרי וגזר העשירים בניטריטים וחנקות.

סוגים של צמחי קקטוס מקורה

כאשר שתי קבוצות מזון אלו משולבות, התגובה של חומצות שומן בלתי רוויות עם תרכובות חנקן בירקות גורמת להיווצרות חומצות שומן ניטרו.

כמה סוגי עצים יש

המחקר, שנתמך על ידי קרן הלב הבריטית, השתמש בעכברים כדי לחקור את התהליך שבו חומצות שומן ניטרו אלו מורידות את לחץ הדם, תוך כדי בדיקה אם הן מעכבות אנזים המכונה אפוקסיד הידרולאז מסיס המווסת את לחץ הדם.

נמצא כי עכברים שהונדסו גנטית עמידים לתהליך מעכב זה שומרים על לחץ הדם הגבוה שלהם למרות שהם ניזונים מסוג חומצות שומן ניטרו שנוצרות בדרך כלל כאשר צורכים דיאטה ים תיכונית.

עם זאת, נמצא כי חומצות שומן ניטרו מורידות את לחץ הדם של עכברים רגילים בעקבות אותן דיאטות.

מסקנת המחקר היא שהאפקט המגן של התזונה הים תיכונית, המשלבת שומנים בלתי רוויים וירקות השופעים בניטריט וניטראט, נובעת לפחות בחלקה מחומצות השומן הניטרו הנוצרות המעכבות את אפוקסיד הידרולאז המסיס להוריד את לחץ הדם.

ממצאי המחקר שלנו עוזרים להסביר מדוע מחקרים קודמים הראו שתזונה ים תיכונית בתוספת שמן זית כתית מעולה או אגוזים יכולה להפחית את השכיחות של בעיות קרדיווסקולריות כמו שבץ, אי ספיקת לב והתקפי לב, פיליפ איטון, פרופסור לביוכימיה קרדיווסקולרית ב- קינגס קולג' בלונדון, אמר.

גודל עץ דובדבן ננסי בוכה

המאמר הנ'ל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו נועד להוות תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. חפש תמיד את הדרכה של הרופא שלך או איש מקצוע מוסמך אחר בתחום הבריאות בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.