פסטה אולי ממש לא גורמת לילדים שלכם להיות שמנים

המחקר מצא כי פסטה לא תרמה לעלייה במשקל או לעלייה בשומן הגוף. למעשה, ניתוח הראה למעשה ירידה קטנה במשקל. אז בניגוד לחששות, אולי פסטה יכולה להיות חלק מתזונה בריאה כמו תזונת GI.

מחקר חדש מציע כי פסטה אינה יכולה לתרום לעלייה במשקל או לעלייה בשומן הגוף אם היא נצרכת כחלק מתבנית תזונה בריאה. (מקור: תמונת Thinkstock)

אם אתה חושש שאכילת פסטה תגרום לילדים שלך להשמנה, המתן. מחקר חדש מציע כי פסטה אינה יכולה לתרום לעלייה במשקל או לעלייה בשומן הגוף אם היא נצרכת כחלק מתבנית תזונה בריאה. פחמימות מקבלים הרבה עיתונות גרועה ומאשימות אותן במגיפת ההשמנה, אבל יתכן שלא ראויה לתשומת לב שלילית זו לפסטה, אמרו חוקרים מבית החולים סנט מייקל באונטריו. בניגוד לרוב הפחמימות ה'מזוקקות ', שנספגות במהירות למחזור הדם, לפסטה יש אינדקס גליקמי נמוך (GI), כלומר היא גורמת לעלייה קטנה יותר ברמות הסוכר בדם מאלו הנגרמות כתוצאה מאכילת מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה.

המחקר מצא כי פסטה לא תרמה לעלייה במשקל או לעלייה בשומן הגוף. למעשה, ניתוח הראה למעשה ירידה קטנה במשקל. אז בניגוד לחששות, אולי פסטה יכולה להיות חלק מתזונה בריאה כמו תזונה של GI, אמר הסופר הראשי ג'ון סיבןפיפר. לצורך המחקר, שפורסם בכתב העת BMJ Open, ערכו החוקרים סקירה שיטתית ומטא-אנליזה של כל הראיות הקיימות מניסויים מבוקרים אקראיים, תקן הזהב של עיצוב המחקר. הם זיהו 30 ניסויי בקרה אקראיים בהם השתתפו כמעט 2,500 אנשים שאכלו פסטה במקום פחמימות אחרות כחלק מתזונה בריאה באינדקס גליקמי.

האנשים המעורבים בניסויים הקליניים אכלו בממוצע 3.3 מנות פסטה בשבוע במקום פחמימות אחרות. מנה אחת שווה כחצי כוס פסטה מבושלת. החוקרים מצאו כי המשתתפים ירדו כחצי קילוגרם במהלך חציון מעקב של 12 שבועות. הצוות גם הדגיש כי תוצאות אלו ניתנות להכללה לפסטה הנצרכת יחד עם מזונות אחרים בעלי אינדקס גליקמי כחלק מתזונה בעלת אינדקס נמוך. בשקלול הראיות, ניתן כעת לומר בביטחון מסוים כי לפסטה אין השפעה שלילית על תוצאות משקל הגוף כאשר היא נצרכת כחלק מתבנית תזונה בריאה, ציין סיבןפיפר.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.