אוי לא! תמיד אכלנו פיצה בדרך הלא נכונה

לכן, כדי לקבל את זה בצורה הנכונה, השמיטו את חתיכת הפיצה, וקפלו את כל הפיצה פעם אחת, ואז פעם שנייה, החזיקו אותה במפית וקחו ביס גדול בכל ארבעת הקיפולים.

דרך מסורתית ואותנטית לאכול פיצה היא לקפל אותה כמו ארנק במפית כדי לאבטח את כל התוספות היקרות. (מקור: Thinkstock images)

אכילת מזון בצורה נכונה חיונית אם לא הדבר החשוב ביותר. ובכן, אנחנו אוהבים לאכול אטריות אבל מפחדים ממקלות אכילה, ונהנים מזה עם מזלג במקום. אנחנו אפילו לא אוכלים את הארוחה המסורתית שלנו בידיים יותר ובחרנו בכפות במקום! אבל מעולם לא חשבנו שלפיצה מאיטליה יש דרך אחרת לצרוך אותה מלבד לחתוך אותה לחתיכות, נכון? לא נכון, אכלנו את ארוחת הגבינה האהובה עלינו בדרך הלא נכונה.

כן, קראת נכון. שלושת השיטות הנפוצות שאנו אוהבים לעשות תוך כדי גירוי בלוטות הטעם שלנו למעדן האיטלקי אינן נכונות למרבה הצער. מומחי מזון אומרים ששלושת כללי הזהב לאכילת פיצה בצורה הנכונה הם - לעולם אל חותכים אותה לפרוסות, לעולם אל תתקשה ואל תחזיק אותה בקרום.

ובכן, על פי טהרני פיצה מהעיירה באיטליה שבה מקורו, האוכל הוא אך ורק בסיס רך, כלומר קרום רך ולעולם לא צריך להיות ישר נוקשה. מומחה הפיצה האיטלקי אנצו קוצ'יה מנאפולי אומר שהמעדן הוא אוכל רחוב ואמור להיות סופר סופטקור.

באיטליה לפיצה יש בסיס רך ולכן לא ניתן לפרוס ולהרים לצריכה. (מקור: Thinkstock images)

לפי Coccia, קיפול הפיצה הרכה ל'ארנק' (portafoglio) היא הדרך הנכונה ליהנות ממנה. כי פיצה נפוליטנית נאכלה ברחוב, מקופלת פעמיים על עצמה כמו ארנק, הוא מסביר, מדווח העיתון 'מנצ'סטר איבנינג ניוז'. על ידי שימוש בטכניקת הארנק, Coccia טוענת שיש סיכוי מינימלי לאבד את התוספות היקרות.

ב סרטון יוטיוב שבו Coccia מסביר את השיטה לאכול את זה בצורה הנכונה, הוא אומר, במקום לאכול פסטה אל דנטה ופיצה רכה, בדרך הנפוליטנית, זרים למדו לעשות את ההיפך.

סוגים של תמונות פרחי היביסקוס

הוא אומר שאם מנסים להרים פיצה נפוליטנית מסורתית בקליפתה, התוספות יחליקו כולן לבליל גדול של גבינה על הצלחת, וישאירו רק בצק מזוגג ברוטב ולב מרוסק!

לכן, כדי לקבל את זה בצורה הנכונה, השמיטו את חתיכת הפיצה, וקפלו את כל הפיצה פעם אחת, ואז פעם שנייה, החזיקו אותה במפית וקחו ביס גדול בכל ארבעת הקיפולים.

ובכן, הפיצות החזקות שלנו הזמינות בהודו ובחלקים אחרים של העולם אולי אינן ראויות לסגנון ה'ארנק', אבל כשאתה באיטליה תתאמץ לזלול את זה בדרך הנכונה!