נייג'לה לוסון חולקת 'תמונה מרגיעה' של דאל צ'וואל; כמה עובדות על אוכל הנוחות

האם ידעת על היתרונות האלה של דאל צ'וואל האהוב עליך בכל הזמנים?

נייג'לה לוסון זכתה לשבחים על 'התמונה המרגיעה' הזו של דאל צ'וואל. (מקור: נייג'לה לוסון/אינסטגרם; עוצב על ידי גארגי סינג)

טווח ההגעה של מנות הודיות בעולם ללא תחרות. בין אם זה סגן נשיא ארה'ב הנבחר קמלה האריס או ראש ממשלת אוסטרליה סקוט מוריסון, אישים בולטים רבים הביעו את חיבתם לאוכל הודי. מצטרף אליהם כותב אוכל וטבח טלוויזיה נייג'לה לוסון שנכנס לאחרונה לאינסטגרם כדי לחלוק 'תמונה מרגיעה' של dal chawal.

תסתכל על ההודעה שלה למטה:

זני עצי דקל בפלורידה

צפה בפוסט זה באינסטגרם

פוסט משותף על ידי נייג'לה (@nigellalawson)

התמונה המרגיעה הזו של דאל צ'בל (מרק אורז ועדשים) מאת @nutsisnitin היא #פוסט השבוע, היא כתבה את הפוסט שלה.

ברגע ששיתפה את התמונה, מעריצים, עוקבים וחובבי אוכל אחרים החלו לחלוק את הדעה שלהם על מרכיב העדפות. בעוד שחלקם זיווגו אותו בליווי כמו גהי, אחרים העדיפו צ'אטני כבוש ומנטה.

אבל האם ידעת על היתרונות הבריאותיים האלה של צלחת דאל צ'וואל?

*השילוב ידוע ככיל סיבים ונוגדי חמצון יחד עם ויטמינים A, D, E ו- K.

*הוא מסייע בשיפור חילוף החומרים, מסייע לעיכול, מפחית דלקות בגוף, מקדם ירידה במשקל, ומכאן עוזר לבנות חסינות.

אכלו אורז ודאל לארוחת הצהריים שהיא שילוב טוב של חומרים מזינים. (מקור: Getty Images)

עכשיו, האם תרצה לנסות מתכון דל מריח שפתיים מ השף סנג'ייב קאפור?

זמן הכנה: 6-10 דקות

איזה סוג של עץ פרי יש לי

רכיבים

1 כוס - אפונה יונים ללא עור מפוצל (טובאר דאל/ארהר דאל), ספוגה במשך 20 דקות
1 כפית - גהי
1 כפית - שמן
1 כף - שום קצוץ דק
1 כף - עלי כוסברה טריים, קצוצים
7-8-עלי קארי
1 כפית + לקישוט - צ'ילי ירוק, קצוץ דק
½ כפית - אבקת כורכום
מלח לטעימה
1 כפית - זרעי כמון
2 קמצוץ - Asafoetida

שיטה

*מוסיפים דאל יחד עם 2-2½ כוסות מים, כפית אבקת כורכום וקורט אסאפואטידה בסיר לחץ. מכסים ומבשלים בלחץ על אש גבוהה במשך שש שריקות או 2 דקות. מסירים מהאש ומועכים את הדאל.

*מרתיחים שתי כוסות מים במחבת טפלון עמוקה.

*מחממים גהי ושמן במחבת טפלון. מוסיפים זרעי כמון ונותנים להם לשנות צבע.

*מוסיפים עלי קארי, שום קצוץ ומאדים עד שהשום חום בהיר. מוסיפים אבקת כורכום שנותרה, צ'ילי ירוק קצוץ ושארית אסאפואטידה. מערבבים ומוסיפים את הדאל, מערבבים לערבב ומוסיפים מלח. מערבבים היטב.

*מוסיפים מים מבושלים, מערבבים לערבב, מכסים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים היטב.

*מקשטים בכוסברה קצוצה ומגישים חם.