חלבון טבעי או שייק חלבון - מה כדאי לבחור?

זה לא רק טוב להגדיל את מסת השריר הרזה ולהפחית את שומן הגוף תוך שמירה על רקמת השריר, אלא גם ייעל את רמות ההורמונים האנאבוליים, יגדיל את חילוף החומרים ביחס לחומרים מזינים אחרים וישפר את פרופילי הסיכון הקרדיווסקולריים.

אבקות חלבון מגיעות בצורות שונות. אלה הפופולריים ביותר הם מי גבינה, סויה וחלבון קזאין. (מקור: Getty/Thinkstock Images)

חלבונים הם מולקולות גדולות ומורכבות הממלאות תפקיד קריטי בגופנו. מקורות החלבון המוכרים ביותר, הכוללים בשר וחלב, הם כולם חלבונים מלאים. המשמעות היא שהם מספקים כל חומצת אמינו שהגוף צריך כדי לסנתז שריר ולעורר צמיחה ותיקון רקמות. הם אפילו מורכבים מוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון מונעים מחלות.

בנוסף ליתרונות בריאותיים כמו הפחתת הסיכון לסרטן ובעיות לב, חומרים אלה מקדמים בריאות עיכול ושובע. ישנן כמה תופעות לוואי שליליות של שייק חלבון כמו מצוקה במערכת העיכול, בחילה, נפיחות, כאבי ראש, חסרים בתזונה או אינטראקציות שליליות עם תרופות מסוימות.

חלבון משייקים

אבקות חלבון מגיעות בצורות שונות, והפופולרי ביותר הוא חלבון מי גבינה, סויה וחלל קזאין. הנפוץ ביותר הוא מי גבינה מכיוון שהוא חלבון חלב מסיס במים המכיל טווח חלבון גבוה ופחות שומן. יתר על כן, זהו חלבון מלא, מה שאומר שהוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו הדרושות לצרכים תזונתיים של בני אדם.

כל ספורטאי דורש כמות מספקת של חלבון באיכות טובה. זה לא רק עוזר להגדיל את מסת השריר הרזה ולהפחית את שומן הגוף תוך שמירה על רקמת השריר, אלא גם מייעל את רמות ההורמונים האנאבוליים, מגביר את חילוף החומרים ביחס לחומרים מזינים אחרים ומשפר את פרופילי הסיכון הקרדיווסקולריים.

זה ממש לא הכרחי, אם יש לך גישה לתזונה בריאה כולל חלבונים רזים. אבל בנסיבות מסוימות, שייק חלבון יכול להיחשב כחלופה טובה, אומר רינקי קומארי, דיאטנית ראשית, בית החולים פורטיס.

נוֹחוּת

האם אתה מישהו עם לוח זמנים עמוס? אז שייק חלבון עשוי להיות ההימור הטוב ביותר. הם אלטרנטיבה קלה ונוחה ומקור טוב לחלבון מלא ואיכותי. אז אם אתם זקוקים לאספקה ​​מהירה של חלבון או שאינכם מסוגלים להכין ארוחה שלמה, שייק חלבון הוא כמובן אופציה טובה יותר מאשר ללכת בלי.

מְהִירוּת

אחד היתרונות של שייק חלבון הוא שלוקח בערך 30 דקות להגיע לשריר לאחר שתייה. המשמעות היא שהוא נספג הרבה יותר מהר כשהוא נצרך מיד לאחר אימון. מזון מוצק, לעומת זאת, לוקח יותר זמן לעיכול והגוף דורש יותר זמן לפרק את החלבון ולשלוח אותו לשרירים. ברור שלאבקה חלבון יש יתרונות כאשר אתה לוקח אותה ישירות לאחר האימון, אך במהלך היום חלבון ממקורות מזון מספיק.

כמות ואיכות החלבון

כף אחת של 30 גרם אבקת מי גבינה מכילה כ 21 גרם עד 27 גרם חלבון. זו אותה כמות חלבון כמו בחזה עוף של 4 גרם, 250 גרם יוגורט יווני ללא שומן או 1 ½ כוסות שעועית שחורה, מסביר קומארי. למרות שלאבקה יש ריכוז חלבון גבוה יותר, היא חסרה חומרים מזינים המלווים באופן טבעי חלבונים המצויים בבשר, דגים, מוצרי חלב או דגנים מלאים. מקורות מזון לחלבון מורכבים מוויטמינים, מינרלים, פחמימות ושומנים בריאים שאחרת אינם זמינים באבקת חלבון.

כמה חלבון אתה צריך?

אם אנו פעילים מאוד, הנחיה כללית לכמות החלבון היומית שלנו היא 1 עד 1.5 גרם חלבון לק'ג ממשקל הגוף הכולל. אך היזהר מכיוון שיש סיכון לצרוך יותר מדי חלבון. ניתן לאחסן עודף של כל חומר מזין כשומן ולהוביל לעליה לא רצויה במשקל. זה כמובן קשה יותר לאכילת יתר של חלבונים לא מעובדים כמו בשר או ביצים מאשר פחמימות ושומנים מעובדים, מציין קומארי.

בין אם מנסים לרדת במשקל, לבנות שרירים או פשוט להישאר בריאים ומרוצים כל היום, שימוש בחלבונים ממזונות ואבקות יש יתרונות. הגבל את השימוש באבקות חלבון לכשתרגיש שהגוף שלך באמת צריך אספקה ​​מהירה ומהירה, כמו לאחר האימון והישאר במזונות עתירי חלבון לאורך כל היום. זכרו שתזונה בריאה ומאוזנת היא תמיד הבחירה הטובה ביותר.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.