מתכוני מטבל אנש סושי ודלעת דלעת: דרך חדשנית להוסיף עוד דוחן לצלחת שלך

דוחן הוא דגן מעולה עם כמויות טובות של מקרו -חומרים וסיבים תזונתיים. בעוד שדלעת מחזקת את מערכת החיסון והאננס משפר את בריאות המעיים. צריכים עוד סיבות לנסות את זה?

דואגים לסושי דוחן בערב עצלן?

אם אתם צורכים רק חיטה ואורז כדגנים, דעו שאתם כבר עוקבים אחר תוכנית דיאטה לא מאוזנת. הגיע הזמן לחזור לשורשים שלנו, ללמוד מהזקנים ולשלב עוד דוחנים וזרעים בתזונה שלנו.

מעניין שסדנאות הבישול הבריא שלי נותנות לי את האפשרות להתנסות יותר בדוחן. ולפני שתאפשר תפריט כלשהו, ​​אינספור הניסיונות שלי מבטיחים שהוא יופיע על הצלחת, בדיוק כמו שצריך. הנה ניסיון לסושי דוחן. זהו סושי צמחוני, מוכן עם דגן Barnyard.

רכיבים:
לסושי
¾ כוס - דוחן בחצר מותסס ובלילה טפיוקה
1 כוס - רצועות ירקות צבעוניות של פלפלים, גזר וסלק
2 כפות - קוקוס מגורד
2 כפות - שומשום שחור
2 כפות - סירופ Jaggery
2 כפות - צ'אטני מנטה
1 כף - שמן לצחצוח

שיטה:
* משרים 1 כוס דוחן חצר (Samak) וחצי כוס פניני טפיוקה (sabudana) למשך 3-4 שעות ולאחר מכן טוחנים אותו לעיסה דקה. בדוק את עקביות המים. השאירו אותו במקום חמים לתסיסה תוך 4-6 שעות. הבלילה שלך מוכנה.

* שומרים בצד 2 כפות רוטב ג'אג'רי מעורבב עם 2 כפות מטבל מנטה (צ'אטני).

* שומרים בצד 2 כפות שומשום שחור מעורבב עם 2 כפות קוקוס טרי מגורד.

צמחי קיסוס עם פרחים לבנים

* מוסיפים מלח לבלילה ומערבבים היטב.

* יוצקים 1/3 כוס מהבלילה המוכנה על צלחת דוקלה משומנת ומקישים היטב למריחה אחידה. מאדים אותו בסיר אידוי במשך 3 עד 4 דקות או עד שהוא מוכן. שמור את זה בצד.

* חזור על אותם שלבים ליצירת גיליון נוסף.

* מצננים מעט, משחררים את הקצוות ומוציאים בעזרת מצקת פלדה שטוחה. שמור את זה בצד.

עכביש חום קטן עם בטן לבנה

* מניחים ניילון נצמד על משטח נקי, יבש ושטוח, מברישים אותו במעט שמן ומפזרים מעליו חצי מתערובת הקוקוס המגורר הטרי שומשום שחור.

* מניחים מעליו גיליון מאודה אחד ומורחים מעליו סכין חמאה מחצית מרוטב הג'אג'ר ותערובת צ'אטני הנענע.

* מניחים רצועות ירקות צבעוניות על גבי הדפסה אחת על השנייה בצד אחד.

* מגלגלים אותו חזק מאוד, לוחצים בכל פעם תוך כדי גלגול. הקפידו לא לגלגל את הניילון הנצמד תוך כדי גלגול. תהליך זה דורש קצת תרגול אך לאחר 2-3 ניסיונות תופתעו מהתוצאות שלכם.

סוגים שונים של עצי ברוש

* מניחים את הסושי המגולגל על ​​משטח יבש נקי וחותכים אותו ל -8 מנות שוות בעזרת סכין חדה. מגישים מיד עם מטבל אננס דלעת.

רכיבים:
למטבל אננס דלעת
¾ כוס - דלעת (קלופה וחתוכה לקוביות)
½ כוס - אננס (קלוף וחתוך לקוביות)
1 כפית - עלי כוסברה (קצוצים)
1 כפית - מיץ לימון
¼ כפית - אבקת כורכום
1 כפית - אבקת צ'ילי אדום
1 כפית - סוכר חום
רוק מלח לפי הטעם

שיטה:
* במחבת מחוממת מוסיפים נתחי דלעת וחתיכות אננס עם מספיק מים כדי לכסות את התכולה.

* מוסיפים אבקת כורכום ומלח סלע ומבשלים עד שהוא הופך רך.

* עכשיו נוזלים גס ומשאירים פיסות דלעת ואננס קטנות.

* מעבירים לתבנית ומוסיפים סוכר עד שהוא נמס. מוסיפים צ'ילי אדום ובודקים אם יש מלח.

* מניחים לו להתקרר, מוסיפים מיץ לימון ומקשטים בעלי כוסברה. להגיש צונן.

יתרונות בריאותיים:
* דוחן ברניארד הוא דגן מעולה עם כמויות טובות של מקרו -חומרים וסיבים תזונתיים. זהו דגן חשוב, בעל תכונות בישול טובות ותחושה חושית. זהו מקור טוב לוויטמינים B- קומפלקס, טוב לחולי סוכרת ועוזר לירידה במשקל.

עץ אורן עם קונוסים קטנים

* הטפיוקה, נטולת גלוטן ודלת נתרן, היא מקור עשיר לסידן ולחומצה פולית, ושומר אותך שבע.

* עשיר בוויטמין A ובנוגדי חמצון, הדלעת מחזקת את המערכת החיסונית, מגינה על הראייה, מורידה את הסיכון לסרטן מסוים ומקדמת את בריאות הלב והעור.

* אננס משפר את החסינות, מהווה מקור מצוין לפחמימות בריאות, מוריד את הסיכון לסרטן, מרפא פצעים, משפר את בריאות המעיים, מחזק את העצמות והחניכיים, משפר את בריאות העיניים והעור ומסייע גם בהקלה על הצטננות.

שליני רג'אני הוא מייסד קרייזי קדצ'י ומקיים סדנאות בישול חדשניות ובריאות לכל קבוצות הגיל.