יוצרים בהודו, כובשים את העולם: רום הנמר הפראי, ויסקי פול ג'ון, יין עץ הנפש

שלוש רוחות הודיות שהיינו רוצים שהן היו זמינות יותר בהודו.

בירת הקוברה של קארן בילימוריה וויסקי אמרוט מקבוצת Jagdale היו הרוחות הראשונות מתוצרת הודית שהגישו הודעה בחו'ל. אבל עכשיו, חבורה של רוחות אחרות הולכות בעקבותיהן. יהיה לך קשה למצוא אותם בהודו - כמו לפחות לעת עתה, הם כובשים את העולם.

יינות עץ הנשמה

עץ הנשמה מייצר את יינותיו בנאשיק, ותיק העבודות שלו כולל קברנט סוביניון שירז מיושן חבית, יין מבעבע ורוז זינפנדל בין היתר. למרות שקמה להתמודד עם האתגר של השקת יין מתוצרת נאשיש לאוכלוסייה הבריטית הכללית-ולא רק לגולה ההודית-הייתה ניכרת, מייסדי שותפות בלונדון מלבין ד'סוזה ואלוק מת'ור הרגישו שיש כמה היבטים שעובדים טובתם. הראשון הוא שבריטניה היא אחד משווקי היין הגדולים והמפותחים ביותר בעולם. שנית הייתה הקלות בעשיית עסקים - שהיא הרבה יותר פשוטה בבריטניה מאשר בהודו. ההצלחה ש- Soul Tree נהנתה בבריטניה - הם התחילו למכור את היינות שלהם בשנת 2011 - אפשרה להם גם להיכנס לשווקים אחרים באיחוד האירופי. כעת הם נמצאים גם בגרמניה, צרפת ואירלנד, מלבד השקה בשווקים רחוקים יותר כמו ארה'ב.

Soul Tree נמצאת כעת בבציר החמישי שלה כיצרנית יין והיא רשומה בלמעלה מ -1,000 חנויות סחר בשווקים בחו'ל. לצרכנים שלנו יש מבחר של יינות מכל מדינה מייצרת יין מרכזית בעולם והם אימצו את המותג Soultree כחלק מארון היין שלהם, אומר ד'סוזה. לצד נאמנות הצרכנים, התגברות הביקורת גדלה גם היא - עד כדי כך שסול טרי זכתה במדליית ארד בתחרות היין הבינלאומית (IWC) בלונדון בשנת 2015. היא רק היינן ההודי הרביעי שזוכה במדליה ב- IWC.

שם פרפר כתום ושחור

הצמד אינו מתכוון להשיק בהודו כרגע, אך אינו שולל כניסה לשוק הביתי שלהם מתישהו בעתיד. בינתיים, Soultree הצליחה לגייס 400 אלף ליש'ט באמצעות יוזמה למימון המונים שגבתה השקעה מ -218 משקיעים מ -18 מדינות.

פול ג'ון וויסקי

בדצמבר 2014 אספתי בקבוק של פול ג'ון סינגל מאלט (הגרסה הערוכה) בחנות משקאות חריפה בגואה. גואה וקרנטקה ממשיכות להיות שתי המדינות היחידות שבהן יהיה לכם מזל להרים בקבוק וויסקי. זה מה שהיה לגורו הוויסקי ג'ים מוריי לומר על העריכה בתנ'ך הוויסקי שלו לשנת 2013. הכל משוקלל להפליא, סבלני ומוכן ... קלאסיקה הודית חדשה, מאלט נשגב מהיבשת. ליתר דיוק, קלאסיקה עולמית! ואני לא יכול להסכים עם מורי. גם העריכה הכבושה בעדינות וגם הבריליאנס הבלתי-כבול-המזוקקים בגואה-הם וויסקי משובח שיכול להפיק דרמות סקוטיות חד-מאלט.

אפשר לצפות שוויסקי - במיוחד סינגל מאלט - יהיה, כמו יין, אתגר להשיק בבריטניה. עם זאת, בשנת 2012, פול ג'ון-המנחה את ג'ון מזקקות ג'ון שבבנגלור ועל שמו נקרא המותג-החליט לעשות את הצעד. באופן לא מפתיע, הצרכנים והמבקרים קיבלו במהירות את פול ג'ון. במהדורת Whisky Bible בשנה שעברה, שתי הגרסאות קיבלו את פרס הזהב הנוזלי. חובבי וויסקי בדלהי ובמומבאי יכולים לשמוח, שכן פול ג'ון צפוי להיות זמין בערים אלה בשנת 2016.

רום הנמר פראי

עם בסיס משפחתי והיסטוריה בתעשיית המשקאות, Gautom Menon שבקואמבטור נסע לעתים קרובות למופעי משקאות ותערוכות שונות בעולם. בזמנים כאלה הוא תמיד נדהם מהמעטות שיש להודו להציע - במיוחד בהשוואה למוצרים כמו טקילה או קאצ'קה, ממקסיקו ומברזיל מקסיקו וברזיל, ומוצריהן כגון טקילה וקצ'קה. הוא גם ידע שרום היא קטגוריה אחת שבה הודו יש בסיס חזק לטעון לבעלות בשל המסורת שלה בת מאות שנים לגידול קני סוכר וייצור רום. הוא החליט לפתח רום פרימיום שיהווה תערובת של רוח מבוססת מולסה ורוח מיץ קנים. הוא בחר את Wild Tiger כשם המותג והלך על כל החזיר עם תמונות ואריזות.

עיניו של גאוטום מופנות היטב לשוק ההודי - בהתחשב בדמוגרפיה הצעירה. אולם כרגע הוא מתמקד בסילוק ברחבי העולם כדי להשיק את הנמר הפרוע בתערוכות בינלאומיות שונות הממוקדות ברום וברוחות. המותג התקדם מוקדם באיחוד האמירויות, שם הוא זמין במגוון חנויות וברים. מבחינת הודו, Gautom התחיל עם שוק הקמעונאות לנסיעות, שבו - מלבד הנגשת המוצר להודים - הוא מקווה לצמצם את הפער עבור המטייל בחו'ל המחפש מוצר משקאות חריפים עם מקור הודי חזק.