מחפשים לחמניות אביב בריאה? לך על דפי נייר אורז

המלית מורכבת מירקות טריים חתוכים כגון מלפפון, גזר, פלפל אדום, ירוק או צהוב, כרוב, זיתים. ג'לפנוס, או כל ירק עונתי מקומי זמין.

במטבח הווייטנאמי והתאילנדי, לחמניות קיץ או אביב נצרכות בדרך כלל עם עטיפות נייר אורז. (מקור: Getty/Thinkstock Images)

המטבח הדרום אסיאתי מתפוצץ בטעם, בעוד הוא נשאר מלא במרכיבים תזונתיים. לדוגמא, לחמניות האביב מבושלות לעתים קרובות עם קמח מעודן ואז מטוגנות בשמן עמוק. אבל במטבח הווייטנאמי והתאילנדי, לחמניות קיץ או אביב נצרכות בדרך כלל עם עטיפות נייר אורז. למעשה, המלית היא מירקות טריים חתוכים כמו מלפפון, גזר, פלפל אדום, ירוק או צהוב, כרוב, זיתים. ג'לפנוס, או כל ירק עונתי מקומי זמין.

סוגים שונים של עלים על עצים

נייר אורז נמכר יבש, ולכן הוא נשמר היטב וקל לשימוש עם כמות ההכנה הנדרשת. החלפת קמח מזוקק עתיר קלוריות בנייר אורז יכולה לסייע לכם ליהנות מגלילי האביב מבלי להרגיש אשמה. הכללת גלילי נייר אורז בתזונה היא בחירה בריאה, שכן הסדינים הדקים לא יגרמו לך לישון או להרגיש כבדים על הבטן. זה עובד נהדר עם חטיפי צהריים, או אפילו לקראת הכנה לארוחה.

לחמניות אביב וייטנאמיות עם מרכיבים כמו גזר, כרוב סגול, נקניק, ורמיצ'לי, טופו, סלט, עשבי תיבול ממולאים בנייר אורז לפני הרידוד. (מקור: Getty/Thinkstock Images)

* לחמניות נייר אורז הן תחליף טוב יותר ללחם וזמינות בקלות גם בשווקים הודיים ובחנויות מכולת מקוונות כמו אמזון. בעוד לחמניות נייר אורז בדרך כלל הרבה יותר נמוכות ולרוב מתחת ל 100 קלוריות לגליל, אם תשווה אותו עם לחם פיתה אחר, הקלוריות יהיו גבוהות מזה.

* זה קל במיוחד לשימוש. פשוט טובלים את דפי האורז היבשים במים למשך 10 שניות. אתה לא צריך לטגן אותם והלחמניות טריות וטעימות בו זמנית.

עכביש חום בהיר עם פסים חומים כהים

* באופן מסורתי, עטיפות נייר אורז מלאות באורז מבושל או אטריות אורז, מה שהופך את הארוחה למהותית. עם זאת, אם אתם מחפשים יותר סיבים אז ירקות, כגון חסה עלים, פלפלים פרוסים, גבינת קוטג ', טופו יכולים להיות הבחירה שלכם ללחמניות. תזונה עשירה בסיבים יכולה לעזור לך לרדת במשקל על ידי כך שאתה מרגיש שבע יותר עם צריכת פחות קלוריות. זה גם יכול לעזור להפחית כולסטרול ולהוריד את רמות הסוכר בדם.

באופן מסורתי, עטיפות נייר אורז מלאות באורז מבושל או אטריות אורז, שעוזרות להפוך את הארוחה לממשית יותר. (מקור: Getty/Thinkstock Images)

* אם ברצונך להוסיף דחיפה של חלבון יחד עם הירקות העשירים בסיבים, תוכל לבחור באפשרויות בריאות יותר דלות קלוריות, כגון שרימפס, טופו אפוי או גבינת קוטג 'במקום אלה עתירי שומן, כגון בקר. חלבון עוזר לך להרגיש מלא יותר עם פחות מזון ופחות קלוריות הנצרכות, ומפחית את הסיכון לאכילת יתר, מה שעלול לגרום לעלייה במשקל.

* אין צורך לבשל את העטיפות לפני השימוש לאחר ריכוךן. הוא נשאר טרי שלושה עד חמישה ימים אם הוא נשמר בכלי אטום במקרר. לחמניות הקיץ הווייטנאמיות כוללות בינתיים עשבי תיבול טריים לחיזוק הטעם תוך שמירה על שומן ומלח.