דע את הבירה שלך: איך לא להידחק מהמגוון הרחב של הבירות בהודו

#InternationalBeerDay: ניתן להבחין בהבדל בין סוגי הבירה על ידי תהליך התסיסה שלה וסוג השמרים המשמשים אותה. מלגרים ועד בירות חיטה ועד אלות חיוורות ואלס חמוצות - תן לזה שם וזה יכול להיות שלך.

יום הבירה הבינלאומי 2018: מבירות בירה ועד לגירות, הכירו את סוגי הבירות. (מקור: Thinkstock/Getty Images)

חלפו הימים שבהם הבחירות היחידות שהציעה הבירה ההודית היו לאגר, ובמידה ותרצי איזה סוג בינלאומי, בסופו של דבר אתה שורף חור בארנק שלך. עכשיו, אנחנו מפונקים לבחירה. מלגרים ועד בירות חיטה ועד אלות חיוורות ואלס חמוצות - תן לזה שם וזה יכול להיות שלך.

אם אתה תוהה מה מבדיל בירה אחת משנייה ובאיזו לבחור, בירה נישאנט מהבוטנאי השיכור, לגורוגראם יש את התשובה לשאלתך. בירות מבושלות עם מרכיבים שונים הנושאים יחסי מרכיבים שונים. בעוד שלחלקם יש טעם שונה של הופ, אחרים מבושלים עם זני שמרים שונים. כל סוג בירה מוגש גם בכוסות ספציפיות כדי לקבל טעם הולם של אותה בירה.

בירות חיטה

בדרך כלל מבושל עם חלק גדול של חיטה, הם בצבע בהיר ומותססים למעלה. שני הזנים העיקריים של בירות חיטה הם וייסבייר וויטבייה. בעוד שהראשון מכיל 50% שעורה מחיטה ועד מאלט, לשני יש טעמים כגון כוסברה וקליפת תפוז. אלה משתלבים היטב עם רוב המאכלים ההודים, ואוכל חריף.

מסבים

לגרים הם הבחירה המושלמת למתחילים מכיוון שהם מיוצרים עם שמרים מותססים תחתונים ובעלי כמות אלכוהול נמוכה יותר. אלה בדרך כלל טעם קל ומעט מאלטי.

אלס חיוור

בדומה לאגר, גם בירה החיוורת יש תכולת אלכוהול נמוכה יותר. יש להם צבע זהוב עד ענבר ולרוב סוגי האיילים החיוורים יש טעם מלוח ומעט מריר. סוגי בירה בהירה כוללים אמייל אמבר אמריקאי, בירה בלונדינית ואייל חיוור אנגלי.

אלס אפל

לאלה יש טעם של מאלט קלוי ובניגוד לאלס החיוור בצבע כהה יותר. אלה כוללים את ארדינגר דאנקל, אייל חום כהה בעל טעם מריר חזק, בעוד שלטום הזקן יש כמות אלכוהול גבוהה.

הודו פייל אייל

Ales India Pale Ales או IPA כוללים טעמים של כשות וגוונים צמחיים או הדרים ופירותיים. הם מכילים רמות אלכוהול גבוהות ומרירים בטעמם.

בולט

סטאוטס הם בעלי צבע כהה וטעמים ספורטיביים כגון קפה מריר ושוקולד מריר, אך כמות האלכוהול נמוכה יחסית לבירות אחרות.

סבלים

בדומה לסטאוטס, פורטרים בצבע כהה בשל הימצאותם של מרכיבים כגון שוקולד ומלטים קלויים אחרים.

פילסנרים

מקורם בצ'כיה, צבע פליזנר בצבע זהב בהיר ובעל טעם מריר גבוה.

באיזה מהם היית בוחר? יידע אותנו בסעיף ההערות למטה.