פריצות למטבח: דרכים קלות להפחית את החריפות של האוכל

אתה יכול לסמן את הטיפים הקלים האלה ולהפנות אליהם בפעם הבאה שתמצא את עצמך עם ארוחה מתובלת לחברה.

להלן כמה טריקים שתוכל לסמן ולהפנות אליהם בפעם הבאה שתמצא את עצמך עם ארוחה מתובלת לחברה. (מקור: תמונת קובץ)

בישול הוא אומנות, ולפעמים אתה עלול להחמיץ הוספת תבלינים או להוסיף יותר מדי וכתוצאה מכך תבשיל מתוק מדי, מלוח, חריף או תפל לחלוטין. לא משנה באיזו תדירות אתה מבשל, תמיד יש סיכוי לשכוח להוסיף מרכיב או להוסיף יותר מדי ממנו. למרות שתמיד אפשר לתבל אוכל תפל, איזון הטעמים של מנה מתוקה מדי או חריפה עלול להיות מסובך.

לא כולם יכולים להתמודד עם אוכל חריף - אז אם בסופו של דבר אתה מבשל ארוחה עתירת תבלינים, אל תדאג. להלן כמה טריקים שתוכל לסמן ולהפנות אליהם בפעם הבאה שתמצא את עצמך עם ארוחה מתובלת לחברה.

הוסף מרכיב שקט

כל שעליך לעשות הוא להוסיף עוד אטריות או פסטה או אפילו ירקות. (מקור: תמונת קובץ)

אם הכנתם אטריות או פסטה ובסופו של דבר מתבלים בה יותר מדי פלפל, אל דאגה. כל שעליך לעשות הוא להוסיף עוד אטריות או פסטה או אפילו ירקות כמו שעועית, גזר או אפילו בצל. לבצל יש טעם מתקתק שקט שעוזר לאזן את המנה. או, אם אתה מרגיש שהמרק או התבשיל שלך חריף מדי, פשוט הוסף לו עוד מים.

חלב תמיד עובד

קל, לא? (מקור: תמונת קובץ)

מוצרי חלב נמצאים בשימוש נרחב במטבח להכנת מנות. עם זאת, האם ידעת שחלבון הקזאין בחלב מסייע להקטנת החריפות של המזון, מה שהופך את הקארי לקל? אז, בפעם הבאה שאתה מרגיש שמלית הכריך שלך חמה מדי, פשוט הוסיפי כמויות נדיבות של גבינה מגוררת. קל, לא?

הוסף סוכר

הדבש משמש כתחליף מצוין לסוכר. (מקור: תמונת קובץ)

זהו טריק נפוץ מאוד, אך עליכם להיזהר בעת הוספת סוכר לתבשיל כדי לאזן את הטעמים. סוכר לא תמיד צריך להיות אבקת סוכר, דבש או אפילו ממתיקים אחרים. אתה יכול במקום זאת לבחור בעגבניות, מתוקות באופיין. לכן, אם אתם מוסיפים בטעות יותר מדי צ'ילי אדום בקארי הפאנייר שלכם, פשוט הוסיפו קצת רסק עגבניות נוסף או ערבבו קצת סוכר חום לטהור כדי להכפיל את האפקט.

סוחטים מעט ליים

כמה טיפות מיץ ליים עוזרות לצמצם את החריפות. (מקור: תמונת קובץ)

כמה טיפות מיץ ליים עוזרות לצמצם את חריפות המזון. אז בפעם הבאה שהדאל או האורז המטוגן שלך חריף מדי, פשוט הוסיפו ליים או חומץ - מה שעובד טוב יותר עבורכם.

הקפידו על האוכל שלכם

יש אנשים שנהנים מהאוכל שלהם קר. (מקור: תמונת קובץ)

זה אולי נראה מוזר, אבל יש אנשים שנהנים מהאוכל שלהם קר. אוכל קר אמנם לא משהו שכולם נהנים ממנו, אך הוא אינו חם ומתובל כמו אוכל שהוכן טרי.