שמור על רוגע והומור

את ההוי פולוי הוא מכנה בתור הפאבים המסוריים, אלה שבולעים את מסור הדאל שלהם עם בצל חתוך מסריח ומוצצים את המח מהעצמות בעזרת הידיים, ולא כף מח אלגנטית.

לדסאי, עורך דין מוביל ושותף מנהל לשעבר באחת ממשרדי עורכי הדין הגדולים בהודו, יש תחומי עניין מגוונים, כולל גידול סוסים גזעיים וחקר זורואסטריות ודת השוואתית.

ספר: הו! אותם פרסים: א 'עד ת' של אורח החיים הפרסי
מחבר: Berjis Desai
הוצאה לאור: ZERO DEGREE PUBLISHING
עמודים: 292 עמודים
מחיר: 500

ככתבן נאמן של קהילתו, שמו של ברג'יס דסאי מוכר לרוב פרסיס. מאמריו, השרועים בחוכמה עדינה, חוכמה וחיבה, מציעים תובנה עמוקה בפרסיפנו, אורח החיים הפרסי, שנעלם במהירות. יחד עם זכרונות נוסטלגיים ואנקדוטות עסיסיות הגובלות במעוות, דסאי גם בוחן לאן מועדות פני הקהילה כיום. ישנן התייחסויות תועות אך ערמומיות לנאמנים של בומביי פארסי פאנצ'ייט המטיפים כיסאות ושולחנות זה בזה ולחרדים הפונים לכוח פיזי כדי לגרש מבחוץ שמנסים להיכנס למועדון הסגור שלהם.

לדסאי, עורך דין מוביל ושותף מנהל לשעבר באחת ממשרדי עורכי הדין הגדולים בהודו, יש תחומי עניין מגוונים, כולל גידול סוסים גזעיים וחקר זורואסטריות ודת השוואתית. אך מלבד כל הפעילויות האחרות שלו, הוא מחויב להרים מראה לקהילה העגומה שלו, גדושה באופייניות שלה ובמידותיה הייחודיות. ספר זה הוא אוסף של היצירות שכתב למגזין האנגלי המכובד פרסיאנה, כתב העת של הקהילה, בין 2014 ל -2017.

כמה מרמיזותיו של דסאי יגיעו כנקודת עיניים לא-פרסיס, אפילו לאלה המתגוררים במומבאי וטוענים שהם מכירים היטב את הקהילה. למשל, סועדים תכופים במסעדות פארסי, בחתונות ובג'אוויטים עשויים להכיר מעדנים סטנדרטיים כמו דשאנסק ולגאן נו פודינג, אך לא סביר שדגימו את המחיר האקזוטי המהווה חלק ממטבח המקדש הפרסי, כגון מלידו פפרי, או מטבח כפרי פרסי, חזק וספרטני, שבו שום חלק של ציפור, חיה או פרי בשלים מדי אינו מבוזבז. מנות מפוארות כמו oomberioo, (ירקות מבושלים לילה בסיר חרס בשימוש באש פחם) aambakalyo (עשוי מנגו בשלים מדי וטונות של סוכר), sooka boomla no patio (ברווז בומבאי מיובש), bhoojan (כבד עזים במנגל, כליות ואשכים) וגרב (צבי) הם מנות שאפילו אני, כפרסי, טעמתי לעתים נדירות בשנים האחרונות.

דסאי מחלק בזריזות את הפרסיס של מומבאי לשתי קטגוריות רחבות. הוא מתייחס לאליטה, בלשון הלחי, כ- NCPA Parsis, המשתתפת באופן דתי בכל קונצרט מוזיקה מערבית במרכז הלאומי לאמנות הבמה במימון טאטא ומתייחסת במידה ניכרת כשמישהו מחוספס למחוא כפיים באמצע תנועה. . טעמם בתרבות ובאוכל נוטים להיות מזוהמים ביותר, ובדרך כלל הם אינם מעריכים מוסיקה קלאסית הודית.

את ההוי פולוי הוא מכנה בתור הפאבים המסוריים, אלה שבולעים את מסור הדאל שלהם עם בצל חתוך מסריח ומוצצים את המח מהעצמות בעזרת הידיים, ולא כף מח אלגנטית. טעמם המוזיקלי נוטה לאשה בהונסלה ולקישור קומאר. התיאוריה של דסאי היא כי הפער החברתי בקהילה קשור כאשר המשפחה היגרה למומבאי מגוג'אראט. המהגרים הראשונים היו עשירים יותר, דיברו אנגלית טובה יותר, למדו בבתי הספר הטובים ביותר באנגלית, היו להם מגורים באזורים היוקרתיים בעיר והיו קשורים למשפחות עסקים ידועות. המהגרים המאוחרים יותר לעסקו במקצועות והפכו לרופאים, עורכי דין, מהנדסים ואדריכלים, או הועסקו בבתי העסקים הפארסי הגדולים כמו הטאטות והגודרייס.

הקהילה המתקדמת ביותר ידועה בזכות הבונה והנאה שלו, באדיבות ובחוש ההומור האגדי. הפילנתרופיה הפרסית היא אגדית. אבל לא כל הפרסיס הוא בעל ממון, כפי שאנשים מבחוץ מניחים. ישנם חקלאים פרסי בכפרים רחוקים בגוג'אראט שחיים בחובות ועונשים, הגמלאים הוותיקים שנגמרו להם החסכונות, אך מכבדים את עצמם מכדי לבקש עזרה, אלמנות בסנטוריה מסתפקות בארוחה אחת ביום.

ארגוני הצדקה הרבים של הקהילה לא תמיד מגיעים למגיעים, למרות שלכל הפארסיס יש אינסטינקט טבעי לנסות לדאוג לשלהם. כמו כן, כפי שמציין דסאי, יש רצף שנאת זרים- מדיניות קפדנית בדלתיים סגורות כלפי אי-פרסיס בנושאי דת והטייה מגדרית כלפי נשים שמתחתנות מחוץ לאמונה. כמעט 31 אחוז מהקהילה הם מעל גיל 65, בהשוואה לממוצע הארצי של 7 אחוזים. האוכלוסייה במומביי יורדת לכ -37,000 איש. אבל פרסיס בדרך כלל לא מוטרד מכך שהוא מכונה גזע גוסס. הגישה שלהם, אומרת דסאי, היא, למה לדאוג כשאתה אפילו לא תהיה שם? ''

דסאי חופר באקסצנטריות של הדתות המשותפות שלו, אך ללא זדון ובהיכרות נעימה של נוסע אחר. הוא מתלוצץ על החלטיות הפרסית על עור לבן-חלבי; נקבת האלפא הפרסית השתלטנית שלרוב מסיימת לגדל ילד של אימא שמעולם לא רוצה לעזוב את הקן האימהי; תחושת ההיגיינה האובססיבית; חדרי ארונות מלאים ברהיטים ענקיים ומגולפים, גם אם המשפחה איבדה את כל מזלה ומתקשה להתפרנס. מילות קללה מפלפלים כל משפט, שהם באמת תנאי חביב. אכן, החיים יהיו עגומים מדי ללא קורטוב של ייחודיות פרסית.

לאיזה סוג של עצים יש פרחים לבנים