האם מרק עצם בריא? הנה מה שתזונאי אומר

זהו מלאי מסורתי המיוצר על ידי הרתחת עצמות של בעלי חיים ורקמת חיבור. אתה יכול להכין מרק עצמות בעזרת עצמות מכל בעל חיים כולל תרנגול הודו, כבש, עוף או דג

מרק עצמות מקדם ירידה במשקל מכיוון שהוא גבוה יותר בחלבון וגורם לאדם להרגיש שבע יותר, ובכך מקדם את הגבלת הקלוריות. (צילום: Getty/Thinkstock)

מאוחר, מרק העצמות הפך לפופולרי מאוד, במיוחד בקרב אנשים מודעים לבריאות ואלו שעושים דיאטה. מקיילי ג'נר ועד האלי ברי, סלבריטאים גם דגלו בנוזל הזהוב הזה כמזון העל האולטימטיבי ששומר על שיערם מבריק, עור זוהר ועוזר להתריס לגיל.

אבל מהו בעצם מרק עצם? אין זה אלא מלאי מסורתי המיוצר על ידי הרתחת עצמות בעלי חיים ורקמת חיבור. אתה יכול להכין מרק עצמות בעזרת עצמות מכל בעל חיים כולל חזיר, הודו, כבש, עוף או דגים. כאשר אתה מרתיח את העצמות במים עם קצת חומץ, זה עוזר לשחרר חומרים מזינים ממח העצם, כמו גם לפרק רקמות אחרות למים. התוצאה היא מרק זהב בעל טעם ומזין, אמרה התזונאית אקאריטי ארורה, שכן היא רשמה כמה יתרונות למשקה מזין זה.

איך נראה עלה של עץ צפצפה

מרק עצמות מקדם ירידה במשקל מכיוון שהוא גבוה יותר בחלבון וגורם לאדם להרגיש שבע יותר, ובכך מקדם את הגבלת הקלוריות. קבלת מרק עצמות היא דרך מועילה להוסיף יותר חלבון לתזונה ולהרגיש מרוצה יותר מארוחה מבלי לצרוך יותר מדי קלוריות, אמרה.

היא הוסיפה כי היא מסייעת בהפחתת הדלקות בגוף ומרפאת את המעיים מכיוון שהיא מכילה חומצת אמינו חיונית הנקראת גלוטמין התומכת בעיכול. אנשים עם מחלת מעי דלקתית ולמעיים דולפים נוטים להיות חומצות אמינו נמוכות יותר במערכת שלהם. שתיית נוזל הזהב הזה מדי יום יכולה לפתור את המחסור הזה בטווח הארוך, אמרה ארורה indianexpress.com .

מרק עצמות מסייע גם בדלקת מפרקים ניוונית ומגן על המפרקים, מכיוון שהוא מכיל ג'לטין המתפרק על ידי הגוף לייצור קולגן. מחקרים רבים מדווחים שקולגן יכול לשפר את הסימפטומים של מפרק הברך, כגון כאב, נוקשות ותפקוד גופני ירוד יותר אצל אנשים עם אוסטיאוארתריטיס ומפרקים עלובים, הוסיפה.

חומצת האמינו גליצין, המצויה במרק העצמות, עשויה לסייע להירגע מכיוון שמחקרים רבים מצאו שגליצין מסייע לקדם שינה ולשפר את תפקוד המוח.

מרק העצמות מכיל חומרים מזינים חשובים רבים, מינרלים, חומצות אמינו, שלחלקן יש יתרונות בריאותיים מופלאים. (צילום: Getty/Thinkstock)

אז באיזו תדירות אפשר לצרוך מרק עצמות בכדי לקבל הטבות מקסימליות?

פרחים כחולים על גבעול

לרוע המזל, אין לכך תשובה חד משמעית. אבל מומלץ לצרוך כוס מדי יום, אמר התזונאי, שחלק גם הוא מתכון.

רכיבים:

- עצמות ופגר של עוף אחד
- 12 כוסות - מים מסוננים
- 2 כפות - חומץ תפוחים
- קורט נדיב כל מלח ים ופלפל שחור
- רוזמרין מיובש
- לבנדר מיובש
- 1 לימון פרוס

הוראות:

• מבשלים הכל על אש נמוכה בסיר כבד תחתית במשך 2-3 שעות או עד שהמים מצטמצמים ל -6 כוסות.
• מסננים ונהנים ממרק העצמות הטעים שלכם.

המתכון ידידותי להקפאה וניתן לאחסן עד חודש. אתה יכול לשמור אותו 2-3 ימים במקרר.

מרק העצמות מכיל חומרים מזינים חשובים רבים, מינרלים, חומצות אמינו, שלחלקן יש יתרונות בריאותיים מופלאים. עם זאת, המחקר עדיין מתגלה בכל יום שעובר. מה שניתן לטעון בוודאות הוא שמרק העצמות מזין מאוד, והוספתו לתזונה עשויה לספק שלל יתרונות בריאותיים, אמרה.

לעוד חדשות בנושא אורח חיים, עקבו אחרינו אינסטגרם | טוויטר | פייסבוק ואל תפספסו את העדכונים האחרונים!

שיחים פורחים בעלי צמיחה נמוכה לשמש מלאה

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.