צום לסירוגין עשוי לספק יתרונות בריאותיים: מחקר

מבוגרים שאינם שמנים ששמרו על דיאטה מוגבלת קלוריות במשך שנתיים הראו סימנים לשיפור הזיכרון במגוון רחב של בדיקות קוגניטיביות, אומר המחקר.

המתג המטבולי משפר את ויסות הסוכר בדם, מגביר את ההתנגדות ללחץ ומדכא דלקות. (מקור: Thinkstock Images)

צום לסירוגין עשוי לספק יתרונות בריאותיים רבים כמו שליטה ברמות הסוכר בדם, על פי סקירת מחקרים המצביעים על כך שהתרגול עשוי לסייע לרופאים להדריך את החולים לקראת אורח חיים טוב יותר. כותב המחקר, מדעי המוח מארק מאטסון מאוניברסיטת ג'ונס הופקינס בארה'ב, אמר כי דיאטות צום לסירוגין מתחלקות בדרך כלל לשתי קטגוריות האכלה מוגבלת בזמן מדי יום ומה שנקרא צום לסירוגין 5: 2.

איך נראה פרח חיננית

המטון מהסוג הראשון אמר מצמצם את זמני האכילה ל-6-8 שעות ביום, ובצום 5: 2, הוא הוסיף כי אנשים מגבילים את עצמם לארוחה אחת בינונית ביומיים בשבוע. על פי סקירת המחקרים, שפורסמה ב ניו אינגלנד ג'ורנל לרפואה , לסירוגין בין זמני צום ואכילה תומך בבריאות תאי הגוף.

מאטסון אמר שזה כנראה קורה על ידי הפעלת הסתגלות עתיקת יומין הנקראת מיתוג מטבולי שבו התאים מכוונים לתקופות של מחסור במזון. החוקרים אמרו כי החלפה כזו מתרחשת כאשר התאים משתמשים במאגריהם של דלק נגיש, מבוסס סוכר, ומתחילים להפוך שומן לאנרגיה בתהליך חילוף חומרים איטי יותר. לדברי מטסון, המתג המטבולי משפר את ויסות הסוכר בדם, מגביר את ההתנגדות ללחץ ומדכא דלקות.

מאטסון מצא גם ארבעה מחקרים בבעלי חיים ובאנשים כאחד בהם צום לסירוגין הוריד גם את לחץ הדם, את רמות השומנים בדם ואת קצב הלב המנוח. מכיוון שאנשים רבים ברחבי העולם אוכלים שלוש ארוחות בתוספת חטיפים מדי יום, ייתכן שהם לא יחוו את המעבר או את היתרונות המוצעים, אמר מדעי המוח.

על פי שני מחקרים שכל אחד מהם העריך 100 נשים הסובלות מעודף משקל, אלו בתזונת הצום לסירוגין 5: 2 איבדו משקל זהה לנשים שהגבילו את הקלוריות, אך הצליחו במדדים של רגישות לאינסולין והפחתת שומן בבטן מאשר אלו הקלוריות- קבוצת צמצום.

מחקר אחר שנערך באוניברסיטת טורונטו מצא כי 220 מבוגרים בריאים ולא שמנים ששמרו על דיאטה מוגבלת קלוריות במשך שנתיים הראו סימנים לשיפור הזיכרון במגוון רחב של בדיקות קוגניטיביות. עם מחקרים נוספים על ההשפעות של צום לסירוגין, אמר מטסון כי התרגול - או מקבילה תרופתית המחקה אותו - עשויים להוביל להתערבויות שיכולות למנוע את התנוונות העצבים הנראים במצבים כמו אלצהיימר ודמנציה.

אנו נמצאים בנקודת מעבר שבה נוכל לשקול בקרוב להוסיף מידע על צום לסירוגין לתכניות הלימודים בבית הספר לרפואה לצד ייעוץ סטנדרטי בנושא תזונה בריאה ופעילות גופנית, אמר מטסון.

המאמר לעיל מיועד למטרות מידע בלבד ואינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי מקצועי. פנה תמיד להנחיית הרופא או גורם רפואי מוסמך אחר בכל שאלה שיש לך בנוגע לבריאותך או למצב רפואי.